新加坡人到底吃什麼？全網最全的新加坡美食詳解

2019年08月05日 • 7萬次閱讀

馬來薄餅，裡面是各種蔬菜

釀豆腐，有清湯，干拌，叻沙三種口味可選擇

咖喱雞

烏達，只吃過一次，忘了什麼味兒了，不過吃不慣

歐亞菜系

嚴格來說歐亞人並沒有什麼菜系而言，因為都被通婚的種族同化了。吃的都是通婚種族的菜係為主。這裡面比如泰國菜裡面的冬央和泰國燒烤是比較出名的。跟馬來的燒烤非常相似。泰國人善用水果做菜，比如著名的菠蘿炒飯，芒果沙綠炒飯等，廣東菜裡面也有。菠蘿肉，菠蘿魚，芒果做的各種菜系在新加坡都可以吃到。但是由於在新加坡稍微少一些，所以真正的泰國菜只有在泰國才可以吃到。

菠蘿炒飯

芒果飯

西餐

新加坡由於早年間剛獨立的時候，前總理李光耀大量的招商引資西方企業。所以新加坡西化的非常嚴重。年輕的新加坡人，不管是什麼種族，都是以英文為主。所以不管是巴剎（馬來語，小販中心）還是商場中，西餐的比重都是非常大的。西餐的樣式在新加坡並不多，主要就是雞排豬排牛排，炸的，烤的，煎的配薯條沙拉或者米飯沙拉。畢竟還是要照顧到華人的胃口，要有一定的改變。

其他菜系

日餐韓餐等在新加坡也是非常的普及。

新加坡的飲食習慣和香港類似，雖然沒有香港那麼快的生活節奏，但是在外面吃和在家裡吃的成本其實相差並不大。所以新加坡人在家裡煮飯吃的很少，基本都在外面吃或者打包。

日餐主要就是各種烤魚配飯，另外一些壽司什麼的。韓餐就是各種大醬湯，韓國炸雞和石鍋飯等。

新加坡菜系

新加坡由於受到各種文化的影響。所以可以說在新加坡能吃到全世界各地的菜，但是受制於食材和溫度還有成本的制約，正宗的沒有幾個。不過即使是這樣，還是通過各民族文化融合，衍生出了很多新加坡的自己的菜。其實就是其他各族的菜通過與本地的融合，雖然是其他菜系或者地區的名字，不過已然變成新加坡的特色美食了。最著名而且一直沒有被小編提及的就是辣椒螃蟹。做法基本有三種，肉蟹做成辣椒味的，可以用黃金小饅頭蘸辣椒汁吃。黑胡椒味的，還有鹹蛋味的，非常好吃，但是價格也不便宜。一隻螃蟹在路邊巴剎最便宜也要150人民幣，如果進了珍寶，無招牌這種本地出名的海鮮菜館，一隻螃蟹七八百塊是很正常的。再就是新加坡煮炒，炸大排，炒各種菜。有廣東菜，有福建菜，客家菜，潮州菜等。其實新加坡的華人並沒有完全保留下來傳統南方人的一些飲食習慣和生活習慣。反而是馬來西亞華人保留的比較多。小編以前的馬來西亞華人同事基本上中國南方的所有方言都會說，福建話，廣東話，潮州話，客家話，英語，馬來話等，非常全能。另外新加坡的田雞粥也是非常出名，起源於哪裡不知道，不過亞龍9巷的田雞粥聞名整個新加坡。還有全島聞名的亞坤早餐，咖椰醬配烤麵包，本地風味的咖啡等。