小夫妻放棄當酒店廚師和空姐，投資三萬元開檔當小販。（圖：受訪者提供）
台灣實習遇真愛 新航空姐甘心為愛當小販
一個為愛離鄉背景，一個為愛放棄夢想。異地戀修成正果，小夫妻放棄當酒店廚師和空姐，投資三萬元開檔當小販，最初一天只賣30盤，卻不曾想過放棄。
他們如何相遇，又如何在三個月內回本？
這對夫妻是現年29歲的陳秋怡和36歲的許玄燁。陳秋怡從18歲起就想當空姐，當時新加坡航空公司到她就讀的理工學院招實習生，她蠢蠢欲動，但為了能到台灣實習，決定把夢想先放一邊。
遠赴台灣實習半年的她在台北一家酒店當侍應生，但實習還沒結束就開始想家，而許玄燁當時則是酒店的廚師，知道她想家就用別人送的香料包煮了本地美食咖喱雞面和叻沙給她吃，博得芳心。
陳秋怡說，理工學院畢業後，她就到新加坡理工大學修讀酒店管理課程，在這期間，兩人異地相戀四年。但她從未放棄當空姐的夢想，五年里就申請了十次，就是要當新航空姐。
「前九次都在前兩輪的面試階段就被刷掉，到了第十次才勇闖到最後一關，當上了空姐。那是我人生中很快樂，很精彩的一段歲月，幾乎飛遍新航航班所能飛到的所有國家。」
此時的許玄燁則繼續在台北的酒店當廚師，並在秋怡當上空姐後，在韓國旅行時向她求婚。
2019年，兩人在本地結婚，許玄燁也隨妻子到新加坡生活，在Andaz新加坡酒店繼續當西餐廚師。有意創業的他在2020年辭職，開始經營居家料理生意Jamming Scones，售賣麻糬烤餅（mochi scones）等西式糕點。
許玄燁說，疫情期間生意原本不錯，但後來卻每況愈下。他笑著說：「之後的兩年，我都靠秋怡養。」
談到老婆為他辭去熱愛的工作時，他說：「她擔心我自己出來創業可能會被欺負還是被騙，所以真的很感謝她。雖然她也會吵著說，如果說再來一次機會，她絕對不會再來做。很累，她覺得太累了。」
雖然嘴上不說，但他都是以行動表現對老婆的愛。
「平常沒事的時候，我都叫她去坐下來休息，因為女生嘛。也會在她累的時候，幫她按摩。店裡的食材主要是我處理，只是忙不過來會請她和我們的助手幫忙切菜，準備雞肉。」
記者觀察到，從這對小夫妻的互動中，陳秋怡總是注視著丈夫，眼神里滿是心疼。
陳秋怡放棄當空姐，現在是檔口的老闆娘。（圖：受訪者提供）
當了六年空姐後辭職 收入減半
陳秋怡在新航當了六年空姐後，今年初辭職，五月就跟隨老公創業。兩人用三萬元的起步資金在兀蘭32街第325座的咖啡店開了檔口「鏘鏘」，售賣日式西餐。
陳秋怡說：「剛開始時，每天只賣出30盤餐點，是很難過，但我從沒有想要放棄，因為我相信他（丈夫）。」
兩人在社交媒體平台TikTok上，上載了不少有趣的視頻，加上媒體報道，提高關注度，生意逐漸有了起色，高峰期每天能賣出150盤，有時甚至出現某些餐點售罄的情況。
「這時，我就會發揮當空姐時所學的技巧，與其告訴顧客他要的餐點沒有，不如繼續介紹其他還有的餐點，這樣就可以留住顧客。」
陳秋怡當空姐時月入約6000元，但她坦言當時開銷也比較大，當小販雖然收入減半，但因為沒時間花錢，反而存了更多錢。
她說現在不像從前會化妝上班，不過還是堅持要讓自己看起來不邋遢。
「我都跟家人朋友說，如果一天我看起很憔悴，要跟我說。」
兩人在本地註冊結婚。（圖：受訪者提供）
兩口子天天見面 反而發現需要「獨處時間」
陳秋怡說，檔口每周營業六天，每天得工作12小時，回到家還要算帳，儼然比「996」（朝九晚九每周工作六天）的工作時間更長。而且，朝夕相處免不了有些摩擦。「一開始的時候比較多的爭吵。慢慢我們就學習怎麼儘量不要去踩到對方的底線。這也讓我發現原來我是很需要有獨處時間的人。」
她也指出，創業前後的另一個區別是，每天三餐都在外頭吃。
「以前我飛回新加坡時，他都會煮三餐給我吃。自從創業後，除了開檔煮給客人吃，回家太累就沒有下廚了。」
秋怡也曾擔心會不會在當小販後變得憔悴。（圖：受訪者提供）
開檔三個月回本 正物色新攤位增人手
記者也發現，陳秋怡是以空服員的語氣為顧客點餐、上菜，一點都不馬虎。也許就是這份敬業，讓他們檔口的生意蒸蒸日上，她說有顧客從本地各處慕名而來。
「我們很慶幸，營業三個多月後就回本了。原來的壓力也減少了，但是這也意味著檔口生意很好的時候，我們和唯一的助手為顧客點餐都會忙不過來。」
她坦言，本地餐飲業很難請人，而他們受執照局限，更是難上加難。
「我希望能搬到另一家咖啡店，拿大的執照，能請更多人手。而且檔口只有他一個人在煮，非常辛苦。」
許玄燁直言：「創業當老闆也是打工，也是一種打工，所以有時候累的時候去做一些無聊的東西，發揮創意，在咖啡店裡和其他攤主比賽摺紙飛機，或者玩呼啦圈自娛解壓。」
這，就是小兩口的甜蜜日常。
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