一个美妙的夜晚
一定是 在对的地方
和 对的人 做对的事
点燃烛光 美食在旁
就能慢下时光
2019年的第一份精致与优雅
就在 ANGELINA / 安吉丽娜
一家连 可可·香奈儿
也都爱上的法式餐厅
在这里
只需一份烛光晚餐
就能将时间度成时光
1
到店出示本帖
购买任一份晚餐主菜
即免费赠送
花园沙拉/蘑菇浓汤
（二选一）
花园沙拉
蘑菇浓汤
2
一杯好酒
能让夜晚更美妙哦
红酒 / 白葡萄酒 / 起泡酒
以上三种酒水
买一送一
（活动详情见文末）
晚餐系列
ANGELINA
与众不同的风味
带给你舌尖上的高级享受
滋味细品 才是打开
一个美好夜晚的正确方式哦
味增银鳕鱼
浓浓的日式风味
就隐藏在这块精细的
智利银鳕鱼中
经过六小时白味增的腌制
鱼肉更显“日式风情”
细嫩的鳕鱼
只需要刀叉轻轻划开
鳕鱼随着本身的纹理
裂开成片
微微带点日本清酒的香、甜
刀叉轻启 入口慢嚼
瞬间喷发浓郁的香气
还有牛油烤土豆
迷迭香气若隐若现~
香煎嫩牛柳
来自澳洲的纯草饲牛
选取精瘦、厚实的里脊部分
淋上羊肚菌、小牛肉汁
看起来十分诱人
里脊肉先煎后烤
微煎
使肉的表层收缩 锁住肉汁
慢烤
让肉由外到内受热 慢慢成熟
作为配菜的薯泥
也丝毫不逊色
入口即能品到松露香
又绵又软
肋眼牛排
特取油脂分布最为均匀的
牛肋眼肉 肥瘦相间
吃起来最令人惊喜
牛肉可以毫不费力地切开
肉的纹理极其细致
越细越嫩
看不见的肉汁
在咀嚼的一瞬迸发而出
这肉吃起来还有“其他意思”
牛肋眼肉 肉筋相连
既能吃出嫩 也能吃出嚼劲哦
烟熏三文鱼
这片三文鱼的特别之处
就在于它的“黑”
且和青豆泥搭配十分新颖
精心腌制的挪威三文鱼
先文火小煎 而后烤
是一个需要十分用心的过程
青豆中加入特级橄榄油
熬煮、研磨成泥
和三文鱼搭配一起
吃起来有一种淡淡的清甜
牛油烤的马铃薯
外皮薄脆 色泽诱人
咬开的瞬间满口牛油香
带子意面
带子粒粒饱满
香煎至表面有小裂痕
色泽呈现金黄
富有纹理 美而诱人
意面粗细适中
每一根都吸收了高汤精华
入口松、滑、顺
吸收过高汤精华的意面
加上细腻的带子
简单却不平凡
味道十分浓郁
低温鸡腿肉
这道主菜最吸引人的地方
就在于无论是肉、薯泥
还是酱汁都与众不同
鸡腿肉采用 Sous Vide 煮法
鸡肉真空包裹下沉至锅底
低温 64°C 煮上 4 小时
简单地切开 就能感受到
刀划过鸡肉时的绝对鲜嫩
酱汁是由小牛肉汁
及高级羊肚菌熬制而成
与这块绝美鸡肉搭配
绝对是锦上添花
最别有匠心的应该要数
看似最不起眼的薯泥
特别加入红色灯笼椒碎末
使得薯泥富有独特滋味
Pork Rack -
酱汁猪扒
选用里脊部分的肉
烤至七分熟
此时的肉刚好鲜嫩多汁
猪扒带骨 才不单调
这个部位的肉质紧实
入味后有无穷滋味
浇上浓缩的小牛肉汁和羊肚菌
从滋味及口感上丰富味蕾
生菜沙拉也十分清爽可口
松露意式水饺
独特的意式方形水饺
据说每一种水饺的名字
因形状不同而各不一样
水饺馅是 芝士+菠菜
放在鸡汤中捞煮
淋上高级松露油
最后撒上来自意大利的
Parmesan 芝士粉
这份异域风情的水饺
就等你来收下了
