在每道菜前后，都有贴心的侍者来问我们是否需要再品尝一杯鲜锋之蓝，并且给出了最佳饮用建议：在室温下纯饮，这样比加冰饮用风味更浓郁，体会不同食材和鲜锋之蓝碰撞出的火花。
最后一道菜，又回到了起始的圆桌区域品尝：告别前的最后一道料理，是简单得不可思议的巧克力甘纳许，侍者们用喷瓶在它表面喷上鲜锋之蓝威士忌。看上去其貌不扬的甜品，用最浓郁的巧克力味呼应着威士忌的丰富滋味，这反倒留下了更深刻的印象——
像是提醒我们，纯粹、极致、简单，有时才能抵达一种永恒。
整场活动体验结束后，所有人都带着愉快的神情：不仅是因为整个体验都萦绕着鲜锋之蓝独特的香气，同时也因为它所代表的一个创举：
即使如今人们谈起尊尼获加时，总会提到它悠久的历史和遗产，以及因经过时间考验而得到认可的技术。但鲜锋之蓝则象征着一种更令人振奋的转变：在新的背景中，勇于拥抱创新、改写规则和惯例，从而创作出更让人激动的、能吸引新一代威士忌爱好者的作品。
一个需要补充的细节是，鲜锋之蓝的创作者之一，2008 年就加入尊尼获加的首席调配大师 Emma Walker 一直致力于追求卓越的调配技艺，也把女性特有的纤细与柔和带进了这款威士忌之中。
她的成就也告诉我们，威士忌的世界，不再只局限于某种既定的“玩法”了——它与这个时代的其他事情一样，以同样的姿态拥抱着创新和多元。
准备离开时，才又一次想起这次活动的举办地点：新加坡的莱福士城（Raffles City），正是 200 年前从英国来到新加坡的莱福士爵士留下的无数遗产之一。即使时光变迁，它已经从当年建成时的“新潮目的地”变成“老牌商场”，却依然在一次次活动中容纳著新的声音。
——某种意义上，尊尼获加的历史，也是一部关于传统、创新和“调配的艺术”的交响曲。
关于“鲜锋之蓝”，你还应该知道的五个小故事
① 关于“Umami”到底是什么味道，现场的所有人都无法给出精确的定义。一种通俗的理解是，利用海产熬出的高汤，或者东南亚的鱼露，乃至中国的大骨汤中，都有 Umami 的精细味道。
在场的另一位媒体朋友分享了他的答案：很多好吃的东西，会让你吃到之后发出“Wow!”的感叹，但 Umami 则会让人说出：“Hmmm......Interesting.”
② “鲜锋之蓝”的英文名是 Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami，而尊尼获加品牌的朋友向我们分享了中文翻译的小巧思：“鲜味”和“先锋”的谐音，“蓝”则当然代表蓝牌。
③ 把鲜锋之蓝拿在手里时，或许也可以欣赏一下优秀的瓶身设计：深蓝与橙色的碰撞、如书法和泼墨画一样的笔触，以及细腻的磨砂质感。
④ 虽说品尝威士忌没有唯一的正确答案，但我们从官方的品鉴笔记里，找到了你能从鲜锋之蓝中尝到的不同味道：青苹果、红苹果、坚果、白桃、柑橘、血橙、红莓、烟熏肉味、鲜味、胡椒味、木质辛香、焦糖味增、热带风情……
⑤ 根据品牌建议，鲜锋之蓝的“官配”是鱼子酱：奶油质地和略带咸味的鱼子酱，和威士忌中蕴含的可可香与深色水果单宁，可以形成绝佳搭配。
吃法上也有讲究：享受第一口鱼子酱，确保鱼子酱覆蓋味蕾，咽下之后，小口啜饮威士忌，让酒液和鱼子酱的余味交织糅合。
欢乐无限，饮酒有度。
请理性饮酒 DRINKiQ.com
