巨无霸石斑鱼“降临”新加坡超市! 极罕见100公斤龙趸鱼当众切来卖

2024年06月20日   •   2万次阅读

(新明日报)

作者 刘智澎

粉去超市买鱼的时候,是不是习惯购买包装好的切片鱼?

周二(6月17日)早上,宏茂桥坊的平价霸级超市却上演了一场难得一见的“卖鱼秀”,主角是重达100公斤的龙趸(dǔn)鱼。

龙趸鱼一亮相,驻足围观的人群中传出阵阵惊叹声,有的还直接掏出手机与它合照。

龙趸鱼一亮相,驻足围观的人群纷纷掏出手机拍照。(海峡时报)

据超市负责人介绍,这条龙趸鱼是在印度尼西亚的深海捕获。它在海里已生活五到八年,相等于人类的30岁至50岁。 (如果海里的一年等于人间的6岁,那么在海里至今已知能活到37年的龙趸鱼,岂不是222岁的“鱼瑞”吗?)

龙趸鱼是如何在海里生存那么长时间而没被其他鱼类吃掉?难道真的是受到“海龙王”或神明的眷顾,成了民间传说中的一方“海霸王”?

红蚂蚁上网咬了咬,发现龙趸鱼原来是石斑鱼家族中的“巨无霸”!它在深海里神出鬼没,不轻易露面,只有经验丰富的渔民才知道如何让它上钩落网。

由于这条龙趸鱼的体积实在太大(178公分的长度与成年人的身高相仿),超市共出动了八名切鱼师,光是刮鱼鳞就花了45分钟。

其中一名切鱼师透露,因为切到坚硬的鱼骨,刀片与刀柄还脱落了呢!

由于龙趸鱼的骨太坚硬,切鱼用的刀片与刀柄都脱落了。(海峡时报)

鱼骨都那么硬了,鱼肉应该也会很柴吧?

这么想就错了!香港资深美食家唯灵说过,龙趸鱼越大条越好吃,不但肉质肥美爽口,还“浑身是宝”,每个部位皆可入菜;尤其是鱼皮,跟海参一样厚,含有丰富的胶原蛋白。

据说,吃龙趸鱼还能治疗高血压和高血脂呢!

新加坡上一次出现如此“重量级”的龙趸鱼是在2013年,由美芝路一家海鲜餐馆进口的“超级龙趸王”足足有216公分长、270公斤重,足以喂饱700到800人。

2013年,由美芝路一家海鲜餐馆进口的“超级龙趸王”足足有216公分长、270公斤重。(新明日报)

既然上百公斤的龙趸鱼在市场上如此罕见,一般人应该吃不起吧?

平价霸级超市昨天以每100克4.99新元售出,相当于每公斤49.90新元。不过,龙趸鱼的所有部位已被抢购一空,想吃的蚁粉下回请早点出手……

如果上周五(6月14日)的巴西班让码头船只相撞酿成燃油泄漏事故使你近期都不敢吃海鲜,蚁粉大可不必过于担忧。新加坡食品局已发出保证,新加坡渔场目前未受漏油事故影响,所有的养殖鱼仍可安全食用(至于海里的嘛,大家心知肚明就好啦)。

当局承诺会继续与渔场密切监测漏油事故的情况。

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