地址：717 Havelock Rd, Singapore
邮编：169643
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7、了凡香港油鸡面饭/钊记油鸡面饭
这里之所以列出两家，是因为第一家了凡香港油鸡面是新加坡首个被米其林评委一星的美食。不过，编辑部认为，钊记油鸡面饭一点不输阵，同样好吃，而且不必排队。
这两家油鸡面家，都位于牛车水商圈。
新加坡牛车水是本地人和旅人必造访之地，牛车水小贩中心里隐身一群身怀绝技的厨艺高手，闯荡中餐料理30多年的油鸡饭面师傅陈翰铭，正是获米其林一星肯定的小贩中心业者。
陈翰铭告诉媒体，他在偶然机缘下向香港老师傅习得制作油鸡的不传之秘，新加坡当年不流行油鸡，由于油鸡本质、酱料及味道的确与众不同，他因此不断琢磨如何再丰富油鸡料理内涵，进而研制出独特风味，和香港的油鸡饭一较高下。
陈翰铭经过20年多的淬炼，烤炙油鸡技巧也愈加成熟，他于8年前在牛车水小贩中心站稳脚步，主打油鸡，每天的排队人龙不断，这样的油鸡料理功力，让他在牛车水小贩中心里占有一席之地。
陈翰铭的摊档被评为米其林一星之后，食客大增。目前在牛车水开了一间餐室，满足八方而来的食客。
不过，牛车水另一家钊记油鸡面家也是功夫了得，成名要比了凡更早。很多旅游书上都记载这家美食，因此每天食客络绎不绝，尤其吸引香港和台湾的老饕们前来朝圣。
钊记油鸡面家
地址：32 Upper Cross St
邮编：058339
了凡香港油鸡饭面
地址： 336 Smith St
邮编：050336
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8、三巴旺深记烧鸭
这是一位香港师傅在新加坡北部三巴旺地区开的餐室，主打的就是这款烧鸭。
由于餐室位于北部，在新加坡不是太知名。但酒香不怕巷子深，深记的烧鸭可以说是凡吃过，就不会忘记。
很多时候，你去得稍晚一些，鸭子后被卖光了。有时候你要一只鸭子对方说没有，只能给你四分之一。所以，要去的话一定要赶早啊。
深记烧鸭皮酥肉嫩，酱料也很特别，让你很难忘。
不过，要注意，餐室的地址在北部，距离新加坡旅游区较远，怕远就不要去了，但去了绝对值得！
地址：Sembawang Garden Arcade, 3 Jalan Legundi
邮编：759266
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9、香港街珍记三捞河粉
位于新加坡老区的亚历山大路，有一家名为香港街珍记的餐室，位于组屋区楼下。每天午餐晚餐时生意兴隆。
其实，这家经营的就是新加坡人俗称的“煮炒”，翻译成中国华语就是家常炒菜。
不过，香港街珍记的拿手美食却在本土华人社群中闻名遐迩，就是下图那款三捞河粉。
三捞河粉的是用河粉、芽菜和鱼片炒制。用料不是很猛，但却非常入味，是本地人的一道经济美食。
地址：125 Bukit Merah Lane 1 #01-190
邮编：150125
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10、惹兰加由印度煎饼
最后介绍一道到新加坡必吃的印度美食，印度煎饼。
最好吃的印度煎饼其实位于新加坡一个绝美小镇——惹兰加由。这个小镇位于新加坡实里达航空工业园区南部。但由于当局近年来的发展，小镇南边已经是高楼林立了。
不过，惹兰加由这家印度煎饼依然是吸引大批食客前来品尝。
煎饼品种有很多，但笔者推荐原味煎饼，配以印度咖喱，最能体现印度煎饼的味道。
你可别小看印度煎饼的档次。新加坡总理李显龙常常请外国政要以印度煎饼喔。
除了印度煎饼，你也可以尝一下印度奶茶。印度奶茶不同于其他奶茶，味道更为浓郁。
地址：237 Jalan Kayu
邮编：799461
好了，我们推荐的这十道新加坡本土美食，让你好好招待远道来新加坡游玩的朋友，让他们不但玩得尽兴，更能品尝新加坡多元丰富的美食文化。
快收藏吧！
