新加坡
必吃美食盘点
新加坡是美食的天堂！
从久负盛名的小贩行家精心烹制的特色美食，到备受赞誉的本土大厨打造的创意美味，更有米其林星级餐厅的美味佳肴......
每一餐都让您有独特的体验、舌尖的享受
新加坡的多元种族和文化，为当地带来多姿多彩的美食佳肴，而每一种佳肴都有着独一无二的口味和香气。
超全美食攻略
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹
新加坡最伟大的烹饪发明
在所有蟹类料理中独占鳌头
辣椒螃蟹其实并不辣，番茄的酸甜为螃蟹提鲜，甜中带辣，蟹肉保留了海鲜的鲜甜爽嫩，蟹肉厚实又弹牙，是让你吃一次就难忘的味道。
新加坡的蟹肉做法很特别。特调的酱汁是整道菜的灵魂。它由辣椒、番茄酱、蛋液一起调制成，再和螃蟹连肉带壳在一起爆炒。衬托出蟹肉的鲜甜原味，让人唇齿留香。
夹一口，紧实的蟹肉混著酱汁，辣中带甜，酸中带鲜，好吃到舔手指。一般还会配一碟煎过的小馒头，蘸一蘸爆炒过的酱汁吃，完全索命～
餐厅推荐
珍宝海鲜楼
地址：20 Upper Circular Road, #B1-48,The Riverwalk, Singapore 058416
珍宝有好几家分店，克拉码头的是老店，味道更正。东海岸那一家，螃蟹非常大只，肉质也特别新鲜。
珍宝海鲜的招牌是黑胡椒螃蟹和辣椒螃蟹。黑胡椒螃蟹属于比较干的做法，微辣，蟹钳很大肉很饱满。辣椒螃蟹是那种甜辣酱湿煮而成。
咖椰吐司
咖椰吐司
咖椰酱是吐司的灵魂，椰浆、香兰叶、鸡蛋、棕榈糖熬制
焦香酥脆的吐司，夹着浓郁香甜的咖椰酱，加上奶香顺滑的黄油，咬一口咸香四溢。
吃咖椰吐司时，要配三剑客的另外两位成员：拉茶和半熟蛋。将鸡蛋打入碗中，加几滴酱油、撒上胡椒粉搅拌均匀，用吐司蘸着吃才能用酱油的咸鲜衬托出吐司的香甜。
美味的鸡蛋与诱人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，一层是入口即化的橄榄绿咖椰酱，一层是厚厚的黄油。
明明是毫不起眼的食材，却让新加坡的老百姓吃了几辈子仍乐此不疲。
餐厅推荐
亚坤咖椰烤吐司（牛水车店）
地址：18 China Street, #01-01, Singapore 049560
亚坤总店开于1944年，可以说是咖椰吐司的鼻祖之一。至今还沿用着炭火烤面包的传统制作手法，如果想尝试一次最地道的坡式早餐，不妨来这家打个卡。
入乡随俗，不妨试试本地人的传统吃法，将咖椰吐司蘸上温泉蛋，细加品尝，然后啜上一口香浓咖啡，看新加坡的中央商业区在晨曦中迎来繁忙的一天。
海南鸡饭
鸡饭
新加坡国菜，南洋风味。
香气扑鼻，令人食指大动。
海南鸡的得名，是源于早年海南的移民者们，把白饭配鸡肉的做法，结合新加坡的饮食特色，演变出了南洋风味的新加坡海南鸡饭。
真正做得好的鸡肉，肉质鲜、嫩、滑，但内里又是不带血的。鸡皮则是紧绷有韧劲的，咬起来有弹性。写到这儿我忍不住咽了一大口口水。
很多人觉得鸡肉是海南鸡饭的重点，但其实海南鸡饭的饭才是区分90分和满分鸡饭的标准。
地道的鸡油饭，是把炒香的生米，用佐料、鸡汤和鸡油蒸煮出的。米饭光滑香润，粒粒分明，不配菜都可以干下两碗。
新嫩多汁的鸡肉，加上香而不腻的鸡油饭，再配上专用的蘸料：黑酱油，姜蒜蓉、辣椒。啧，好吃到想舔筷子。
餐厅推荐
天天海南鸡饭（麦士威尔美食中心）
地址：#01-10 Maxwell Food Centre,Singapore 069120, ,Singapore
很多人应该都知道天天海南鸡饭，人气超旺，每次去不排队排个半小时是吃不上的。
不过口味完全对得起等待，白鸡和烧鸡都做得非常好吃，点名表扬它家的自制辣椒酱。
叻（le）沙
叻沙
混合细滑椰浆与辛辣香料
金黄绵柔的汤汁
叻沙跟印度咖喱有些相似，比咖喱更有椰子香气，也更甜些。这是最地道的老南洋风味，一定要来品尝。
叻沙以辛辣汤头为基底，以椰奶和虾米入味，再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材。完美的融合东南亚菜的热情似火，和中餐的谦卑低调。
配料和汤底成正比一样猛。新鲜的蛤、虾，弹嫩的鱼饼、增加汁水感的豆芽、口感很像台湾花枝丸的豆腐条、全熟切半的鸡蛋、剪开的粗米粉，顶头撒上增添香气的碎咖喱叶，一碗下肚快成仙了~
餐厅推荐
328 加东叻沙
地址：51 E Coast Rd, Singapore 428770
328加东叻沙，是新加坡最有名的叻沙餐馆之一。进门满墙都是店主和明星的合照，梁朝伟、林俊杰都是这家店的铁粉了。
汤头浓郁的叻沙会让味蕾特别满足，层次丰富的味道，混合的食材，一碗满足身体所需。
椰浆饭
椰浆饭
辛香可口的辣椒酱配上香浓米饭
摇身变为色香味俱全的招牌美食
椰浆饭拥有完美的混合风味，经过奶香椰子浸泡的米饭不仅香，还非常软糯，米粒不黏颗颗分明又能做到嚼动的同时有年糕般回弹的感觉，太妙了~
炸鸡是必点的配菜，外皮酥脆，内里嫩滑，一口米饭一口炸鸡，吃好喝好，长生不老
