「走，切吃火鍋！」
「火鍋啊，有點麻煩哦。」
「那切吃串串嘛。」
「闊以闊以，走起！」
在四川，經常能聽到這樣的對話。串串是火鍋的變體，但比火鍋更加方便，用簽串好的美食往鍋里一放，幾秒後就能大快朵頤，省去了搜索撈取這一費事的步驟。
如果說世上有什麼比吃火鍋更爽的事，那一定是手握一把鮮美的串串大快朵頤。
今天，就跟著探店君看看新加坡最火爆的特色串串吧！
口爆串串
地址: 470 North Bridge Rd, #01-01, Bugis Cube, S188735
電話: 8590 5111 / 9886 0597
營業時間: 11:00AM to 06:00 AM
位於Bugis的口爆串串就是一個能讓人盡情體驗這等爽快的好去處。
晚上8點，探店君到店，餐廳已經坐滿了人，生意非常火爆。
眾所周知，湯底是火鍋的靈魂，而口爆串串就提供五種湯底供大家選擇，分別是麻辣鍋底、藥膳烏雞鍋、酸蘿蔔老鴨鍋、香濃番茄鍋和野山菌湯鍋。口爆串串的湯底都是在新加坡現炒而成的。
值得一提的是，麻辣鍋底特別選用火鍋博覽會的3種明星辣椒，保證了鍋底麻辣鮮香。
而酸蘿蔔老鴨湯，更是不遠萬里從天朝運送老壇水來熬制，以確保湯底的原汁原味。
口爆串串的菜品可以說是新加坡最全的，高達上百種。有火鍋必吃的黃喉、毛肚、麻辣牛肉、泡椒牛肉，還有香菜牛肉丸、香菜豬肉丸以及各種新鮮的素菜。並且，老闆為了保證食材最純粹的品質，最極致的口感，所有的串串都是當天才串好，絕不會有隔夜冷藏的情況出現。
甚至還有新加坡少見的貢菜和四川香腸。
探店君選好食材，放入鍋中，不到一會兒，肉開始變色，串串在鍋中翻滾著，香味撲鼻。一口一串，美味瞬間在嘴裡爆炸開來，十分帶勁！
除了主打的串串，口爆串串還有一系列特色川菜等你嘗試，「涼拌前男友」、「戀上大白腿」、「紅燈區」，簡單的菜式也被賦予了有趣的靈魂。
要是你招架不住麻辣的快感，沒關係，他們還提供解藥，銷魂玉液等飲料讓你能繼續奮戰。
如同火爆的名字一般，口爆串串的裝修也極具江湖氣息。古典的格調，讓人感覺自己仿佛是一名大俠，看著「大俠不怕辣」的牌匾，感覺自己瞬間大俠附身，開始大口吃串，大碗喝酒。
「人間煙火，市井江湖」，在老式的燈盞中，感覺格外豪爽暢快。
只要人均30新，就可以在如此環境下體驗大俠大口吃串的快感，趕緊出發吧！
嘿串串
地址: 291 South Bridge Rd, Singapore 058836
電話: 6908 5833
營業時間: 工作日 12pm-11pm，周末 12pm-12am
在新加坡，有一家號稱「串串研究所」的嘿串串。嘿串串的老闆可謂是串串鬼才，獨具一格地發明了不少新奇但美味的串串吃法。光是串串的煮法，嘿串串就有三種，熱鍋串串、冷鍋串串、炸串串。探店君怎能錯過？
探店君先點一份熱鍋串串。令人感到驚艷的是老闆在傳統里玩出了花樣，熱鍋串串自然就是傳統的火鍋里煮串串了。但是老闆在傳統里依然玩出了花樣，比如蒜薹牛肉，蟲草牛肉，小蔥牛肉，不同菜式搭配牛肉有不同的鮮美與口感，而蟲草牛肉更是具備與眾不同的香氣，是不得不嘗試的美食。
還有三種別出心裁的水果串串，白梨牛肉，鳳梨牛肉和哈密瓜牛肉，初次嘗試可能會覺得有些驚奇，但是吃多了就會發現，這種特有的甜味實際上是一種驚喜。
另外，還有紅綠黃三種不同顏色的燈籠椒做成的「交通燈」牛肉，鮮明的顏色看上去就讓人食慾大增！
冷鍋串串在酷熱的坡島簡直就是福音，可以狼吞虎咽，不會熱，更別提燙口了。它的靈魂是它鮮美的湯底。當你選好你想吃的串串，店家就會在熬制幾小時的大骨高湯將它們燙熟，再放到加了幾十種中藥材的滷水中浸泡。最後，你就可以享用充分吸收湯底的串串，並且你會發現，店家煮的剛剛好，口感適中。
油炸食品會讓人掙扎於罪惡與享受之間，嘿串串的炸串串更是這樣一種讓人慾罷不能的食物。它內容豐富，葷素兼顧，包括蝦肉、五花肉、牛羊肉、香腸及各類蔬菜。食材下鍋的滋滋聲，油鍋溢出的陣陣香氣，炸過的食材的酥脆口感，都讓人忍不住吃了一串又一串。
嘿串串與一般餐廳不同，走的是手繪工業風。以黑黃色調為主，各種手繪卡通壁畫特別有嘻哈街頭。
人均30新，快來這個酷炫的研究所嘗嘗鮮吧！
李記串串香
總店
地址: 295 South Bridge Road, Singapore 058838
電話: 6221 9629
營業時間: 11:00 am – 6:00 am
南洋藝術學院店：
地址：76 Princep Street, Singapore 188663
電話：6251 7717
營業時間：11:00 am – 6:00 am
惹蘭勿剎店：
地址: 219 Jalan Besar, Singapore 208900
電話: 6291 5188
營業時間: 11:00 am – 6:00 am
作為串串屆的老大哥，來自山城重慶的李記串串香強勢登陸小坡島，一年多的時間就開了三家店。三家店廚師不同，口味也不盡相同。
同樣的，李記有五種美味的湯底：麻辣牛油，激情番茄，開胃酸菜，養生菌湯，滋補雞湯；同樣有無數新鮮美味的食材任你享受，比如，精緻的牛肉，麻辣牛肉，泡椒牛肉，香菜牛肉，菠蘿牛肉，番茄牛肉；美味的雞肉，雞翅中，滷雞爪，滷雞胗，雞心，海帶雞肉卷；以及特色的豬肉，脆豬皮，豬肚，小酥肉，培根金針菇卷。
除了串成串的食材，還有盤裝的菜品，黃喉，毛肚，寬粉。
