The World's 50 Best Restaurants评选出
“亚洲50家最佳餐厅”，
前不久在泰国曼谷揭晓。
这50家亚洲顶级餐厅中，
有10家位于新加坡。
小新带你去看看！
No.3 Restaurant André
风格：法国南部新式菜肴
André Chiang生于台北，在日本度过童年、后又求学法国、现居新加坡，如此丰富经历让他对美食有更宽广的认识——一道菜中既包含来自菲律宾的柠汁腌鱼生，又有法国牛肉冻。让人惊异的食材搭配、号称新加坡最好的餐厅，还不足以吸引你吗？
地址：41 Bukit Pasoh Road
电话：+65 6534 8880
网站：http://restaurantandre.com/
No. 6 Waku Ghin
风格：现代日本料理
上图这道菜的主料是新鲜的生腌牡丹虾、鱼子酱和口感滑润的海胆黄，放在海胆壳内食用。这种不多加修饰的天然美味，大概会唤起食客们对食物最原始的渴望。店主Tetsuya Wakuda是日本首个境外“清酒大使”，清酒的诱惑也难以抵抗呀~
地址：Level 2-01, Atrium 2, The Shoppes,Marina Bay Sands, 10 Bayfront Avenue
电话：+65 6688 8507
网址：http://www.marinabaysands.com/restaurants.html
No. 12 Les Amis
风格：当代法国料理
上图这道是鱼子酱薯仔沙拉：花瓣状的土豆围绕在鱼子酱周围，加以花瓣、熏鲑鱼和新鲜香草点缀。其他优质菜品还有：冷天使意面配海带、鱼子酱和黑松露；法国鲈鱼加阿莫里凯酱汁；香煎鹅肝和法国鳗鱼配柑橘果盘和鱼汤。
地址：1 Scotts Road, 1-16 Shaw Centre
电话：+65 6733 2225
网址：http://www.lesamis.com.sg/
No. 14 Burnt Ends
风格：烧烤
从这家店的名字也可以猜到一二，这是一家烧烤店。食客们在这里可以品尝到澳大利亚海螯虾和多汁的飞鱼籽配上鲜味十足的海带白奶油汁。烤茴香和橙子、奶酪一起吃也不错。肉食爱好者们在这里也可以吃到有滋有味的牛排和日本牛肉哦~
地址：20 Teck Lim Road
电话：+65 6224 3933
网址：http://www.burntends.com.sg/
No. 17 Corner House
风格：现代法国料理
如果要给这家餐厅贴上标签，一是“植物园里的餐厅”，二是“习大大来过的餐厅”。这里的西班牙红虾配番茄瓤和鱼子酱，咸鲜酸甜，摆盘考究。还有一道“洋葱四吃”：甜洋葱酱加低温慢煮蛋配黑松露、洋葱馅饼顶缀糖渍洋葱和帕马森干酪、洋葱脆片和洋葱茶。
地址：1 Cluny Road, EJH Corner House, Singapore Botanic Gardens (Nassim Gate Entrance)
电话：+65 6469 1000
网址：http://www.cornerhouse.com.sg/
No. 21 Shinji by Kanesaka
风格：日本料理
既是一家日料店，新鲜的海产品必然少不了，正如上图这道海胆黄加金枪鱼和鲑鱼籽。想饱餐一顿的人可以点Omakase Shin：开胃菜、生鱼片、九或十个生鱼片寿司，还有其他海鲜料理（可能是蒸了五小时的北海道鲍鱼哦~），最后是海胆米饭、汤和甜点水果。
地址：Raffles Hotel, 2-20, 1 Beach Road (via Seah Street lobby)
电话：+65 6338 6131
网址：http://www.shinjibykanesaka.com/
No. 29 Jaan
风格：现代法国料理
上图这道菜你看出什么门道没？全是大大小小、不同颜色的番茄哦~平凡的番茄一经“挖掘”也神奇变身了。中间那个较大的是天然番茄，用低温烹饪法在番茄汤中烹煮以增强味道，内填馅料是番茄、黄瓜，酸豆和牛至。
地址：Level 70, Equinox Complex, Swissôtel The Stamford, 2 Stamford Road
电话：+65 6837 3322
网址：http://www.jaan.com.sg/
No. 31 Tippling Club
风格：现代料理，前卫的鸡尾酒
想要有完整的味觉体验，一定要从开胃小食开始吃，牛奶甜点会将这一餐推向高潮。其中的亮点便是本店的招牌菜：野生苏格兰竹蛏，与之搭配的是“牛奶炖香菜根”这个神奇的食材。另外，这家餐厅的酒单也是一丝不苟、诚意满满，创新、前卫的鸡尾酒也值得来试试！
地址：38 Tanjong Pagar Road
电话：+65 6475 2217
网址：http://tipplingclub.com/
