说起新加坡的食物，你们的第一反应是什么？
网上对于新加坡食物的评论有不少，一些人觉得不符合自己的口味，但很少有人说它“黑暗”的。
不过，在你们可能不知道的地方，一些摊贩卖的食物，其实看起来相当的......让人感到难以形容。
最新的一款“黑暗料理”，是一款加入了蚯蚓的叻沙！
图源：新明日报
这款黑暗料理，竟大受好评？ 新加坡
新加坡媒体报道，这家店刚刚开业一个月时间，位于森林大厦，主要售卖“蚯蚓叻沙”、虾面以及卤面等美食。
据说，这不是摊主第一次卖这道食物了，两年前，他在武吉知马开店的时候就已经开始了。
摊主说，这份秘方是他母亲传下来的，之后他再加以改良。研发食谱时，他试吃成品后感觉味道不够入味，好像欠缺了什么关键材料，之后在母亲的提示下，在汤汁里加入地龙干（蚯蚓），才让叻沙的椰浆更新鲜美味。
图片来自网络
令人感到称奇的是，虽然蚯蚓听起来好像让人有些反胃，但实际吃过的人，却对加入了蚯蚓的叻沙接受度不错。
因为汤头味道备受喜爱，客人也不介意有蚯蚓，搬到森林大厦后，一天还可卖出60碗！
不过，摊主也强调了，他用的蚯蚓是晒干的中药材，并不是活生生刚从泥土挖出，而且地龙干只有在煮汤汁的时候加入，不会放入顾客吃的叻沙，叻沙内也没有活的蚯蚓蠕动。
为了防止顾客有意见，他每次建议食客先试喝汤，如果无法接受也可点其他食物。
蚯蚓叻沙的成品和普通叻沙看起来没有区别，图片来自网络
这个消息经过报道，不仅是在新加坡火了，连带着也吸引了很多马来西亚网友的注意。
很多人对此并不惊讶，表示这种做法确实是叻沙的古早做法之一，只是最近一段时间越来越少人使用了而已。
但是，更多网友还是“身体很诚实”，纷纷表示自己还是算了，但是不介意让朋友尝尝鲜~
椰友们，如果哪天路过了森林大厦的话，你们愿意去尝尝这样的“美食”吗？
它，让新加坡人又爱又恨
当然，像蚯蚓叻沙这样的“黑暗叻沙”，在新加坡实属少数。
然而，有一种常见的、做法上没有什么区别的食物，却屡屡遭到很多食客的“嫌弃”。
翻遍网络，很多人对这种食物的评价是：“一口差点把我送走”、“吃完后呆滞了”......
它就是让很多人又爱又恨的——Rojak罗惹。
图源：Youtube@小雨在这里（下图）
这也不是因为新加坡的罗惹没做好。之前，有一名网红去吉隆坡旅游，在当地一家著名连锁店里点了的罗惹和刨冰并品尝后，立马抱怨了起来，皱着眉头说：
整个餐吃下来味道就......
图片来自网络
遭受到很多吃过的人“唾弃”的Rojak，在马来语中是“大杂烩”的意思。
做法上，是将蔬菜、水果、油条、豆卜各种食材，拌以重口味的虾膏，再加上酸柑、火炬姜花、砂糖、辣酱等！最后还得撒上一层花生碎！
成品Rojak
嘶！听起来是不是就有点奇妙？
而当你好不容易鼓起勇气想尝一下地道的新加坡风味，点好这盘端上桌，再准备好手机打算照例的完成拍照、修图、发圈时，很多人第一反应会是：这都是个啥呀？！
图源：Roots.sg
吃过人说，当芒果遇上虾膏酱，当凤梨拌着辣椒酱，酸甜辣咸那种复合的味道排名不分先后，在你的口中仿佛进行了一次量子纠缠，确实很难用三言两语就说清楚。
你似乎还没吃出来这裹着浓郁酱汁的不明物是何方神圣，但往往这股奇异的味道像有一股力量，让你放不下竹签，不受控制的再插一块。
事实上，连新加坡官方，对于罗惹的也有些不知道该怎么为它挽尊。
在新加坡旅游局官方网站上，对于罗惹是这么评价的，然后又被一位美食博主给强行引申了一番：
1）卖相不佳（黑乎乎黏糊糊的东西被搅拌在一起，好看才怪了！）
2）食材丰富（但大多都是常见食材，毕竟贵的食材一般都单独给你做好上桌~）
3）用酱料拌成的（不知道是不是想用浓厚酱料掩盖掉食材杂七杂八的味道？）
但确定的一个事实是，在新加坡，罗惹的确可以算的上是评价异常两极分化的一种特色美食，爱的爱死，恨的恨死就像是榴莲臭豆腐一般的存在。
有人爱到不行，有人来新加坡10年还吃不惯！
即使是本地人，对于Rojak的态度也相当复杂，reddit上一些新加坡网友毫不客气滴说：这就是一团棕色、咸味、恶臭、粘糊糊的东西。
但你无法漠视的一点是，无论是在家附近的小贩中心，又或是街边看起来有些年头的餐馆里，你总能找到售卖罗惹的地方。
碰见它的概率之高，完全不输给大家熟知的海南鸡饭、椰浆饭、肉挫面。
甚至，还有专门罗惹的小摊位登上过米其林必比登的榜单。
有人说，罗惹食材丰富酱料浓烈开胃，将酸甜咸辣各种口味巧妙地融合，正是新加坡多元文化的体现。
这种代表真正新加坡的“黑暗料理”，你敢挑战吗？
这12样食物，颠覆你的认知 新加坡
比起街知巷闻的罗惹，新加坡还有一些，比较少见，但确实存在过的“黑暗美食”。
每一样，咽下去可能都需要莫大的勇气。
01° 新鲜猪脑汤
寻常的猪肝汤猪什汤喝惯了，不知道这款里面有着新鲜猪脑的大补汤你能不能接受呢？（四川人必须狂喜！）
很多人对它接受不能，但听说猪脑有多种营养物质吃了能变聪明......于是每逢大考前，都有些家长会专门带孩子去品尝一下~
02° 鱼白（鱼精子）
日本人喜食生鱼，现在大家对于生鱼片的接受度已经很高了。
但是，雄鱼的精子你敢尝试吗？在日本它被称作Shirako（白娃娃）。而且在日本的餐厅是非常常见的菜肴，在新加坡也能看到！
听说，这里面富含微量营养素，抗炎OMEGA 3脂肪酸和甚至维生素B12，因为生意太好往往还需要提前预定......反正椰子先撤了，你们继续~
03° 活章鱼
源自日本的吃法有了，韩国的也不能落下！
生吃活的章鱼味道据说确实较为鲜美，蘸上一点调味品更是绝妙，但是，一想到章鱼吸盘附着在食道上的感觉......总是让人感觉有点恶心。
04° 炒猪输卵管
有人说，这是猪大肠，但实际上食物的英文是Fallopian tubes，意指连接母猪的卵巢和子宫的粘膜......
大肠处理不好还让人难以下咽，更别提这个了！
05° 生牛肉（+生鸡蛋）
也就是俗称的鞑靼牛肉，这是法国菜中的一道经典美食，其特色是能够品尝到新鲜肉类的原汁原味，嫩滑口感让人欲罢不能。
不过也因为未经任何加热烹煮，容易有微生物污染产生的食品安全问题。想吃的人要多多留心。
06° 鹿鞭汤
