传染病管理局表示，本地过去两年发生的集体肠胃炎事件当中多数是食源性感染所致。数据显示,当局在去年和2024年，共处理了超过110起集体肠胃炎事件。
传染病管理局在接到集体感染肠胃炎事件通报后，就会着手调查可能引发感染的病原体。之后,当局会前往相关的中央厨房进行检查，比如查看员工在处理生肉时是否有戴手套。
传染病管理局,食品与媒介传播疾病署署长拉莉莎说：“因为这个行业的工作性质，准备餐食的场所往往需要烹煮大量食物，同时也需要供餐。他们可能会提前准备食物，放置一段时间后再供应，而且这些业者通常需要供应大量的餐饮，这些因素都可能导致顾客使用后感染肠胃炎。”
传染病管理局表示，2024年和2025年期间，约三分之二的集体肠胃炎事件是食源性感染所致，约10%是通过人与人接触传播。
当局呼吁公众和餐饮场所落实食品安全措施，将食物储存在适当的温度范围内。
