小夫妻放弃当酒店厨师和空姐，投资三万元开档当小贩。（图：受访者提供）
台湾实习遇真爱 新航空姐甘心为爱当小贩
一个为爱离乡背景，一个为爱放弃梦想。异地恋修成正果，小夫妻放弃当酒店厨师和空姐，投资三万元开档当小贩，最初一天只卖30盘，却不曾想过放弃。
他们如何相遇，又如何在三个月内回本？
这对夫妻是现年29岁的陈秋怡和36岁的许玄烨。陈秋怡从18岁起就想当空姐，当时新加坡航空公司到她就读的理工学院招实习生，她蠢蠢欲动，但为了能到台湾实习，决定把梦想先放一边。
远赴台湾实习半年的她在台北一家酒店当侍应生，但实习还没结束就开始想家，而许玄烨当时则是酒店的厨师，知道她想家就用别人送的香料包煮了本地美食咖喱鸡面和叻沙给她吃，博得芳心。
陈秋怡说，理工学院毕业后，她就到新加坡理工大学修读酒店管理课程，在这期间，两人异地相恋四年。但她从未放弃当空姐的梦想，五年里就申请了十次，就是要当新航空姐。
“前九次都在前两轮的面试阶段就被刷掉，到了第十次才勇闯到最后一关，当上了空姐。那是我人生中很快乐，很精彩的一段岁月，几乎飞遍新航航班所能飞到的所有国家。”
此时的许玄烨则继续在台北的酒店当厨师，并在秋怡当上空姐后，在韩国旅行时向她求婚。
2019年，两人在本地结婚，许玄烨也随妻子到新加坡生活，在Andaz新加坡酒店继续当西餐厨师。有意创业的他在2020年辞职，开始经营居家料理生意Jamming Scones，售卖麻糬烤饼（mochi scones）等西式糕点。
许玄烨说，疫情期间生意原本不错，但后来却每况愈下。他笑着说：“之后的两年，我都靠秋怡养。”
谈到老婆为他辞去热爱的工作时，他说：“她担心我自己出来创业可能会被欺负还是被骗，所以真的很感谢她。虽然她也会吵着说，如果说再来一次机会，她绝对不会再来做。很累，她觉得太累了。”
虽然嘴上不说，但他都是以行动表现对老婆的爱。
“平常没事的时候，我都叫她去坐下来休息，因为女生嘛。也会在她累的时候，帮她按摩。店里的食材主要是我处理，只是忙不过来会请她和我们的助手帮忙切菜，准备鸡肉。”
记者观察到，从这对小夫妻的互动中，陈秋怡总是注视着丈夫，眼神里满是心疼。
陈秋怡放弃当空姐，现在是档口的老板娘。（图：受访者提供）
当了六年空姐后辞职 收入减半
陈秋怡在新航当了六年空姐后，今年初辞职，五月就跟随老公创业。两人用三万元的起步资金在兀兰32街第325座的咖啡店开了档口“锵锵”，售卖日式西餐。
陈秋怡说：“刚开始时，每天只卖出30盘餐点，是很难过，但我从没有想要放弃，因为我相信他（丈夫）。”
两人在社交媒体平台TikTok上，上载了不少有趣的视频，加上媒体报道，提高关注度，生意逐渐有了起色，高峰期每天能卖出150盘，有时甚至出现某些餐点售罄的情况。
“这时，我就会发挥当空姐时所学的技巧，与其告诉顾客他要的餐点没有，不如继续介绍其他还有的餐点，这样就可以留住顾客。”
陈秋怡当空姐时月入约6000元，但她坦言当时开销也比较大，当小贩虽然收入减半，但因为没时间花钱，反而存了更多钱。
她说现在不像从前会化妆上班，不过还是坚持要让自己看起来不邋遢。
“我都跟家人朋友说，如果一天我看起很憔悴，要跟我说。”
两人在本地注册结婚。（图：受访者提供）
两口子天天见面 反而发现需要“独处时间”
陈秋怡说，档口每周营业六天，每天得工作12小时，回到家还要算账，俨然比“996”（朝九晚九每周工作六天）的工作时间更长。而且，朝夕相处免不了有些摩擦。“一开始的时候比较多的争吵。慢慢我们就学习怎么尽量不要去踩到对方的底线。这也让我发现原来我是很需要有独处时间的人。”
她也指出，创业前后的另一个区别是，每天三餐都在外头吃。
“以前我飞回新加坡时，他都会煮三餐给我吃。自从创业后，除了开档煮给客人吃，回家太累就没有下厨了。”
秋怡也曾担心会不会在当小贩后变得憔悴。（图：受访者提供）
开档三个月回本 正物色新摊位增人手
记者也发现，陈秋怡是以空服员的语气为顾客点餐、上菜，一点都不马虎。也许就是这份敬业，让他们档口的生意蒸蒸日上，她说有顾客从本地各处慕名而来。
“我们很庆幸，营业三个多月后就回本了。原来的压力也减少了，但是这也意味着档口生意很好的时候，我们和唯一的助手为顾客点餐都会忙不过来。”
她坦言，本地餐饮业很难请人，而他们受执照局限，更是难上加难。
“我希望能搬到另一家咖啡店，拿大的执照，能请更多人手。而且档口只有他一个人在煮，非常辛苦。”
许玄烨直言：“创业当老板也是打工，也是一种打工，所以有时候累的时候去做一些无聊的东西，发挥创意，在咖啡店里和其他摊主比赛折纸飞机，或者玩呼啦圈自娱解压。”
这，就是小两口的甜蜜日常。
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