不装了，摊牌了
其实我每次去新加坡都是为了吃！
狮城新加坡，陆地面积仅733平方公里，去玩的话3天就够了。但如果是为了吃吃吃，那5天都舍不得走！
新加坡地处印度洋与太平洋的十字路口，被称为“东方的直布罗陀”，来自世界各地的移民来此谋生，多种族、多语言和多宗教衍生出多元文化在小小的新加坡碰撞交融，发展成如今的世界城市。
世界各地的饮食文化也在这片沃土生根发芽，除了中式、马来式、印度式和西式，也生长出独属于新加坡的风味，为它赢得“世界美食之都”的美誉。
今天这篇文章，就让我们用10顿饭串联起5天的美食之旅。当然在吃与吃之间，也安排了狮城经典景点，吃完消耗能量，下顿继续大快朵颐。
01 辣椒螃蟹 - 新加坡国菜
Republic of Singapore
这道新加坡国菜的历史可以追溯到上世纪50年代，创始人徐炎珍女士用手推车售卖一种用独特酱汁香炒的螃蟹，酸甜微辣的味道让人食指大动。
△credit：6人游旅行顾问
螃蟹新鲜肥美，蟹肉饱满嫩滑，酱汁早已充分渗入其中，一口下去浓郁的香味伴着螃蟹的鲜甜在嘴里爆开，吃完再用酱汁当浇头拌饭，神仙也不换。
华友园海鲜辣椒螃蟹
餐厅是附近仅存的战前旧别墅改建，有超过50年的历史，填海之前曾面朝新加坡东海岸，比起游客追捧的珍宝海鲜，更受当地人青睐，也经常会有明星光顾。
02 咖椰吐司 - 国民早餐
Republic of Singapore
咖椰吐司在新加坡人心目中的地位，大概可以用油条在中国的地位来类比，其中灵魂便是咖椰酱，这种由椰子、鸡蛋、糖和斑斓叶制成，味道香甜醇厚，还有淡淡香草香气。
新加坡人美好的一天就从早餐开始，两片吐司烤得焦香酥脆，中间夹上冰凉的黄油与厚厚的咖椰酱，再蘸淋了酱油的温泉蛋，配咖啡或牛奶，就是这个南洋味！
亚坤咖椰土司
距离百年老店仅剩21年，创始人黎亚坤来自海南，几十年如一日在大众市场经营摊位，以坚持炭火烤制面包闻名，食客也都是附近居民，千禧年才将分店开遍新加坡。
△credit：6人游旅行顾问
03 海南鸡饭 - 新加坡顶流
Republic of Singapore
来自海南的白切鸡下南洋后吸收了粤菜精华，演变成现在的新加坡顶流美食。
鸡肉烫至全熟，配上辣椒酱、酱油膏与浓香姜蓉，连肉带皮放入口中，鸡皮爽口弹牙，鸡肉滑嫩紧实，蘸酱提鲜解腻，再来一口鸡油、鸡汤与香兰叶蒸煮调味的米饭，没人能逃过这份碳水套餐。
天天海南鸡饭
新加坡的海南鸡饭店可谓多如牛毛，这家店凭借自制的酸柑辣酱与不断改良创新的工艺， 从中脱颖而出，拿下必比登推荐餐厅，成为米其林推荐的“鸡饭之王”。
天天海南鸡饭的首店就开在牛车水的食阁中，饭前或饭后逛起来都很方便。
04 肉骨茶 - 硬核早餐
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肉骨茶是潮州人与福建人在下南洋时期发明的，虽然都爱喝汤，但却分成泾渭分明的两派：潮州派汤色白，仅加入白胡椒、蒜瓣与五香粉等调料调味；福建派汤色黑，要加入十多种中药与酱油调味。
当地人喜欢清早就吃一碗肉骨茶，煲了数小时的汤汁鲜美，猪骨软烂入味，再来一碗米饭，获取一整天的能量。
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松发肉骨茶
这家始于1969的老店只做潮州特色胡椒味道的肉骨茶，猪骨量大实在，还可免费续汤，是新加坡人的共同回忆。
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旅行顾问：静静
05 加东叻沙 - 新加坡多元融合的写照
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叻沙就是椰奶汤底的香辣汤面，融合了印度、马来西亚及中国的美食元素，又在东南亚各民族手中演化出众多风味，罗子望、马拉盏、咖喱……调料层出不穷，可以说是新加坡多元民族融合的典范，但当地人还是偏爱加东叻沙。
加东叻沙的浓汤香辣鲜甜，椰奶的加入让汤底更显醇厚，上面浇满鲜蚶、虾和炸鱼饼等海鲜食材，被切成短短条状的粗粉垫在碗底，连筷子都不需要，一个汤匙就能大快朵颐。
328加东叻沙，必比登推荐
这家店已经在米其林必比登推荐美食榜单里常驻了，新加坡本土的各种美食奖项也拿到手软，来光顾过的明星合影更是一面墙都贴不完，总之来就对了。
