新加坡最好吃的18家福建面Hokkien Mee

2018年05月08日   •   17万次阅读

Fried Hokkien Prawn Mee

Blk 116 Upper Bukit Timah Road, #02-145, Singapore 588172

10. Bedok North 85 Fried Oyster 新加坡

如果你觉得自己特别饿,一盘福建面还无法满足,这家摊位除了提供好吃的福建面,也有蚝煎,你可以一次吃个够。

Bedok North 85 Fried Oyster

Blk 85 Bedok North Street 4, #01-09/10, Singapore 460085

11. Havelock Rd Blk 50 Fried Hokkien Prawn Mee 新加坡

ABCBrickworks熟食中心有两家福建面摊位,两家面的品质都不错,也深受许多顾客喜爱。略有不同的是,这家的面略干,而另一家Yi Sheng Fried Hokkien Mee的面略湿,不同口感吸引不同顾客。如果说这家哪点略胜一筹,我认为是辣椒,这家的辣椒明显好吃很多。

Havelock Rd Blk 50 Fried Hokkien Prawn Mee

Blk 6 Jalan Bukit Merah, #01-100, Singapore 150006

营业时间:上午10点半到晚上10点半(周二休息)

12. New Ubin Seafood 新加坡

这家店的安格斯肉眼牛排很有名,可是你知道吗?这里也有很不错的福建面。这家的福建面的海鲜不是用虾或鱿鱼,而是用蛤蜊,提供不一样的鲜甜好味道。这是很容易被忽视的一道美食,下次你去吃牛排的时候,也可以点个福建面尝尝看.

New Ubin Seafood

Block 27 Sin Ming Road, Sin Ming Industrial Estate Sector A #01-174, Singapore 575680

营业时间:上午11点到下午2点(周二到周五),上午11点半到下午2点半(周六和周日),下午5点半到晚上10点半(每天)

13. 义记福建炒虾面 新加坡

Yi Ji Fried Hokkien Prawn Noodles

这里离Swee Choon点心只有几步之遥,这里的福建面用的是黄色扁平的福建板面,同样的市场价,这里的分量略少,但不得不承认还是很好吃。这里的辣椒特别辣,喜欢吃辣的人不要错过。这里的营业时间在深夜,半夜睡不着的可以出来吃吃看。

Yi Ji Fried Hokkien Prawn Noodles

Hock Sam Hoe Coffeeshop, 193 Jalan Besar, Singapore 208883

营业时间:下午6点到凌晨3点(周日休息)

14. 亚福炒福建虾面 新加坡

Ah Hock Fried Hokkien Noodles

这个摊位的福建面被Chomp Chomp 食阁的常客一致评价为新加坡最好吃的福建面。总是有很长的队伍排在那里,要吃上这里的福建面,通常你要等上半个小时以上。除了具备优秀福建面的要素外,这里很意外地没有加猪油,至少我完全吃不出猪油味。

Ah Hock Fried Hokkien Noodles

20 Kensington Park Road, #01-27, Singapore 557269

营业时间:下午5点半到晚上12点(周二休息)

15. 海南炒福建面 新加坡

Hainan Hokkien Mee

这个摊位同时是3块钱的平均价位,这里福建面的特色在于,面翻炒的时间比较长,直到完全吸收汤汁,所以在盘子里,你看不到什么残留汤汁,因为所有汤汁都在面里了。如果你偏爱比较湿的面,这家应该符合你的口味。不过,午餐时间,要做好排长队的准备。

Hainan Hokkien Mee

505 Beach Road, #B1-32, Singapore 199583

营业时间:上午11点到下午2点,下午3点到晚上9点(周三休息)

16. Ngee Kee Fried Hokkien Mee 新加坡

这个摊位位于樟宜机场第二航厦的员工餐厅。这盘湿润的福建面真的真的很好吃,除了添加蛤蜊,虾和其他丰富的配菜外,sambal辣椒酱提升了整体味道。还有脆脆的猪油渣(如果你喜欢,可以多要一些)撒在上面。非常让人满足的一餐。

Ngee Kee Fried Hokkien Mee

Stall 10, Staff Canteen Level 3M, Airport Boulevard, Changi Airport Terminal 2 – Public Area

营业时间:早上7点到晚上8点(周一到周五),早上7点到晚上9点(周六和周日)

17. Kim Keat Hokkien Mee 新加坡

这个一家非常非常不走寻常路的福建面,你绝对可以把它放在你的口袋名单上,有机会去尝尝看。面里的虾不是通常所用的大虾,而是一种叫Sua Lor的很小的小虾,但味道很浓。面里还加了好吃的切片的烧肉,为这盘福建面增添了别样的风味。你可以选择用芭蕉叶盛面,也可以选择用砂锅盛面。

Kim Keat Hokkien Mee

Blk 92 Toa Payoh Lor 4, #01-264, Singapore 310092

营业时间:上午11点15到晚上10点(周二休息)

18. Soon Kee Fried Hokkien Prawn Noodle 新加坡

超级澎湃的福建面大餐,除了有许多大虾、大块鱿鱼、大块烧肉外,这里的面干湿程度也拿捏的刚刚好,不会太干也不会太湿,干面派和湿面派两大阵营都会喜欢。唯一一点点美中不足的是,我觉得辣椒酱有点咸,不要一次放太多,先加一点试试咸度。

Soon Kee Fried Hokkien Prawn Noodle

Li Soon Eating House, Blk 55 Bukit Batok Street 11, #01-322, Singapore 650155

营业时间:早上8点到下午9点(周一休息)

福建面作为一种很常见的食物,配方和烹饪方法其实差别不大,造成差别的最大原因在于食材的新鲜度和炒制的时间火候拿捏。我个人不属于干面派或湿面派,但对辣椒要求比较高。

  还有一些朋友推荐的店我还没有吃过:Nam Kee Fried Prawn Noodle (Clementi Market), Kim’s Hokkien Mee (Bedok Corner Food Centre), Xiao Di Fried Prawn Noodle (Serangoon Village)。或许你也可以试试看。

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