新加坡讯：一家小吃摊被拍到在脏兮兮的地面上直接处理生鸭肉，顾客目睹后直呼‘太不卫生了’。然而，摊主却坚称，这只是预处理流程的一部分，鸭肉后续还会彻底清洗。
43岁的顾客李先生向《新明日报》透露，他清晨六点路过一家卤鸭摊时，竟撞见一位女性摊主蹲在地上，手捏着整只生鸭，仔细剔除内脏与杂毛。鸭肉就摊在布满油污和灰尘的地面上，他当场愣住：‘我胃里一阵翻腾，这地方的鸭肉，我以后打死也不吃了！’
他回忆起过去多次在此用餐的经历，越想越后怕——原来这已不是第一次。他怀疑，这种操作严重违反了食品安全规范。
预处理流程，非偷懒
记者随后实地探访，53岁的摊主坦然承认，视频中蹲地处理鸭子的人正是自己。她解释道，将鸭子放地上是为方便‘预处理’：先剔除多余脂肪、筋膜和羽毛，再统一冲洗、卤制，确保入味。她承诺，今后会铺上干净垫布，绝不让鸭肉再直接接触地面。
类似事件频发，食品安全警钟再响
无独有偶，近期还有一则外卖员从地上捡起面包、糕点后直接装箱配送的视频走红网络，引发公众对食品卫生的广泛担忧。视频中，外卖员将跌落的纸箱捡起，仅简单拍掉灰尘便重新码放，甚至把破损品单独归置，却未做任何消毒。
整个过程被清晰记录：货车后门打开，外卖员弯腰拾起地上的餐盒，拍拍灰，再放回托盘——仿佛‘捡起来=干净了’。
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