在每道菜前後，都有貼心的侍者來問我們是否需要再品嘗一杯鮮鋒之藍，並且給出了最佳飲用建議：在室溫下純飲，這樣比加冰飲用風味更濃郁，體會不同食材和鮮鋒之藍碰撞出的火花。
最後一道菜，又回到了起始的圓桌區域品嘗：告別前的最後一道料理，是簡單得不可思議的巧克力甘納許，侍者們用噴瓶在它表面噴上鮮鋒之藍威士忌。看上去其貌不揚的甜品，用最濃郁的巧克力味呼應著威士忌的豐富滋味，這反倒留下了更深刻的印象——
像是提醒我們，純粹、極致、簡單，有時才能抵達一種永恆。
整場活動體驗結束後，所有人都帶著愉快的神情：不僅是因為整個體驗都縈繞著鮮鋒之藍獨特的香氣，同時也因為它所代表的一個創舉：
即使如今人們談起尊尼獲加時，總會提到它悠久的歷史和遺產，以及因經過時間考驗而得到認可的技術。但鮮鋒之藍則象徵著一種更令人振奮的轉變：在新的背景中，勇於擁抱創新、改寫規則和慣例，從而創作出更讓人激動的、能吸引新一代威士忌愛好者的作品。
一個需要補充的細節是，鮮鋒之藍的創作者之一，2008 年就加入尊尼獲加的首席調配大師 Emma Walker 一直致力於追求卓越的調配技藝，也把女性特有的纖細與柔和帶進了這款威士忌之中。
她的成就也告訴我們，威士忌的世界，不再只局限於某種既定的「玩法」了——它與這個時代的其他事情一樣，以同樣的姿態擁抱著創新和多元。
準備離開時，才又一次想起這次活動的舉辦地點：新加坡的萊福士城（Raffles City），正是 200 年前從英國來到新加坡的萊福士爵士留下的無數遺產之一。即使時光變遷，它已經從當年建成時的「新潮目的地」變成「老牌商場」，卻依然在一次次活動中容納著新的聲音。
——某種意義上，尊尼獲加的歷史，也是一部關於傳統、創新和「調配的藝術」的交響曲。
關於「鮮鋒之藍」，你還應該知道的五個小故事
① 關於「Umami」到底是什麼味道，現場的所有人都無法給出精確的定義。一種通俗的理解是，利用海產熬出的高湯，或者東南亞的魚露，乃至中國的大骨湯中，都有 Umami 的精細味道。
在場的另一位媒體朋友分享了他的答案：很多好吃的東西，會讓你吃到之後發出「Wow!」的感嘆，但 Umami 則會讓人說出：「Hmmm......Interesting.」
② 「鮮鋒之藍」的英文名是 Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami，而尊尼獲加品牌的朋友向我們分享了中文翻譯的小巧思：「鮮味」和「先鋒」的諧音，「藍」則當然代表藍牌。
③ 把鮮鋒之藍拿在手裡時，或許也可以欣賞一下優秀的瓶身設計：深藍與橙色的碰撞、如書法和潑墨畫一樣的筆觸，以及細膩的磨砂質感。
④ 雖說品嘗威士忌沒有唯一的正確答案，但我們從官方的品鑑筆記里，找到了你能從鮮鋒之藍中嘗到的不同味道：青蘋果、紅蘋果、堅果、白桃、柑橘、血橙、紅莓、煙燻肉味、鮮味、胡椒味、木質辛香、焦糖味增、熱帶風情……
⑤ 根據品牌建議，鮮鋒之藍的「官配」是魚子醬：奶油質地和略帶鹹味的魚子醬，和威士忌中蘊含的可可香與深色水果單寧，可以形成絕佳搭配。
吃法上也有講究：享受第一口魚子醬，確保魚子醬覆蓋味蕾，咽下之後，小口啜飲威士忌，讓酒液和魚子醬的餘味交織糅合。
歡樂無限，飲酒有度。
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