JAAN
其名源自古代梵语，意指 “碗”，在这家有 40 个座位的餐馆，出生于英格兰的 Kirk Westaway 厨师用新鲜天然食材制作现代法式菜肴。
地址：Equinox Complex Swissôtel The Stamford 2 Stamford Road Level 70
利苑酒家 (Lei Garden)
这家中餐馆是一餐饮集团旗下分店之一，该集团总有 24 家分店，遍及香港、澳门、中国和新加坡，其中也有其它几家分店获得米其林星级。招牌菜是北京烤鸭和各种炖汤。
地址：30 Victoria Street #01-24
澳西亚餐馆 (Osia)
澳西亚餐馆 (Osia) 的肉类和精选海鲜都是从澳大利亚空运，大部分是从小型农场采购。这家餐馆新颖别致，中间放有一个石炉，澳大利亚名厨 Scott Websitester 现场制作新颖独特的当季菜肴。
地址：Festive Walk 8 Sentosa Gateway
莆田餐馆（吉真那路）(Putien)
老板方志忠 (Fong Chi Chung) 为了谋求更好的生活而离开自己的家乡福建莆田。2000 年，他在新加坡开了自己的第一家中国菜馆，店名取自家乡地名莆田以弘扬家乡文化，莆田品牌目前在新加坡已有十家分店。
地址：127 Kitchener Road
Rhubarb
英国厨师 Paul Longworth 开的这家舒适餐馆位于环境优雅的的达士敦山的一间店屋，店内只有七张饭桌。这家法式餐馆的季节式菜单制作精巧、有各种精选菜品。
地址：3 Duxton Hill
Shinji (美芝路)
这是厨师长 Shinji Kanesaka（已经获得米其林二星）在日本国外开的第一家餐馆，由主厨 Koichiro Oshino 执掌。这家餐馆精心制作的 omakase （厨师精选）菜肴，包括生鱼片配寿司、蒸五小时的北海道鲍鱼等菜肴。
地址：1 Beach Road #02-20
Shinji (东陵路)
第二派以厨师 Shunsuke Kikuchi 为主，他在这家陈设简单的 18 座餐馆精心制作传统江户前寿司、特级生鱼片和其它正宗日本菜。
地址：29 Tanglin Road
夏苑中餐馆
厨师长张肇刚（Cheung Siu Kong）改良小笼包等广东菜肴。这家餐馆的改良版小笼包带有龙虾肉和蟹肉馅，还包有龙虾汤，体现其高超的厨艺。
地址：7 Raffles Avenue
鮨一 (Sushi Ichi)
这家餐馆是日本东京 Ginza Sushi 的一家分店，有 24 个座位，餐馆内装饰呈禅宗风格，提供江户前寿司，寿司里的海鲜新鲜美味，都是从著名的筑地市场 (Tsukiji Market) 购买。餐馆还提供精选怀石菜和几种配菜。
地址：320 Orchard Road
Terra 餐馆
这家日本-意大利风味餐馆根据精选季节性食材经常更换菜单。生于东京的 Seita Nakahara 厨师曾师从科班出身意大利名厨，他以自己所学技艺用当天新鲜食材制作美味可口的意大利面。
地址：54 Tras Street
The Song of India 餐馆
这家精美的餐馆是唯一入榜的印度菜肴餐馆，提供现代印度菜肴。去吃自助餐，尽享做工精致、味道丰富的美食。
地址：33 Scotts Road
Waku Ghin
到 Tetsuya Wakuda 名厨在滨海湾金沙开的餐馆尽情享受十道精选套餐。餐馆舒适怡人，有 25 个座位，其名取自两个日语词 — waku 意指“跃升”，而 ghin 意指“银” — 以其当季最佳食材美食和令人陶醉的景色著称。
地址：10 Bayfront Avenue Level 2-0
图 / 网络
