一名新加坡女子在打包的面粉粿汤里发现一只黑色的死蜈蚣。 （受访者提供）
作者 李国豪
女子在面粉粿汤里捞出一只黑色死蜈蚣，质问摊位员工时，对方竟坚称那是江鱼仔，令她深感不满。业者表明，在接获反馈后已展开内部审查及深度清洁等预防措施。
事主黄菁菁（47岁，上班族）向《联合早报》透露，她于星期二（7月7日）约中午12时，在白沙浮商业城（Bugis Junction）Malaysia Boleh!美食街的一个摊位外带面粉粿。
Malaysia Boleh!美食街由肥雄餐饮集团经营。 黄小姐说，她将打包的面粉粿带回办公室享用。不料，才刚吃到第四口，就赫然发现汤里有一只死蜈蚣。
她随即拍照录影存证，并带着食物返回涉事摊位对质。令她不满的是，摊位员工看到死蜈蚣后，竟辩称那只是江鱼仔。
她怒斥：“我当时生气极了，就对他们说，如果他们当场把那只‘江鱼仔’吃下去，我就既往不咎。”
对方随后放软姿态，提议为她重做一份，或退款给她。黄小姐回应摊位员工：“退款是一定要的，但我希望你们的负责人出面给一个交代。”
然而，摊位员工却称摊位现场没有负责人，只能退款或重做。当黄小姐提出要向新加坡食品局投诉时，员工还冷淡回应：“那你就去投诉吧！”
黄小姐目前已向新加坡食品局作出投诉，当局也发电邮向她询问详情，并请她前往食品局提供更多信息。
她强调，蜈蚣带毒，可能造成严重后果。她在星期三（8日）下午再次路过涉事摊位时，发现摊位仍照常营业，且排队顾客众多，因此决定将此事曝光。
经营涉事摊位的肥雄餐饮集团受询时指出，尽管无法确定蜈蚣如何混入食物里，但集团事后还是采取一系列预防措施，包括立即更换这个批次的食材、对食品准备及处理流程进行内部审查、通知供应商并要求他们展开调查。
集团也称，已对摊位进行灭虫处理及深度清洁，并提醒员工在检查食材及食品准备的过程中保持高度警惕。“我们致力于维护高标准的食品安全及卫生，并将与供应商紧密合作，同时全力配合相关部门展开的评估工作。”
新加坡食品局回应《联合早报》询问时指出，当局正对此事展开调查，新加坡食品局可能会联系反馈者以获取更多详情，一旦获得充分证据，将毫不犹豫地采取执法行动。
食品局强调，当局制定并执行监管措施的同时，食品经营者也必须履行自身职责，严格遵守良好的食品卫生与准备规范。公众如对餐饮业者的食安做法有任何疑虑，可通过线上反馈表格向新加坡食品局进行举报。
据《新明日报》早前报道，今年1月，肥雄餐饮集团在利达广场（Seletar Mall）经营的面店Let’s Eat!也曾爆出蜈蚣“加料”争议，一名食客在板面里发现一只黑色蜈蚣。肥雄餐饮集团当时针对这起风波回应时指出，已在事发后对食物准备区进行彻底清洗和消毒，并将汤底倒掉重做。同时，也对店面的卫生和食物处理流程进行内部检查。
