本地海鮮貿易商研發植物海鮮 三到六個月內推出市場

本地海鮮貿易商研發植物海鮮 三到六個月內推出市場

本地海鮮貿易商研發植物海鮮食品 三到六個月內推出市場

本地海鮮貿易商新海源耗資超過2000萬元，在新加坡設立首個海鮮處理中心，並研發植物海鮮食品，預計三到六個月內推出首個產品。

新海源位於文禮的新設施占地24萬平方英尺，設有處理、冷凍、自動包裝海鮮等設施，同時引進本地第一台自動切割器，準確切割海鮮，每年有能力處理6800公噸的海鮮。

新海源總裁黎仁惠希望，在政府推出的2025年批發貿易行業轉型藍圖下，能夠加速公司朝多元化發展。

「我們希望通過這個藍圖可以開發新產品拓展海外業務，以及幫助我們吸引和留住人才。按照目前國際的趨勢，包括植物食品和可持續性，我們新的部門希望能研發和推出新的植物海鮮產品，在新加坡和海外出售。」

黎仁惠說，首款植物魚丸預計在三到六個月內推出市場。

公司也與農業科技夥伴合作，將海鮮產品廢料轉化為可持續的飼料，提供給本地農場及出口到海外市場。