2022年《亚洲50最佳餐厅》火热出炉！
在本次的榜单内，
新加坡共有7家餐馆上榜
Odette依旧保持着高水准，荣获第八名，
新晋黑马和最大赢家又是谁呢？
跟着舌尖君来一探究竟吧～
（下拉至文末看全部上榜餐厅名单）
首先要介绍的，
是在去年荣获米其林三星的餐厅Odette。
Odette
要知道，米其林三星对于一间餐厅而言，
算得上是至高的荣誉，
全新加坡目前也只有三家。
Odette位于新加坡国家美术馆的一楼。
这家餐厅致力于在法国菜中融入亚洲元素，
让人耳目一新！
主厨 Julien 尊重来自世界各地精品生产商的
季节性、风土和手工生产商。
虽然他的方法以法国美食的原则为基础，
但他在亚洲的岁月为他的方法注入了一种地方感。
地址：1 St Andrew's Rd, #01-04 National Gallery,
Singapore 178957
官网：https://www.odetterestaurant.com/cuisine/
这家米其林一星餐厅，
可以说是本次榜单的最大黑马，
甚至超越新加坡两家米其林三星餐厅,
一跃成为总榜单第20，
新加坡第二！
Meta
Meta是Metamorphosis 的缩写， 寓意著不断变化的餐饮行业， 以及其烹饪团队对菜单的进化方法。
Meta 的主厨是韩国人，
他结合了韩国传统、
日本烹饪技术和西方烹饪培训，
用最好的食材，
展示韩国料理和欧洲菜系的融合。
口感非常浓郁，
层次也很丰富
餐厅整体是韩式温柔的木质风，
全开放式的厨房，
能够看到主厨是如何准备料理的～
想要打卡“黑马”餐厅的朋友
可要抓紧预约啦～
地址：1 Keong Saik Rd., Singapore 089109
官网：https://metarestaurant.sg/
虽然这次榜单的排名是37名
但Zén的来头可不简单，
在2021年获得了三星的荣誉，
而它的姐妹餐厅也是米其林三星获得者，
是位于斯德哥尔摩的Frantzén
Zen
毕竟来自北欧，
它家的菜系也多具有北欧风格，
采用了很多现代的北欧烹饪方式，
如：啤酒烹煮（Beer Poaching）、发酵、熏制等等，
菜品中也添加了不少乳制品的成分。
他们主打现代北欧料理，
还融合了日式风味，
在这能享受到来自欧洲和日本最顶尖的食材。
他们家的用餐体验也很特别，
在一楼是参观开放式厨房，吃开胃菜
二楼是main dining
三楼则是甜品，
让每个食客都能感受到最优质的服务
官网：https://www.restaurantzen.com/
地址：41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855
Cloudstreet 最后这家米其林一星餐厅，
虽然在本次排名只有44， 但热度绝对是最高的餐厅之一！
他们家的甜品厨师“Maria Yeo”成功摘下单项奖中
“亚洲最佳甜点厨师“大奖， 她也是史上第二位获得这个奖项的新加坡籍女甜点师！
米其林对于她的评价是， “精准、艺术平衡和风味”
除了甜品厨师， 他们的主厨也来头不小， 不仅会做菜，也是精于艺术， 连餐厅的画作都是 出自餐厅主厨之手。
被称为神童主厨的Rishi，
将不同的文化，
融入他的菜品，
以创新的创意展示了
他在澳大利亚的斯里兰卡
传统和扎实的厨房经验。
官网：https://cloudstreet.com.sg/
地址：84 Amoy St, Singapore 069903
最后为大家奉上今年的亚洲50最佳餐厅
全部的名单！
（带星号的是新入围）
1. Den（日本东京）
2. Sorn（泰国曼谷）
3. Florilège（日本东京）
4. Le Du（泰国曼谷）
5.The Chairman（中国香港）
6. La Cime（日本大阪）
7. Sühring（泰国曼谷）
8. Odette（新加坡）
9. Neighborhood（中国香港）
10. Nusara（泰国曼谷）
11. Sazenka（日本东京）
12. Fu He Hui（中国上海）
13. Ode （日本东京）
14. Villa Aida（日本和歌山）*
15. Narisawa（日本东京）
16. Mingles（韩国首尔）
17. Sézanne（日本东京）*
18. Joo Ok（韩国首尔）*
19. Ensue (中国深圳) *
20. Meta（新加坡）*
21. Masque（印度孟买）
22. Indian Accent（印度新德里）
23. Les Amis（新加坡）
24. Caprice（中国香港）
25. Alain Ducasse 的 Blue（泰国曼谷） *
26. 7th Door (韩国首尔)
27. Mosu (韩国首尔) *
28. Da Vittorio (中国上海) *
29. Sushi Masato (泰国曼谷) *
30. Onjium (韩国首尔) *
31. Samrub Samrub Thai（泰国曼谷） *
32. Mono（中国香港）
33. Gaa（泰国曼谷）
34. Wing（中国香港） *
35. Ministry of Crab（斯里兰卡科伦坡）
36. La Maison de la Nature Goh（日本福冈）
37. Zén（新加坡）
38. Logy（中国台湾）
39. Ultraviolet by Paul Pairet（中国上海）
40. Labyrinth（新加坡）
41. Burnt Ends（新加坡） )
42. Été (日本东京) *
43. Cenci (日本京都) *
44. Cloudstreet (新加坡)
45. JL Studio (中国台湾)
46. Raan Jay Fai (泰国曼谷) *
47.Wing Lei Palace(中国澳门)
48. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana (中国香港)
49. Megu (印度新德里) *
50.Dewakan（马来西亚吉隆坡）
这些上榜餐厅，哪些是你已经收入囊中的呢？
▌图片来源：
Ins@odetterestaurant丨[email protected]丨Ins@metasingapore丨Inscloudstreet.sg
