十一去哪儿吃?盘点在新加坡留学、旅行必吃的传统美食

2018-05-27     1,815

新加坡,是一个文化多元化的国家,这一点从菜单上就能看出来。

无论你是中国人、新加坡华裔、马来西亚人、泰国人、越南人还是印度人,在新加坡的餐厅里,都能找到自己爱吃的东西。

十一去哪儿吃?盘点在新加坡留学、旅行必吃的传统美食

马上就到十一假期啦,

去新加坡游玩的你们有没有想好要吃什么呢?

先来看看新加坡的传统美食都有什么吧~

海南鸡饭,福建人常吃的肉骨茶,

马来西亚的椰浆饭、还有印度人爱吃的咖喱等等。

看看你要吃哪一样!

十一去哪儿吃?盘点在新加坡留学、旅行必吃的传统美食
十一去哪儿吃?盘点在新加坡留学、旅行必吃的传统美食
十一去哪儿吃?盘点在新加坡留学、旅行必吃的传统美食

传奇熟食中心之一,小文毫不夸张的说,这里几乎每个摊位都各具特色,很多摊位每天都大排长龙,其实更像大排档,环境一般。

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还有各种东南亚的小吃,炸的煮的,面点、甜点、果汁什么一应俱全,可以一排排吃过去,看中的铺子只点一点点东西,胃口一般的话也会很快吃饱,只能休息一会儿再吃。交通也蛮方便的,环境也还算卫生。

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有很多店铺,推荐天天海南鸡饭,鸡肉鲜嫩多汁,加上独门的自制辣椒酱,配上经过鸡汤浸泡过的米饭,非常好吃;老伴豆花,1.5新币一份的原味豆花很适合作饭后甜品,入口香醇,甜而不腻。

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另外还有家红豆冰,一大碗刨冰,内含果冻、红豆、甜玉米、亚答籽(棕榈籽),再淋上色泽诱人的七彩糖浆和浓浓的炼乳,形成犹如彩虹冰山似的红豆冰。

十一去哪儿吃?盘点在新加坡留学、旅行必吃的传统美食

地址:1 kadayanallur St,Singapore 069184

到达方式:地铁紫色东北线NE4,Chinatown站,穿过Mosque Street,沿着South Bridge Road走6分钟;乘坐80、145路公交车到Maxwell Road FC站下车,车站编号05269,走1分钟

营业时间:周二至周日 8:00-22:00

人均:10-30新加坡元

十一去哪儿吃?盘点在新加坡留学、旅行必吃的传统美食
十一去哪儿吃?盘点在新加坡留学、旅行必吃的传统美食

老巴刹在新加坡的金沙酒店附近,是一处非常著名的美食中心,也是东南亚最大的一个美食城,位于一座精美的铸铁建筑物内,曾被是个菜市场(Telok Ayer Market),1836 年,集市得以重建。

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自1973年被列为国家级历史文物以来,老巴刹因其八角形建筑结构而闻名,随后改造成为一个著名的美食天堂。现在这里聚集了各种当地美食摊档,从沙爹到海鲜烧烤,应有尽有,所有档口24小时开放。

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老巴刹标志

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老巴刹有各式各样的食物, 有泰国、韩国、越南、印度和港式点心等等。环境有些吵杂,人特别的多,特别是晚上,里面就是人山人海的,食物都是新加坡的特色美食。

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小文推荐大家晚上去喔。到了晚上老巴刹旁边的一条街会完全封掉,小商贩把桌椅摆上街头,妥妥的大排档,人头攒动,世界各地的人都来这品尝美食,抬头就是高大上的各大写字楼,都市与市井的完美结合。

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地址:18 Raffles Quay Singapore 048582

到达方式:地铁蓝线,Telok Ayer站;地铁绿线、红线,莱佛士坊(Raffles Place)

营业时间:周一至周日 8:00-22:00

人均:10-30新加坡元。

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位于狮城最著名的购物地段——乌节路中心的威士马广场,是独一无二的时尚商城,蓝色大气,在这里可以找到以欧洲名品主导的年轻品牌。另外还有几家本地品牌。

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很有特色,特别是牌匾很醒目,可以作为跟朋友碰面的地点,在这样的国际街上也算是独树一帜。很多旗舰店经常有折扣活动,是扫货的好地方。

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美食是这里的另一大特色。本地美食爱好者不妨到大食代,那里有超过25家摊位,提供各种美味。

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小文推荐罗惹,其实就是一道开胃菜,是马来菜与华族佳肴的混合产物,是将切好的炒花生翻掷混匀(形成了完美的质感与酥脆的口感)并与豆芽、绿叶蔬菜、豆卜(或油炸豆干)、油条、菠萝及黄瓜混合,放入发酵的辣虾酱。

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地址:435 Orchard Road,Singapore 238877

到达方式:搭乘地铁在乌节站(红线)C、D出口

营业时间:10:00-22:00(5月26、27、28日和6月3日、4日延长营业至23:00)

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娘惹峇峇(bā bā)是指是土生马来人和华人通婚后的后代。男生称为峇峇,女生称为娘惹,这也造就了两地饮食文化的结合。娘惹菜系,融合了东南亚各国的餐饮特色,经过不断的创新,成为近百年来在东南亚地区首屈一指的特色美食。

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主要食材为鸡肉和黑果。黑果是一种带有坚硬外壳和辛辣内瓤的果实,它的诱人滋味只有亲身一试才能了解其魅力所在。黑果焖鸡的制作过程十分复杂,仅仅酱料的准备就很费工夫。得备齐七种香料,人工捣碎之后,花半天时间炒制而成。

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新加坡娘惹峇峇餐厅结合了中餐,马来西亚菜和印尼菜三地口味,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重。其中Babi Pongteh是推荐菜肴。不过网上很多攻略对这家餐厅的的评价都褒贬不一,大家可以自己去品尝一下。

地址:1 Harbourfront Walk #01-54/56 Vivocity,Singapore

到达方式:地铁紫色线NE1,Harbourfront站下。

营业时间:每天11:00-15:00,17:30-22:00。

人均:20-40新加坡元。

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是新加坡非常大的一个海鲜招牌连锁餐厅,分店开的特别的多,滨海湾艺术中心分店位置很好,每天都是爆满,生意红火的不行,店面装修很有特色,一个中国古代的铜钱,上面有中文的“无招牌”三个字。

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这家店与众不同的名字据说是顾客的点子,创立于1981年,现在已经凭借其原创新颖的菜式而吸引了许多食客,除了辣椒螃蟹,脆皮麦香小龙虾无疑也是热门之选。

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辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄酱调制的酱汁,鲜红香辣中带着微甜的可口滋味,蟹肉很饱满,用料丰富。令您胃口大开!

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鲜嫩多汁的小龙虾与麦香味谷物相搭配,更兼具宜人的酥脆口感。

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如果你刚刚岛上归来,如果你正在克拉码头徘徊,都不妨去试试这家无招牌海鲜坊。

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地址:Esplanade Mall 8 Raffles Ave #01-14/16, Singapore 039802(查看地图)

到达方式:坐MRT到CC3 Esplanade, 出站后向南走约5分钟。

营业时间:11:00-22:30

人均:约40-80新加坡元。

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这家,就开在小文介绍的第一个麦士威路美食中心里,是新加坡最著名的海南鸡饭摊贩之一,每天都排著长长的队伍。天天海南鸡饭的米饭松软可口,不用配菜,单吃便已美味之极,再加上口感极佳的自制辣椒酱,使其在新加坡众多海南鸡饭店中脱颖而出。

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海南鸡饭,顾名思义,由早期中国海南省南来的移民所引入的桌上菜演变而来,新加坡“国菜”。鲜嫩多汁的白斩鸡切成小块,或是一大伙人共餐时端上全鸡;同时少不了的是一碟用鸡汤烹煮成的香米饭(加入几片香兰叶增添香味)、蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱,太美味!

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更值得一提的是,其酱料使用酸橙汁代替醋来提味。天天海南鸡饭的美食虽看似简单实则滋味丰富,因此一直是许多本地人的最爱。

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地址:Maxwell good center #01-10 ,Singapore

到达方式:地铁紫线,牛车水站(Chinatown),从A出口沿宝塔街向前走到底至South Bridge Road,转右,步行大约500米到达Maxwell Food Centre

营业时间:周二至周日 11:00-20:00

人均:3.5-5新加坡元

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松发肉骨茶是新加坡人气最旺的连锁餐馆之一,克拉码头的这家松发肉骨茶每天都吸引著大量前来的顾客,店内很宽敞,虽然人多,也不会觉得很拥挤,肉骨茶是新加坡的特色,有一股胡椒味。

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肉骨茶是用中药的敷制带着淡淡清香,胡椒的辛辣味使得整碗汤料的香味被完全激发出来,汤汁鲜美入味,可以再配上一份新加坡人吃肉骨茶时喜欢搭配的咸菜。另外这家的红烧猪脚也值得一试。

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一碗丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用真切的反映了新加坡的多元文化,肉头的大肋排,赶超红烧和糖醋的口味,让人念念不忘。

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新加坡有三家著名的肉骨茶,分别是松发、黄亚细和发起人。肉骨茶有潮州派和福建派之分,前者胡椒味重,比如松发;后者药味偏重,比如黄亚细。

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肉骨茶可与米饭搭配,再佐以油条蘸酱油下饭,哪怕是随意搭配也觉得蛮不错哦。

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地址:11 New Bridge Rd #01-01,Singapore

到达方式:地铁紫色东北线NE5,克拉码头站(Clarke Quay),E出口,过马路即到

营业时间:周二至周日9:00-21:30(最后点餐时间为21:15),周一休息

人均:15-20新加坡元

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这里,是新加坡传奇熟食中心之一,让众多本地居民和外地游客流连忘返。汇聚各色美食,出名的是海鲜烧烤和沙嗲(Satay),还有著名的辣椒螃蟹!在这里,各种用餐需求几乎都能满足,各种美食的摊贩也随处可见。

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因为谢霆锋的《十二道锋味》,这里生意非常好,尤其是在晚上,有很多慕名而来的游客,纽顿熟食中心的美食多半是各种海鲜,小文在这里给大家推荐黑胡椒蟹,蟹肉很嫩。

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《十二道锋味》节目里,谢霆锋点了胡椒蟹和蒜蓉虾。

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另外,还有萝卜糕,这一道传承已久的小吃多年来一直是当地人们最喜爱的食品之一,萝卜糕是将蒸米粉与白萝卜裹成块,与鸡蛋一同煎至金黄,随后撒上洋葱花即成,是新加坡的潮汕裔居民中极为普遍的一种食品。

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地址:500 Clemenceau Avenue North Singapore 229495

到达方式:地铁红色南北线NS21,Newton站下,出口处会有标示,沿着Scott Road走2分钟,过天桥就到了

营业时间:每天12:00-次日2:00

人均:10-30新加坡元

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位于乌节路地铁站的ION Orchard是新加坡当地人最喜欢的购物中心之一,这里汇集了全世界最受欢迎品牌的众多旗舰店、概念店和时尚店,逛吃逛吃一站式完成。地理位置超级好,和其他景点的距离相当近。

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除了荟萃众多品牌之外,丰富多样的美食广场为旅行者提供各色美味佳肴,从大受喜爱的本地美食到久负盛名的国际菜肴。

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想在这里吃到好吃传统美食,小文在这里推荐新加坡客家酿豆腐,它源于老式客家传统菜肴,以豆腐内填鱼肉或猪肉蓉制成。

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如今的酿豆腐馅料多种多样,包括辣椒、羊角豆、豆腐、苦瓜、蘑菇、豆皮、茄子等。无论选择吃“干”或“汤”的酿豆腐,亦可搭配米饭、蛋面或细米粉食用。

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在55和56层的城市高处,218米的凌霄极处——坐落于此的ION Sky观景台是个不容错过的好去处,在乌节路上的最高处能够获得无可比拟的360度视野,下午三点至六点对外开放。

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地址:2 Orchard Turn ,Singapore

到达方式:坐MRT到NS22 Orchard,出站即是。

营业时间:每天10:00-22:00。

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就在东海岸海鲜中心的边上,328 加东叻沙是新加坡非常有特色的路边食摊,就在人来人往的大街上,很好找,摊位前总是挤满了人,叻沙非常的好吃,甜甜的,口感十分的棒。汤有海鲜,面条是断裂的,可以直接用勺子吃。

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为了找寻美食,也值得特意前来。叻沙的汤底满是香浓的椰浆香气,又有虾味,辣味十足,而且好热,吃得浑身发热。

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这家店的Otah(蕉叶嚆咑)也很好吃,鲜嫩口感,再加上一杯薏米水或者酸酐水就十分完美了。放开吃吧,你会喜欢上在热带天气中品尝这种食物的。

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事实上,这家餐厅经常被许多名人所光顾,可以看到墙上贴满了老板和明星的合照。

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地址:51 East Coast Rd(靠近东海岸)

到达方式:从地铁绿线勿洛北(Bedok),坐12、14或32路公车到East Coast Road,Roxy Square(车站编码:92119)下车

营业时间:周一至周日 9:00-21:00

人均:10新加坡元

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老伴豆花是新加坡人最爱的甜品,走在新加坡街头,你会看到路人拿着数盒豆花,与家人分享。有原味和杏仁两种,味道更像布丁。

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这家,开在小文介绍的第一个麦士威路美食中心里。老伴豆花的店面位置很小,但是黄底黑字的招牌又是格外的显眼,经常要排长时间的队伍才能买到,卖完就关门了。

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所以每天都有非常多的游客特地过来品尝豆花,这家店是两个老人开的,老爷爷非常的和蔼和亲,豆花很好喝,非常的鲜嫩,香浓丝滑,甜而不腻。

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地址:Maxwell Road #01-91 Maxwell Food Centre,Singapore

到达方式:地铁紫色东北线NE4,Chinatown站,穿过Mosque Street,沿着South Bridge Road走6分钟;或乘坐80、145路公交车到Maxwell Road FC站下车,车站编号05269,走1分钟。

营业时间:周二至周日 11:30–16:00

人均:1.5新加坡元。

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新加坡这家咖喱鱼头是印度、中国和马来文化相互融汇的美食结晶,这也是它在新加坡城内最诱人和最受喜爱的菜肴之一的原因。

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这是家正宗的新加坡土生华人(Straits Chinese)餐厅,咖喱鱼头量大份足,价格也比较便宜。

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海洋咖喱鱼头是一家非常小的餐馆,开在新加坡一条小街上,是当地人非常喜欢的一家美食馆,装修别致,用餐氛围温馨,生意火爆。

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主打各种特色的海鲜菜。小文推荐咖喱鱼头,鱼头里面加了辣椒,汤汁鲜美可口,微辣爽口。搭配咖喱鱼头一起炖煮的蔬菜也丰富多样,常见的有茄子、秋葵、长豆角和油炸豆腐等。

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地址:181 Telok Ayer St(McCallum Street),Singapore

到达方式:乘坐57、131、167、186路公交车到Opp GB Bldg站下,车站编号03151,沿着曼谷银行走,左转,沿着McCallum Street走2分钟。或地铁绿线,丹戎巴葛站(Tanjong Pagar),从G出口沿TelokAyer Street向前步行至McCallum St.路口。

营业时间:周一至周五11:00-20:00,周六11:00-14:00,周日休息。

人均:15-20新加坡元。

编辑:科小文 | 作者:小耳朵 | 审核:李琦

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