新加坡人到底吃什么？全网最全的新加坡美食详解

2019年08月05日 • 7万次阅读

马来薄饼，里面是各种蔬菜

酿豆腐，有清汤，干拌，叻沙三种口味可选择

咖喱鸡

乌达，只吃过一次，忘了什么味儿了，不过吃不惯

欧亚菜系

严格来说欧亚人并没有什么菜系而言，因为都被通婚的种族同化了。吃的都是通婚种族的菜系为主。这里面比如泰国菜里面的冬央和泰国烧烤是比较出名的。跟马来的烧烤非常相似。泰国人善用水果做菜，比如著名的菠萝炒饭，芒果沙绿炒饭等，广东菜里面也有。菠萝肉，菠萝鱼，芒果做的各种菜系在新加坡都可以吃到。但是由于在新加坡稍微少一些，所以真正的泰国菜只有在泰国才可以吃到。

菠萝炒饭

芒果饭

西餐

新加坡由于早年间刚独立的时候，前总理李光耀大量的招商引资西方企业。所以新加坡西化的非常严重。年轻的新加坡人，不管是什么种族，都是以英文为主。所以不管是巴刹（马来语，小贩中心）还是商场中，西餐的比重都是非常大的。西餐的样式在新加坡并不多，主要就是鸡排猪排牛排，炸的，烤的，煎的配薯条沙拉或者米饭沙拉。毕竟还是要照顾到华人的胃口，要有一定的改变。

其他菜系

日餐韩餐等在新加坡也是非常的普及。

新加坡的饮食习惯和香港类似，虽然没有香港那么快的生活节奏，但是在外面吃和在家里吃的成本其实相差并不大。所以新加坡人在家里煮饭吃的很少，基本都在外面吃或者打包。

日餐主要就是各种烤鱼配饭，另外一些寿司什么的。韩餐就是各种大酱汤，韩国炸鸡和石锅饭等。

新加坡菜系

新加坡由于受到各种文化的影响。所以可以说在新加坡能吃到全世界各地的菜，但是受制于食材和温度还有成本的制约，正宗的没有几个。不过即使是这样，还是通过各民族文化融合，衍生出了很多新加坡的自己的菜。其实就是其他各族的菜通过与本地的融合，虽然是其他菜系或者地区的名字，不过已然变成新加坡的特色美食了。最著名而且一直没有被小编提及的就是辣椒螃蟹。做法基本有三种，肉蟹做成辣椒味的，可以用黄金小馒头蘸辣椒汁吃。黑胡椒味的，还有咸蛋味的，非常好吃，但是价格也不便宜。一只螃蟹在路边巴刹最便宜也要150人民币，如果进了珍宝，无招牌这种本地出名的海鲜菜馆，一只螃蟹七八百块是很正常的。再就是新加坡煮炒，炸大排，炒各种菜。有广东菜，有福建菜，客家菜，潮州菜等。其实新加坡的华人并没有完全保留下来传统南方人的一些饮食习惯和生活习惯。反而是马来西亚华人保留的比较多。小编以前的马来西亚华人同事基本上中国南方的所有方言都会说，福建话，广东话，潮州话，客家话，英语，马来话等，非常全能。另外新加坡的田鸡粥也是非常出名，起源于哪里不知道，不过亚龙9巷的田鸡粥闻名整个新加坡。还有全岛闻名的亚坤早餐，咖椰酱配烤面包，本地风味的咖啡等。