疫情当下,作为世界上最不可能“病从口入”的国家,新加坡是怎么做到的

2020/02/14   •   8833阅
新型冠状病毒如何从蝙蝠传染人类?SARS血的教训重演,野味与不健康饮食正威胁公共安全。本文深入剖析病毒起源、新加坡严格食品安全体系,以及“病从口入”的真实风险。从猪血禁令到健康标识,看新加坡如何守护餐桌安全;同时揭露暴饮暴食、节食、晚饭过晚等现代人常见饮食陷阱,教你如何透过科学饮食提升免疫力。管住嘴、勤洗手,才是对抗疫情最有效的防线!

而且新加坡的政府网站Healthhub.sg更是用图片告诉民众摄入健康食品的重要性,如何选择食物,以及原因。

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Photo by Healthhub.sg

用饼图来告诉民众每日所需的食物类别和占比

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Photo by Healthhub.sg

用更健康的食物代替习以为常的不那么健康的食物

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Photo by Healthhub.sg

不同健康食材对我们身体的好处

新加坡是一个糖人均消费类比较高的国家,其中,预包装食品贡献了人均糖消费量的64%。自从推行FOP以来,新加坡预包装食品糖含量平均下降25%。从2017年开始,新加坡已在餐饮行业推行“健康选择标识”的使用。目前亚洲有8个国家国际上超过20个国家使用此类方法。

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Photo by Healthhub.sg

真正按照政府建议做到对于脂肪、饱和脂肪、钠和糖含量比同类产品更低的商家,政府更是在每年的评定上给商家颁发证书。

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Photo by delciesdesserts.com

除此之外,新加坡政府也在全面禁止高糖饮料的广告。新加坡卫生部发表了声明:可口可乐、百事可乐、雀巢、马来西亚乳业、F&N食品、Pokka、Yeo Hiap Seng这7家饮料制造商自愿承诺,到2020年,旗下饮料含糖量将降至12%甚至更低。这也是为什么新加坡的可乐不及其他国家的好喝,但是较为健康的原因了。

接下来我们就来看看如何通过“吃”来改善我们的身体健康吧!

维生素

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为了身体键康,补充维生素是必要的。可以根据自己的缺乏症状进行选择,在身体缺哪种维生素时就补哪种维生素。如有夜盲症时,要用维生素a;发生脚气时,要用维生素B1;出现糙皮病时,要用烟酸(维生素B3);有坏血病时,要用维生素C;发生佝偻病时,要用维生素D。

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膳食

纤维

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每天补充膳食纤维对脂肪肝患者大有益处,脂肪肝患者饮食要粗细搭配,每天应在膳食中添加燕麦片荞麦等粗粮,海带新鲜蔬菜等富含膳食纤维的食物。每日膳食中可添加豆类食物,还有青菜,特别是青菜的叶和茎。 新加坡的糖尿病的患病率居高不下,糙米也在“健康选择标识”的推动下,和政府的鼓励补贴下渐渐出现在我们的餐桌上,食品健康问题也一点点的被改善。

钙质

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人体中钙的缺乏会造成骨质疏松的发生。为人体补充钙质,能够用于预防和治疗由于钙离子缺乏所导致的一些疾病。多吃含钙量高的食品,比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品。

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蛋白质

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蛋白质是生命的物质基础,蛋白肽中的免疫活性寡肽具有免疫作用,具有巨噬细胞的吞噬能力,还能抑制肿瘤细胞的生长,对人体具有保护作用。含蛋白质的食物:豆类、鱼类、肉类、蛋类、奶类。

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对于人来说,水是仅次于氧气的重要物质。水参与人体内新陈代谢的全过程,具有较大的流动性能,在人体消化、吸收、循环、排泄过程中可加速协助营养物质的运送,和废物的排泄,使人体内新陈代谢和生理化学反应得以顺利进行。

请!多!喝!开!水!

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微量

元素

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铁对人体免疫系统有影响,铁元素在人体内参与着造血。含铁的食材:如肝、肾、血、心、肚等小动物内脏。

锌是直接参与免疫功能的重要生命相关元素,可以促进人体的生长发育。含锌高的食物包括牡蛎、海产品、动物肝、牛肉、紫菜等。

硒可以预防癌症,控制癌症转移。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒。

锰能大大提高具有吞噬、杀菌、抑癌、溶瘤作用的巨噬细胞的生存率。含锰量较高的食物主要有:黑木耳、黑芝麻、松仁、榛子仁、核桃仁、黄豆、紫菜、香菇、板栗、莲子、茶叶等。

最后

嘴巴是我们人体很重要的一个部分,好的坏的全都是从这里进入到我们的身体。“勤洗手”也是我们很值得注意的问题,疫情之下,比起物资的捐献“管住嘴,勤洗手”也是我们帮助抗击疫情最有效的贡献哦!

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