娘惹文化,新加坡美食的精髓

2019-10-08     1,881

说起新加坡美食和民族文化的渊源,第一个映入我们脑海的一定是娘惹菜。娘惹,这个娇俏又带着微微诱惑的名字,用来呼唤马来人和华人联姻后生下的女儿。一位贤惠的小娘惹,会在她的厨房中,细细研磨葱、蒜、姜、香茅、辣椒、薄荷叶、亚参膏、峇拉煎、肉桂、兰花等香料,并把这些复杂刺激的调料和食材一起烹饪。华人美食对原始食材的精心挑选和马来美食文化的奔放刺激,调配出了娘惹美食的魅力。

这样的美食,不但有五味陈杂,有辣有甜的口感,还有着色彩鲜艳的外观。想起娘惹菜,我的口水会很诚实的流向叻沙面线,娘惹小金杯,辣椒螃蟹和有着浓浓椰子香味的甜品们。

娘惹文化,新加坡美食的精髓

叻沙面线:

叻沙是马来语音意过来的,中文的意思是椰浆面,汤料主要是由咖喱粉、虾酱与椰浆组合而成。正宗的娘惹叻沙口味甜、咸、辣在口腔各种碰撞,层次非常丰富。用新鲜的蛤、油炸豆腐、鱼饼、虾,叻沙面线子、豆芽菜等,再加上细白的粗米粉,就能烹饪出一碗色香味俱全的叻沙了。

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辣椒螃蟹

说起新加坡的代表美食,大脑的第一反射弧一定就是辣椒螃蟹。它是新加坡本土的一个伟大的美食发明。它一脉传承了娘惹菜丰富刺激的口感,肉蟹外包裹着的蛋液增加了入口香滑,是种非常高级的烹饪方式。这道闻名于世的佳肴源起于 1956年,一位华人女士用番茄酱和辣椒炒螃蟹,这个新菜色一被推出就大受欢迎。经过无数厨师的改良,有了现在的模样。可以说,新加坡知名厨师之间的较量,就从这一道辣椒螃蟹开始。

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娘惹糕:

(马来文:NyonyaKuih)为娘惹糕点的总称,这些让人欲罢不能的小甜点,几乎能自己成为一个派系。目前广为流传有菜谱的娘惹点心就有20多种。香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米,木薯和椰糖,这些东南亚特有的诱人食材,成为娘惹点心的主力。再加上传统的用植物染色的制作古法,让每一款娘惹糕点看上去都色彩鲜艳,既美又甜.

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娘惹小金杯:

我在去新加坡前,从来不曾听说过这道菜,以至于我在酒店看到这样的食物分盘和面粉做的杯子,都不知道该如何下手。新加坡同事亲自示范了一下:将你想吃的食材,比如土豆丝,胡萝卜丝,花生碎,小虾皮,盛入小金杯后,一口咬下去,先是炸过的面粉脆脆的口感,然后各种香味在口中炸开。果然是有着热辣娘惹风的食物!

娘惹文化,新加坡美食的精髓
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328 Katong Laksa/ 328加东叻沙

地址:51 East Coast Road, Singapore 428770, Singapore

电话:+65 9732 8163

人均:10-15新币

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地址: #B1-48, The Riverwalk, 20 Upper Circular Road

电话: +65-65343435

别 名:JUMBO Seafood

营业时间:12:00-15:00;18:00-24:00

人均:100+新币

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地址:Level 3, Next to Rooftop Garden, IMM Building, Jurong East St 21 Singapore 609601

电话:+65-65669933

价格:正餐 人均80-100新币

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地址: 1 Joo Chiat Road Joo Chiat Complex, Singapore 420001, Singapore

电话: +65 6442 5180

人均:70新币

推荐理由:当地街区特色餐厅,黑胡椒螃蟹的美味令人难忘。

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地址:462 Upper East Coast Road

电话:+65 64429313

人均:40-50新币

推荐理由:食材新鲜美味,价格便宜

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在新加坡,马来西亚文化的浸润是无处不在的。马来西亚美食作为娘惹美食的母系,在新加坡街头随处可见。我是一个普通的吃客,没法分清两种美食之间的区别,很多饭店提供餐点时也并不把它们分开。两者一脉传承的风味和调味,总让我品尝到相似熟悉的味道。典型的马来西亚美味有如下几种。

椰浆饭 Nasi Lemak :

椰浆饭得名于其烹饪方法,就是用椰浆烹煮米饭,再加上香兰叶略微调味,为米饭赋予扑鼻的清香。如果单听名字,很容易和泰国的芒果椰酱饭混淆。实质上,两者口味大不相同。一盘马来西亚椰浆饭里通常有黄瓜、小凤尾鱼、花生豆、鸡蛋、腌菜与辣酱料,也可以有别的佐料如鸡肉、章鱼或乌贼、炸鱼、牛肉咖喱等。入口时,椰子的比重并不多,更多口感来自于复杂香辣的香料。

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炒粿条 Chao Koay Teow

我最爱的马来菜!没有之一!绝对美味!猪油、粿条(类似于河粉的口感),香肠、豆芽、黑酱油、蚝油、三巴辣椒酱、虾、和炒的金黄的鸡蛋。这些丰富的食材与调料成就了一碗一上桌就香气四溢的炒粿条。我吃过的所有的炒粿条并不辛辣,丝丝辣味只是增加的口感的丰富。鸡蛋,香肠,大虾是老百姓们都爱的食材,整盘食物色泽诱人,吃了让人有极大的满足感。

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虾面:

另一道比较有名的马来西亚菜,主要由虾,米线,面组成。 这是福建人到了马来西亚的槟城后,艰苦生活的体现。当时的居民把打捞上来的鲜虾肉献给了当时的统治者,他们只能把虾头虾壳留起来熬汤,渐渐地发展成为这个在福建找不到的福建虾面。一碗福建虾面的确有几只去壳的鲜虾,但它之所以叫虾面,不单单是配料有几只大虾,最主要的是汤底为虾汤。汤底用了带虾头虾壳的鲜虾与虾干,加入鱼干熬制出来的。加上配料:鲜虾、蟹柳、鸡蛋、蕹菜、豆芽与葱花。除了有汤头的虾面,炒虾面也很美味哦。

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沙爹肉串

基于马来人很多都是伊斯兰教,所以一般会用鸡肉和牛肉做食材。新鲜的牛羊肉用沙爹酱腌制好,放在炭火上细细烘烤。我喜欢沙爹酱汁,看上去是辣的,其实口感是有层次的甜味。

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罗惹 Rojak

当我第一次见到罗惹这道菜时,看着一只空碗不知所措。新加坡好友耐心的为我讲解。原来,要吃到一顿正宗的罗惹需要自己动手。马来语中,“Ro-jak”是大杂烩的意思。我们可以把菠萝、青芒果、黄瓜、鱿鱼、莲雾、油条等配上虾膏酱放在碗中自己搅拌,再按照自己的口味加入碾碎的花生、芝麻。

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肉骨茶 Bak Kut Teh

说起肉骨茶,真是无人不知了吧。它是一种排骨药材汤, 以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤。如果要细细看调料包,还有葱花 姜 蒜 肉骨茶料包 生抽 老抽 蚝油 白胡椒粉。不同饭店做出来的肉骨茶,口味是大不相同。有偏向海南派系的浓重胡椒味,也有传承于福建的浓重药味。马来人吃肉骨茶时,还会给自己倒上一杯浓茶,一口肉一口茶搭配着吃。

马来摩摩喳喳和煎蕊

马来摩摩喳喳:英文buborchacha,是带有南洋风味的甜品。摩摩喳喳主要的材料也少不了西米,煮熟了的西米晶莹剔透。然后在上面放上缤纷的热带水果:大树菠萝、木瓜、芒果等加入芋头、红豆及椰浆,吃起来香甜浓滑,一下激活了我的味蕾。

娘惹文化,新加坡美食的精髓

我没搞明白这个像芥末一样的绿条是什么,吃了一口,口感有点像甜的糕点一样,问了下服务员,说是煎蕊。 它本是马国印度人的著名甜点,主要成分是冰,然后就是一种由Pandan叶汁(现在多已改为绿豆粉)制成的有浓浓青草味绿色细条,吃时不可缺少的就是淋上特制的椰浆和黑糖。我在上海从来没有吃到过,很是喜欢。

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新加坡当地著名马来西亚餐厅信息:

Colony

地址:7 Raffles Avenue Ritz Carlton Millenia Singapore | The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, Singapore 039799, Singapore

电话:+65 6434 5288

位于丽兹卡尔顿内的餐厅,服务和食物的水准都是一流。

Lau Pa Sat 老巴刹

地址:18 Raffles Quay Telok Ayer Festival Market | #01-94 Lau Pa Sat Festival Market, Singapore 048582, Singapore

电话:+65 6220 2138

位于市中心金融中心脚下,各种大排档价廉物美吃到爽。

松发肉骨茶

地址:17 New Bridge Road | No. 01-01, Singapore 059386,

电话:Singapore+65-64382858

最早走红的新加坡肉骨茶饭店之一

Papparich

地址:68 Orchard Road Plaza Singapura | #01-35 Plaza Singapura, Singapore 238839, Singapore

电话:+65 6735 9323

品质一直在线的马来西亚连锁餐厅

Padi

地址:53 Bussorah Street, Singapore 199469, Singapore

电话+65 6291 3921

甘榜格南(Kampong Glam)街区有颜值的咖啡厅,沙爹肉串和彩虹蛋糕不错。

马来西亚美食城

地 址:新加坡环球影城入口处。

电 话:+65-65778888

在圣淘沙,这样的价位和口味都是一股清流

Boon TAT Street BBQ Seafood (文达烧烤海鲜)

地址:01&03, Chinatown food street, Singapore 050335

电话:+65-62253633

当地人推荐的超赞海鲜铺,方鱼和麦片虾是我吃过的最好吃的。

黄亚细肉骨茶

地址:#01-03, 190 Keng Lee Road

电话:+65-62504537

潮州肉骨茶创始人之一黄亚细家族品质出品,圣淘沙有分店。

Chilli Padi 辣椒香

地址:11 Joo Chiat Place #01-03 | Katong, Singapore 427744

电话:+65 6275 1002

这里的食物美味且正宗,分量好,价格合理,且位于正宗的土生华人居住区加东地区。

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地址:68 Orchard Road Plaza Singapura | #01-35 Plaza Singapura, Singapore 238839, Singapore

电话:+65 6735 9323

人均:40新币

和好久不见的好友约在乌节路,完全是被这家店的名字吸引进去的。上海有家马来西亚餐厅叫金爸爸我很喜欢,看到这英文名字很像就进去了。后来查了一下,果然是一家国际知名连锁的马来西亚美食餐厅。口味非常稳定。

这家餐厅的沙爹肉串,甜品,虾面我都在刚刚一楼里面介绍了。个人认为是很地道的马来西亚美食。水准还是和过去一样的好,食材新鲜,服务也非常的好。很满意。如果我不说这饮料是啥,你绝对猜不到那个是豆浆!在新加坡好多饭店会出豆浆系列的饮料。我点的是豆浆加Pandan叶汁加龟苓膏,是不是很奇怪的组合!不过口感丰富,还蛮好喝的。

推荐理由:有特色的马来西亚连锁餐厅,新加坡有好几家,价格比国内贵但相对应菜色也多。

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地址:53 Bussorah Street, Singapore 199469, Singapore

电话+65 6291 3921

推荐理由:甜品颜值高,肉串美味,价格适中。

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地 址:新加坡环球影城入口处。

电 话:+65-65778888

营业时间:周一、周二、周四11:00-22:00,周五、周六9:00-23:00,周日9:00-22:00,周三休息

人均:10 新币

在圣淘沙有两处是美食林立有着诸多饭店的地方:一处在福廊,那边开了许多美食连锁店,价格略贵。另外还有一个吃货们会很喜欢的地方就是环球影城的左侧,马来西亚美食街。马来西亚美食街和复古大排档一样,有许多摊铺,游客们可以选择自己爱吃的东西,然后在公共区域享用美食。价格非常实惠,每样不会超过10新币。

推荐理由:在高消费的圣淘沙。口味和价格都是一股清流。

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Boon TAT Street BBQ Seafood (文达烧烤海鲜)

地址:01&03, Chinatown food street, Singapore 050335

电话:+65-62253633

人均:20新币

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推荐理由:看我拍的照片,上面写着新加坡全岛民众推荐餐厅。你们可以不信我,得相信本土吃货们的选择。

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地址:#01-03, 190 Keng Lee Road

电话:+65-62504537

人均:20新币

推荐理由:吃不惯肉骨茶的朋友,也可以尝试一下这里的卤味。在圣淘沙区域,价格亲民能使用支付宝支付。

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地址:11 Joo Chiat Place #01-03 | Katong, Singapore 427744

电话:+65 6275 1002

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印度美食博大精深,在新加坡能最流行的各式印度美食:

面饼

类似中东袋饼的Nan,是从中东经旁遮普省开始进入印度的面饼,厚度比恰巴提或罗提来的厚又松软,这也是印度最经典的Nan。比较特别的是,印度面饼的口味很多,除了有原味外,还有加入吉士、马铃薯、蔬菜、椰子等,有甜也有咸的口味。由于正宗的做法是将面饼贴在坦都烤炉壁内烧烤,所以一般的印度人家庭也都在餐厅食用比较多。

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恰巴提Chapati

恰巴提是印度最普遍的全麦面饼之一,嚼起来十分有劲,也有点类似葱油饼。采用没有发酵的面团,类似葱油饼做法,饼皮更为扁平,口感也较干。恰巴提的体积比罗提大。北印家家户户都以此为主食,也因为其制作方法只是烤熟,个人觉得比较健康。通常配面饼的菜有咖喱鸡或咖喱牛肉,口味略酸。

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波亚尼炖饭Biryani

波亚尼炖饭是蒙兀儿人带入印度的米饭料理,以长米搭配羊肉、鸡肉、牛肉或蔬菜炖成的饭,因此吃起来是湿湿的。其中以海得拉巴波亚尼炖饭最出名,另外也有纯素的波亚尼炖饭。

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咖喱鱼头 Fish Head Curry

咖喱是地道的印度特色,而鱼头又为华人最爱,二者能走到一起,的确可算是一道新加坡自创的印度佳肴。这道菜最早由新加坡的印度人开创,原本只是做给爱吃鱼头的华人吃的, 渐渐的马来人和印度人也开始爱上这道菜肴,并经过多年的改良,咖喱鱼头的名声便开始广为传播。这道印度风味洋溢的佳肴,通常以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主料,先用姜葱和蒜头爆香,再用浓稠的咖喱酱汁焖煮鱼头。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤,辣中带甜、香味浓郁、辛辣够劲。以前香港明星沈殿霞的女儿要立志减肥,开始前最后一次放纵就是飞到新加坡吃了顿咖喱鱼头。

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新加坡印度餐厅信息:

Tiffin Room

地址:1 Beach Road,Raffles Hotel (S 189673)

电话: (65) 64121816

价格:自助餐$75++

餐厅在Raffles Hotel一楼,环境优雅,提供的都是地道北印度食物,也包含素食主义者的素食咖喱。对客人的着装有要求,需要穿正装入场。

Yantra

地址:163 Tanglin Road,#01-28/33 Tanglin Mall (S 247933)

电话: (65) 68363088

网址:www.yantra.com.sg

Yantra的主厨Hemant Oberoi,曾经是泰姬陵酒店集团的行政总厨。

The song of India

地址:33 Scotts Road (S 228226)

电话: (65) 68360055

网址:www.thesongofindia.com

新加坡奢华印度餐的代表,也是新加坡唯一获得米其林星的印度餐厅。

MTR|Mavalli Tiffin Room

地址:#438,Opp. Sri Srinivasa Perumal Temple,Serangoon Road (S 218133)

电话: (65) 62965800

价廉物美,12新币就能享用。

Banana Leaf Apolo

地址:54 Race Course Road (S 218564),48 Serangoon Road,#01-32 Little India Arcade (S 217959)

电话: (65) 62938682

www.thebananaleafapolo.com

人均20新币的平价餐厅。所有的食物都盛放在香蕉叶子上,他们认为香蕉叶子会增加食物的香味.

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地址: 43 Siloso Beach Walk, #01-02 圣淘沙

人均:8新币

推荐理由:就为了那张饼吧。

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下南洋”自明代中叶开始,在1950年代戛然而止,持续近300年。俗话说“海水到处,就有华人”。海外华人华侨的八成分布在东南亚,其中印尼华人数量最多,约有600万;马来西亚次之,当年华人占多数的唯一国家是新加坡,约占总人口的75%以上。

当年下南洋的华人祖先们,用自己的双手和血泪奋斗出了自己的生活,这点非常让我敬佩。在新加坡的华裔,以福建和广东人为主。所以新加坡本地的华人美食,其实来自于中国南部美食。就算是最地道的中国胃,到新加坡也能轻易吃到祖国的风味.

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夹馅豆腐(客家酿豆腐)

虾米,猪肉,香菇被妥善的包裹在豆腐内,入油锅被炸的金黄,再叫上酱汁,一碗来自中国南方的酿豆腐让我们在异乡吃到家的味道。

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海南鸡饭

鸡饭起源于我国海南省文昌镇,选用本地产的文昌鸡做成白斩鸡,斩块今后,配上用鸡油浸润烹煮的米饭,再搭配上一碟子以蒜泥为主的酱油+辣椒调成的蘸碟吃,油香可口,鸡肉鲜美,当成正餐吃再合适不过。

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油鸡饭

新加坡人做香港油鸡肉饭,能做到什么程度?一个不到2平方米的油鸡拍档,被米其林红宝书品位一星。鸡皮赤红油亮,焦脆可口,鸡肉滑嫩软烂,酱香四溢。光看卖相,就让人直吞口水。

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活田鸡粥

活田鸡粥,意味着新鲜。只有新鲜的田鸡才有着与生俱来的香味与韧性,也更富营养。粥是能够让人能够体会安乐的食物。砂锅内盛满了色泽诱人的田鸡,嫩到用筷子轻轻一夹就能骨肉分离,入口却有弹性。另一锅白粥铺点姜丝和葱末给人垫饥。

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咖啡排骨

咖啡?排骨?听上去完全是两个领域的食品放在一起有什么碰撞呢?如果你能接受可乐鸡翅,它们的创意相同,都是饮品作为调味,和蛋白质发生奇妙的反应。这款新加坡招牌美食,中西结合别有风味。

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捞起(捞鱼生)

捞鱼生,是流传在南洋地区的年菜,它被赋予了“风生水起,步步高升”的吉祥寓意。是以生鱼条为主食材,搭配色泽鲜艳的蔬菜丝及水果丝七彩缤纷、色泽诱人。

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新加坡中餐厅信息:

Chinatown Food Street 牛车水美食街

地址:335 Smith Street Chinatown Complex, Singapore 050335, Singapore

电话:+65 6225 3633

要吃到地道的华人美食,肯定要去唐人街。我在新加坡去的最多的就是牛车水美食街。记住史密斯大街,那里有中华美食。

Tian Tian Hainanese Chicken Rice 天天海南鸡饭

地址:#01-10 Maxwell Food Centre, Singapore 069120, Singapore

电话:+65 9691 4852

鸡肉鲜嫩,多年不涨价,连新加坡当地人都觉得便宜的美味鸡饭。食物每天下午两点就被卖光了。

Red House Seafood Restaurant 小红楼海鲜

地址:60 Robertson Quay | #01-14 The Quayside, Singapore 238252, Singapore

电话:+65 6735 7666

新加坡著名中餐厅,和珍宝海鲜坊,无招牌齐名。适合请客的高档中餐厅

无招牌海鲜(克拉码头店)

地址:6 Eu Tong Sen St, #04-63 The Central @ Clark Quay, Singapore 059817

电话:+65-6221-9959

价格不菲,帝王蟹和麦片虾据说很好吃。

利苑 (Lei Garden Seafood Restaurant)

地址:150 Orchard Road Orchard Plaza, Singapore 238841, Singapore

电话+65-6738-2448

很正宗的广东菜。米其林一星

乐天皇朝(ION店)

地址:238801,新加坡乌节弯路2号ION ORCHARD大厦#04-12A

电话:+65-65099117

乌节路和VIVO城都有分店,很不错,九色小笼很有特色。

文东记

地址:738462,新加坡勿兰台露街52

电话:+65-62410432

新加坡餐厅最著名的做海南鸡饭的餐厅,米饭是用鸡油蒸的,很多人就是为了它家的饭去的。

Swee Choon Tim Sum Restaurant 瑞春点心

地址:185 - 191 Jalan Besar | Singapore 208882, Singapore, Singapore

电话:+65 6225 7788

地道,便宜的港式点心,清淡美味。

了凡香港油鸡饭

地址:史密斯街大牌335(近Wong Loy Kee) (总店)

牛车水大厦熟食中心(Chinatown Complex Food Centre)得奖的那家

新加坡最便宜的米其林餐厅,好吃的我想哭,牛车水有两家店,离得很近。

地址:史密斯大街牌335(近Wong Loy Kee) (总店)

牛车水大厦熟食中心(Chinatown Complex Food Centre)得奖米其林一星

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地址:185 - 191 Jalan Besar | Singapore 208882, Singapore, Singapore

电话:+65 6225 7788

人均消费:10到15新币

推荐理由:地道,便宜的港式点心,清淡美味。

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地址:425, River Valley Road, Singapore 248324

人均消费:30新币

推荐理由:新加坡名店,和名气相比,价格不贵,水准在线。

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地址:#01-10 Maxwell Food Centre, Singapore 069120, Singapore

电话:+65 9691 4852

人均:4新币

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地址:323 Geylang Road

电话:+65-98422941

人均:30新币

推荐理由:好吃的榴梿,好吃的田鸡

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地址:26 Sentosa Gateway B1-225 resort Sentosa.

人均消费:35-40新币

推荐理由:正宗的广式餐点,口味很好。

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地址:8 Marina Boulevard #33-01 Marina Bay Financial Centre Tower 1 Singapore

电话: +65-68343111

人均消费:80新币

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娘惹文化,新加坡美食的精髓
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开放时间:周一至周四10:00–01:00,周五及周六 10:00–03:00,周日10:00–00:00。

地址:Gardens by the Bay,18 Marina Gardens Dr,Singapore 018953。

电话:+65-6694-8489

人均:80 新币 (四道式午餐)

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地址:Orchard Central :Central 01-06,, 181 Orchard Rd, Singapore 238896

人均:30新币

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地址: Westgate shopping mall

3 Gateway Drive,#03-07 Singapore 608532

电话:+65 67105867

人均:20-30 新币

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新加坡的熟食中心是老百姓的食堂,本地人喜欢在下班后的夜晚,携家带口的去相熟的摊铺吃一顿价廉物美美味。我们都无法计量有多少民间的食神兢兢业业的守着传承下来的食铺,在人来人往中,送上最可口的食物。我从第一次去熟食中心,看到简单的环境并不买账。我不认为大排档式的运营会给味觉带来多少精致的体验。是一份份从不失误的鸡饭,是一杯杯浓醇的混合果汁,是一道道住家饭般温暖的小菜,让我渐渐的爱上了新加坡独有的熟食中心文化。

每一位摊主都是新加坡美食的代言人,他们用自己的手艺让我在异乡过的像个老百姓。

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知名熟食中心名单:

老巴刹 (Lau Pa Sat)

地址:新加坡莱佛士码头18号

电话:+65-62202138

新加坡美食汇(原摩天轮下的路边摊 (Singapore Food Trail))

地址:30 Raffles Avenue Singapore Flyer, Singapore 039803, Singapore

电话+65-63381328

纽顿圆环美食中心 (Newton Food Centre)

地址:500 Clemenceau Avenue North | within walking range of Newton MRT station, Singapore 229495, Singapore

麦克斯韦路熟食中心 (Maxwell Road Food Centre)

地址:1 Kadayanallur St Singapore

牛车水大厦熟食中心

地址:Level 2, 335 Smith Street, Singapore 050335

武吉知马熟食中心 (Bukit Timah Market & Food Centre)

地址:116 Upper Bukit Timah Rd, Singapore

中巴鲁食物中心

168898,新加坡Seng Poh路83

地址:新加坡莱佛士码头18号

抵达:乘坐MRT南北线(红色)NS26或东西线(绿色)EW14,到Raffles Place站,步行约3分钟抵达。

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地址:30 Raffles Avenue Singapore Flyer, Singapore 039803, Singapore

这家food center超级好找,我建议去做新加坡摩天轮看夕阳的话,下来就顺便把晚饭给解决了。路边摊的用餐环境在我看来是几大熟食中心中最富有设计感的了。花车形状的摊铺,复古的物件比比皆是。让我们回到了60年代的南洋咖啡馆。价格依旧美丽。以一杯洒满燕窝颗粒的燕窝水来说,只要1.5新币。海南鸡饭的价格也是个位数的。每家的传统味道在此争奇斗艳。

听着老歌,在怀旧气氛中用餐品尝当地美食,再加上滨海湾黄金地段和在摩天轮楼下的地理位置加持,我很推荐行程紧张的朋友去尝试一下。

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地址:Level 2, 335 Smith Street, Singapore 050335

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地址:1 Kadayanallur St Singapore

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地址:168898,新加坡Seng Poh路83

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色彩斑斓的骑楼,镶著精美的浮雕和手工瓷砖。出门会经过的红屋,沧桑的红墙近年漆上新妆,已不再是当年的“加东面包西饼制造厂”了。“加东”(Katong)位于东海岸。走在街上能看到卖加东叻沙、肉粽、鸡饭、酿豆腐的食肆,南洋咖啡室也还在,累了进去喝一杯浓醇的白咖啡,体会本地人最喜欢的休憩方式。

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登高望远,看到的加东地区彩色的屋顶,如同糖果屋般可人。相比滨海湾现代玻璃林立的建筑风格,我更喜欢这样有烟火气的画面。

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