新加坡海底撈開至21家，特海國際營收增加近八成
隨著疫後業務恢復，以及更多門店開張，經營中國以外海底撈火鍋餐廳的特海國際去年全年營收增加近八成。接下來，集團將因地制宜，把火鍋文化推廣至世界更多地區。
去年12月，特海國際從海底撈分拆，並在香港交易所上市，專門負責海底撈中國以外地區的發展。
此前在疫情期間，海底撈通過「啄木鳥計劃」在中國關停部分門店，以提高營運效率，並在2022年成功扭虧為盈。而對於經營國際市場的特海國際而言，隨著各地解除堂食限制、就餐人數恢復和門店增加，2022年全年營收大增78.7%至5億5820萬美元（約7億4800萬新元），凈虧損收窄72.6%至4126萬美元。
目前，集團在東南亞的餐館最多，達68家，占去年營收的六成。其中，13家是去年新開的。在國際門店最多的東南亞地區，為集團業務衝鋒陷陣的第一家餐館就開在新加坡。
展望未來，周兆呈說：「世界範圍內，火鍋市場還很大。特海國際將深耕已有市場，並在這個基礎上，繼續把火鍋文化推廣到更多國家。菲律賓將是我們下一個拓展的市場。」
對於海底撈選擇市場的標準，周兆呈回答：「第一是當地的市場規模，第二是當地消費人群對火鍋的接受度。」
