睡过殖民时期的房子,才算到过新加坡

2019-09-20     1,749

睡过殖民时期的房子,才算到过新加坡

睡过殖民时期的房子,才算到过新加坡

新加坡虽小,但总有源源不断的旅行者愿意一次又一次的前往。也许第一次是为了一睹狮城的风貌,但接二连三的一定是被新加坡那些诱人的美食和舒服的度假状态所吸引。

长时间的殖民历史造就了新加坡新旧交融的独特文化,也只有新加坡才拥有那么多无与伦比的殖民风情酒店。它们每一间都有浓厚的历史可以追溯,每一间都以不同的面貌重获新生,值得我们专程造访。

The Barracks Hotel Sentosa

圣淘沙岛新体验

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继The Outpost Hotel Sentosa之后,SLH集团即将又有一名战将于2019年12月1日开放预订。这座被精心修复的酒店前身是1904年的一座军事基地,现在它带着保留完好的建筑和浪漫迷人的怀旧时光重新回到了我们的视线。

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这里仅有40间房间,当你走进它们,就会进入一个带有深色木纹,温暖黄铜和皮革家具的纹理丰富的空间,摩登现代与殖民过去交织于此。

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除了度假酒店必备的主泳池,还可以与姐妹酒店共享包含了多种适合大人孩子的独特Pool Deck;

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美食同样是1+1的丰富选择,无论是水族馆餐厅,火热的烧烤,来自米其林的星级体验还是Mess Hall中充满当地特色的美食,乃至于快餐外带都应有尽有...住一间酒店享两份设施,简直是赚到啦~

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Raffles Singapore

传奇酒店的新篇章

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开业于 1887 年的新加坡莱佛士酒店,是全球仅存的几家 19 世纪豪华酒店之一,并在一个世纪后的1987年被新加坡政府列为国家文物。它可以说是新加坡的一张名片,见证著新加坡的历史进程。过去曾有无数作家、电影明星、政要、记者纷纷下榻,包括 Rudyard Kipling、Elizabeth Taylor、Somerset Maugham、Ava Gardner 和 Noel Coward。

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鲜少有哪家酒店的关闭翻新和重新营业会引起各界的极大关注,但新加坡莱佛士就是这样的存在。历时2年多的翻新工程,酒店控们每一天都在期待着它的整装归来,终于我们在今年8月伊始等到了它。

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全新翻修的酒店依旧保持着莱佛士的特色,对遗产建筑的醒目外观和特征格外注意。酒店内分布着错落有致、郁郁葱葱的热带花园。花园占据了整个庄园面积的四分之一以上,经常可以听到走廊外小鸟的歌声,以及微风中棕榈叶的沙沙声,仿佛置身于一片精致宁静的绿洲。

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翻新后的新加坡莱佛士是拥有9种不同类型的全套房酒店,套房总数从103间增至115间。旧时南洋的场景在这里重生,就连机械灯盏的开关也经过了精心修复。

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莱佛士长廊(Raffles Arcade)内设有新的水疗中心、极具吸引力的莱佛士精品店和各种定制零售品牌。

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全球闻名的餐厅和酒吧,包括与法国瓦朗斯米其林三星餐厅Maison Pic的主厨安妮-索菲-皮克(Anne-Sophie Pic)、德高望重的法国大厨阿兰-杜卡斯(Alain Ducasse)以及以创意型中式烹饪而闻名的大厨梁子庚(Jereme Leung)的餐厅合作。

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在重新亮相的长廊酒吧(Long Bar),还可以继续品尝最著名的原创鸡尾酒新加坡司令(Singapore Sling),也依旧延续著在地板上投掷花生壳的传统。所有种种,加上优质的服务和卓越的传统,如果在新加坡只能住一间酒店,我想无疑当是莱佛士。

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Six Senses Maxwell

Six Senses Duxton

新加坡市中心的建筑遗产

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要么不做,一做就要一鸣惊人的六善去年在新加坡一口气开出了两间酒店,就此打开了其城市酒店之路。

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两间在车水马龙的中央区仅相隔几分钟路程的酒店前身都是历史建筑。

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达士顿六善酒店将一排古老的交易所建筑连接起来,由著名英国设计师 Anouska Hempel 妙手回春,处处都仿佛穿越到异时空般,叫人惊叹连连。

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而麦士威六善酒店的室内设计则由法国建筑及室内设计师 Jacques Garcia 负责,带出了欧洲著名巴洛克风格。

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达士顿六善主打中餐,麦士威六善则提供特别的南欧菜式和创意鸡尾酒,都是不容错过的美味。

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两间酒店都着重于养生体验,除了六善引以为傲的水疗中心,还设有传统中医问诊,为发扬东方传统文化不遗余力。

Hotel Mono

唐人街上的黑白设计酒店

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Hotel Mono藏身于6个历史店铺建筑群中,别致的通风井和洛可可时代的窗户显得格外迷人。

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这里的46间既时髦又舒适的客房为想要寻求都市蜗居的旅客提供了最佳选择。极简风的设计同传统建筑形成了鲜明的对比。

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没有餐厅或许令人颇为意外,但身处唐人街这样的地段,出门就能找到各种美食。

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一场南洋旧梦

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作为新加坡唯一一间被Design Hotels收录的成员,2017年一经开业就吸引了大批设计爱好者。

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它的前身是一组始建于1895年的三门式老式仓库建筑,就坐落于著名的新加坡河畔罗伯逊码头区(Robertson Quay)。19世纪末在仓库的始建初期,正是马六甲海峡贸易兴盛的时候,罗伯逊码头仓库林立,仓库建筑在引进商品的贸易线路中扮演了重要的角色;然而在20 世纪初期,这片区域逐渐变成犯罪活动的温床,红灯区和非法活动中心在此处上演,仓库甚至一度成为非法造酒厂和鸦片窟;20 世纪中后期,随着政府的强势干预,仓库回归为储藏空间;到了20世纪80年代,又摇身一变为风靡一时的Warehouse Disco;此后仓库没落沉寂,直到2013年Lo & Behold 餐饮公司将这里买下,它们才有了今天The Warehouse Hotel的华丽转变。

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37间现代工业风客房被安置在修缮一新的仓库建筑中,从丰富的MiniBar中挑选喜欢的饮品,打开房内Bang&Olufsen蓝牙音响,倚窗而立,眼前就是一片河景。

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入住在酒店的客人都可以免费进入独特的屋顶“玻璃无边泳池”。

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主打新加坡料理的招牌餐厅Po和能够反映建筑过去三个时期的大堂酒吧是整座酒店的点睛之笔,绝对不容错过~

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复古与潮流的碰撞

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20世纪的新加坡唐人街一角,这座保存完好的建筑经过了一番从头到脚的修复。从曾红极一时的精品酒店The Club再到现在的Ann Siang House,不变的是对艺术和设计的坚持。

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20间客房既保留了传统元素同时也照顾到了不同旅行者的需求,比如有些设有健身器械,有些设有小型厨房。

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这里的餐饮显得格外热闹,有口碑极好的美式披萨店,可以去到秘密花园中野餐,喝手工啤酒,或在屋顶酒吧一边欣赏城市美景一边小酌。无论是哪一种,Ann Siang House 都将是追寻新加坡文化的一个极好的落脚点。

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Capella Singapore

圣淘沙岛的传奇

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2009年3月,具有浓厚历史底蕴的新加坡嘉佩乐酒店正式开门迎客。在走过了10个年头后,它依旧是圣淘沙岛最独特亮丽的风景线。

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酒店的四座殖民风格建筑始建于19世纪80年代,最初是英国海岸防卫司令部驻圣淘沙岛皇家炮兵军团的军官宅邸。2000年8月7日新加坡政府将这处“丹那美拉”(Tanah Merahs)殖民风格建筑列为“历史遗产保护建筑”。尽管这些建筑饱经历史沧桑,但它们在绿意环绕间仍散发着殖民时期的往昔风采。

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嘉佩乐将这些经过精心修复的殖民风格建筑作为酒店的主体建筑,占地30英亩的葱翠雨林环抱其间。

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仅有的112间房间被分为精致的客房、套房、别墅和具有历史意义被翻新的两栋庄园,其设计风格结合了天然材料和亚洲传统文化气息。所有房间都有宽敞明亮的阳台可以欣赏迷人的园景或是无边无际的海景。套房配备了豪华的Rivolta Carmignani床单,以及Aesop洗浴用品和BOSE音响系统等周到的室内陈设。别墅则全部为泳池别墅,低调又私密。

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新加坡嘉佩乐的每一间特色餐厅同样可以体验到美丽的景观和别具一格的设计。从全日餐厅The Knolls,到Chef's table,到由著名设计师André Fu所设计,菜单灵感来自于中国南部和西部地区的香料烹饪法,可以吃到经典粤式菜肴的凯嘉中餐厅,再到可以一边呷著特调鸡尾酒,一边观看美丽日落的Bob's 酒吧,无不是对嘉佩乐体验的绝佳诠释。

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除了酒店内屡获殊荣的Auriga水疗中心,嘉佩乐文旅官还能根据每个人的要求来安排不同的体验包括烹饪班、鸡尾酒制作课程、绘画、朗姆酒品尝课程、私人瑜伽和新加坡景点的行程等等,只要拎包入住就可以度过一个无比惬意的假期啦~

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