新加坡美食节迈入第30年 开辟新区域推特制美食甜点
虾米香红龟粿和一种结合多种口味的红龟粿，以及中西合并的卤鸭腿炸意大利面。（图：黄振灵）
新加坡美食节7月19日登场 特色美食应有尽有
一年一度的新加坡美食节迈入第30届，除了开辟多个新区域，参展商还推出特别制作的美食和甜点。今年的美食节将从这个月19日开始，一直到30日。
一年一度的新加坡美食节迈入第30届，除了开辟多个新区域，参展商还推出特别制作的美食和甜点。
今年的美食节将从这个月19日开始，一直到30日。
美食节的活动包罗万象，包括设立美食节村、烹饪大师班、工作坊等。
在海湾舫活动空间（Bayfront Event Space）的美食节村（Festival Village），公众可以品尝到餐饮商为美食节特别制作的限定美食。例如：友记鸭饭将同餐馆PastaGo合作，推出中西合并的卤鸭腿炸意大利面。
旅游局零售与美食署长郭特伊说，为了吸引更多人到访，主办方每年都力求创新。
“今年美食节村将推出全新区域，比如：“甜点巷”（Sweets Alley）展示传统和创新甜点，“咖啡馆大道”（Café Boulevard）为大家提供各种饮料和美味甜点。”
吉祥红龟粿的卓益隆说，美食节活动期间，他们会在“甜点巷”售卖改良过的虾米香红龟粿，以及一种结合多种口味的红龟粿。
“另外一款是紫色的芋头，不一样的是我们加入了白果和南瓜，外面的椰丝我们用了紫色的番薯来调色，所以这个红龟粿看起来毛茸茸的。”
主办方也安排了六场烹饪大师班，让烹饪爱好者向厨师学习制作特色美食，比如娘惹黑果汉堡包、发酵虾酱烤黄貂鱼等。
此外，主办方也举办了一系列工作坊，公众将有机会通过品尝，学习分辨榴梿品种及各种香料。
公众可以上网了解更多活动详情，网址是 https://singaporefoodfestival.sg。
