傳染病管理局表示，本地過去兩年發生的集體腸胃炎事件當中多數是食源性感染所致。數據顯示,當局在去年和2024年，共處理了超過110起集體腸胃炎事件。
傳染病管理局在接到集體感染腸胃炎事件通報後，就會著手調查可能引發感染的病原體。之後,當局會前往相關的中央廚房進行檢查，比如查看員工在處理生肉時是否有戴手套。
傳染病管理局,食品與媒介傳播疾病署署長拉莉莎說：「因為這個行業的工作性質，準備餐食的場所往往需要烹煮大量食物，同時也需要供餐。他們可能會提前準備食物，放置一段時間後再供應，而且這些業者通常需要供應大量的餐飲，這些因素都可能導致顧客使用後感染腸胃炎。」
傳染病管理局表示，2024年和2025年期間，約三分之二的集體腸胃炎事件是食源性感染所致，約10%是通過人與人接觸傳播。
當局呼籲公眾和餐飲場所落實食品安全措施，將食物儲存在適當的溫度範圍內。
