你是否还在迷惑于饮料摊五颜六色的饮品？是否在“Copi O”，“Teh C”，“冰Milo”之间挑花了眼？又是否在卖水aunty的“冰的还是烧的”、“大还是小”的声声讯问中开始迷失自我？一篇秘笈解答你的所有疑惑，让你成为饮品摊点餐老司机！
点单基本功：咖啡和茶
本地Drink Stall（饮品摊）里最常见的两样饮料应该就是咖啡和茶了，早餐套餐里往往也会附带这类热饮，当地人亲切地把它们称作“Kopi”（咖啡）和“Teh”（茶）。
早餐来一杯，精神一整天！
来源：Tripadvisor
除了可以选择热（“烧的”）或冰的之外，咖啡喝茶还分别有加炼乳（condensed milk）还是鲜奶（evapourated milk），糖分，浓度等不同选项。以下就是详细的称呼介绍，快去找饮品摊的aunty、uncle练起来吧！
点茶的时候只需把上面的“Kopi”替换成“Teh”
来源：TVaddictlovesfood
进阶训练：奇妙的五彩饮料
粉色：万隆（Bangdang）
冰鲜牛奶和玫瑰糖浆的完美结合，说的就是这款饮料啦！淡粉的配色，一下子就勾起了满满的少女心，再加上玫瑰的点点香气，也常因其浪漫的颜色被用作婚礼饮料。
Bandung Drink
图源：singaporelocalfavourites.com
黄色：酸柑汁、甘蔗汁
记得小助手初来新加坡的时候，喝的第一杯饮料就是酸柑汁，酸酸甜甜的，正是青春的味道呀！酸柑其实就是青金桔，更高级的版本还会加入话梅、蜂蜜等等，是夏日消暑的不二之选！
酸柑汁，也叫“Kit-Chai Ice”
图源：weibo@美丽沙巴
清凉爽口的甘蔗汁，可谓是所有小贩中心晚上的饮品之王，一条长长的甘蔗送进榨汁机，不久后就能生成最新鲜的美味！
清凉甘蔗水，图源：kknews.cc
绿色：沙梨果汁（Balonglong Juice）
沙梨含有大量维生素A，可以帮助控制胆固醇水平，还有益视力健康。
这款饮料常见于果也属于酸甜味型，清凉解暑，一喝就停不下来！
沙梨果汁常见于果汁摊，只要和摊主说出暗号“Balonglong”，一杯沙梨果汁就点好啦！
绿绿的balonglong果汁
来源：Weekender Singapore
棕色：美禄恐龙（Milo Dinosaur）
美禄（Milo）！阿华田！这就是童年的味道吗！牛奶配上巧克力，永远是记忆中香甜的味道！
除了普通的冰美禄，在不少饮品摊还可以点到超级加强版：美禄恐龙（Milo Dinosaur）！在冰上再撒上一层厚厚的美禄粉，随着冰融化，形态有点像恐龙的背脊，喝到最后还是浓浓原味，完全不用担心融冰冲淡味道。
一杯香浓Milo，冲走所有不开心！
来源：Kuali.com
白色:薏米水
薏米水被称为祛湿消水肿的“神仙水”，在新加坡本地是人们最喜欢的饮品之一，在当地这种湿气重的地区最宜饮用。
因为是自制，所以各家店的薏米水也有不同的特色。比如，新加坡著名连锁茶餐厅“亚坤”的镇店之宝就是其自制的腐竹薏米水，很多套餐搭配的饮品都是这款薏米水。
搭配冬瓜的自制薏米水
图源：Fb@Angel Blue Beauty
高阶教程：解锁特色隐藏菜单
根汁啤酒（Root Beer）
Root Beer的名字里有“啤酒”，其实却没有任何酒精成分。这款含糖汽水饮料并非新加坡原创，而是来自北美洲。
Root beer的主要原料是北美檫树的树根皮，或墨西哥菝葜的藤蔓，这也是Root一词的来源。配料则千变万化，包括香草，焦糖，冬青植物，黑樱桃树皮，洋甘草等。
罐装的root beer往往隐藏在饮品摊旁边的冰柜里，有人对它爱不释手，也有人觉得合起来像“中药”，推荐学有余力的小伙伴尝试！
Root Beer是A&W快餐的招牌饮料
图源：Fb@Root Beer
煎蕊（Chendol ）
煎蕊（Cendol）也叫晶露、珍多冰，是饮品还是甜品，就看各种食材的配比。最基础的形式就是在刨冰上浇一层翠色的“米粉条”，然后配上浓浓椰汁或棕榈糖（椰糖）。常见的辅料还包括红豆、仙草、榴梿、冰淇淋等，通透又水润，就是一道清凉解暑的佳品。
绿绿的“米粉条”是煎蕊的灵魂——用“班兰叶”染色的米粉压制而成的。将它们放入口中，Q弹爽滑，轻轻咀嚼，一股浓厚的稻谷芬芳绽放开来。
想尝到来自南洋的天然芳香，一碗甜甜的煎蕊就是你的不二之选！
绿色的“米粉条”格外亮眼，图源：88RAZZI
大家都在新加坡喝过什么特色饮料？
在饮品摊点单又有什么特殊秘笈呢？
参考信息：
1. “薏米水、酸柑水……没喝过的别说自己去过东南亚！” 搜狐网；
2. “含维生素 有益健康 山沙梨果汁普遍” 诗华日报;
3. “【狮城百科】新加坡人离不开的‘神仙水’ ” 海外网;
3. “根汁啤酒” 维基百科. .
