新加坡美食種類繁多 總會讓人看花眼 但最受老饕喜愛的 一定是充滿了煙火氣的美食 比如新加坡的「國民火鍋」 魚頭爐 很多新加坡人就從小吃到了大
隱藏在一間咖啡店裡 這家【新源記海鮮魚頭爐】 很多人開車都要來打卡~ 原本就價格實惠的新源記 現在每日還有不同的特價菜 樣樣只要10新幣！
PART1
魚頭爐 無法忘的味道
美味、新鮮、高性價比，是新加坡人對這家「新源記海鮮魚頭爐」評價的三大關鍵詞，甚至連很多年輕人都無法抗拒他們家的味道。從Bugis開到Bukit Batok，一路有人追捧打卡，實力不容小覷。
熬制多時的上湯，加上新鮮的食材烹煮，招牌魚頭爐色香味俱全。一字形容"贊"！
以魚肉燉成高湯做湯底，新鮮魚肉跟滿滿白菜、芋頭、番茄等食材一起在炭火中燃燒，甘香和鮮甜混為一體，湯汁十分鮮美，很適合用來拌飯吃~
在這裡，藥材雞也是不得不嘗的美食~鍋內滿滿藥材提味又不搶味，鮮嫩的雞肉與甘冽的藥材充分交融，滋潤著彼此，將藥材的精髓和香氣一點點在翻滾中滲透進雞肉。
這種搭配打破了原有兩種食材的自有平衡，不膩也不油，反而襯托出了雞肉本身甜甜的小味道。
哪天想換個口味，不吃魚頭爐也沒關係！酸酸甜甜辣辣的叄巴魚頭了解下？
這道看起來就火熱的菜充滿了視覺和味覺衝擊力，仿佛會讓你的嘴巴著火一樣。魚肉緊實又有彈性，特製的叄巴醬絕對是亮點！醬料的香氣中還帶著一絲香草的味道，讓人著迷~
本 · 期 · 福 · 利
活動期間
只要在【新源記海鮮魚頭爐】 購買一份大份魚頭爐 或是消費滿100新幣
可以用10新幣 任意選購一份藥材雞或者叄巴魚頭！
PART2
很地道 嘗遍新加坡美食
新源記在新加坡有多間分店
要是不想專門跑去Bukit Batok
位於市中心One Raffles的這家分店
周末和家人朋友出去時
很適合來這裡聚餐哦~
01/ { 潮州石斑魚片湯 }
每日都選用當日新鮮的魚，魚片肉質最為Q彈，帶著嫩滑的口感和鮮甜的魚香。
魚本身味極鮮，加水稍煮，起鍋前加入少許芫荽(香菜)、蔥葉末及適量味精、胡椒粉、麻油、魚露，清鮮無比。
定睛一看，外皮光滑、炊熟的魚皮裂開，見到那雪白的魚肉，一口吃下真叫人慾罷不能。
02/ { 南乳炸肉 }
強烈安利這道客家經典美食南乳炸肉！稍微一捏，豬肉特有的香氣立即撲面而來，慢慢感受裡面的油一點點滲出，真的很惹味~
炸到酥脆的外皮中保留著鮮嫩、肥瘦適中的肉質。南乳的味道讓整體香味更加分！無論是配酒，用來下飯，或者當作小吃都一級棒~
03/ { 炸魚頭湯 }
應該沒幾個人能拒絕奶白色的魚湯吧？奶白色的炸魚頭湯，味道很鮮美，湯色渾厚口感細滑，好喝且營養豐富。香菜的點綴更是增加了清香味，端上桌那一刻便饞得人口水直流。
鮮美還不腥，魚湯里飽吸湯汁的米粉真的絕了~小熱真的很推薦這道菜！絕對不會踩雷！
▌新源記（武吉巴督店）▌
- 店鋪地址 -
2019 Bukit Batok Street 23 #01-262
Singapore 659524
- 營業時間 -
周一至周日11:00-23:00
- 聯繫電話 -
-
▌新源記（Raffles店）▌
- 店鋪地址 -
One Raffles Place Tower 1 #B1-16
Singapore 048616
- 營業時間 -
周一至周六11:00-21:00
- 聯繫電話 -
新源記全島分店地址
上下滑動即可查看全島地址👇
①BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD
UEN No: 201627240R
地址：806 HOUGANG CENTRAL #01-158
SINGAPORE 530806
聯繫電話：97568483
②BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD
地址：7 WALLICH STREET
GUOCO TOWER B2-27
SINGAPORE 078884
聯繫電話：8179 1729
③BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD
地址：121 HOUGANG AVE 1 #01-1340
SINGAPORE 530121
聯繫電話：8462 5877
④BUGIS XIN YUAN JI PTE LTD
地址：NORTH WING OF NORTHPOINT CITY #B2-02
