新加坡海底捞开至21家，特海国际营收增加近八成
随着疫后业务恢复，以及更多门店开张，经营中国以外海底捞火锅餐厅的特海国际去年全年营收增加近八成。接下来，集团将因地制宜，把火锅文化推广至世界更多地区。
去年12月，特海国际从海底捞分拆，并在香港交易所上市，专门负责海底捞中国以外地区的发展。
此前在疫情期间，海底捞通过“啄木鸟计划”在中国关停部分门店，以提高营运效率，并在2022年成功扭亏为盈。而对于经营国际市场的特海国际而言，随着各地解除堂食限制、就餐人数恢复和门店增加，2022年全年营收大增78.7%至5亿5820万美元（约7亿4800万新元），净亏损收窄72.6%至4126万美元。
目前，集团在东南亚的餐馆最多，达68家，占去年营收的六成。其中，13家是去年新开的。在国际门店最多的东南亚地区，为集团业务冲锋陷阵的第一家餐馆就开在新加坡。
展望未来，周兆呈说：“世界范围内，火锅市场还很大。特海国际将深耕已有市场，并在这个基础上，继续把火锅文化推广到更多国家。菲律宾将是我们下一个拓展的市场。”
对于海底捞选择市场的标准，周兆呈回答：“第一是当地的市场规模，第二是当地消费人群对火锅的接受度。”
