新中免簽了，廣東朋友要來點名吃新加坡國菜海南雞飯！
這家店開業四十多年，上過米其林榜單，餐廳環境乾淨，位置很寬，食物擺盤精美，價格中等，性價比很高。
總之，除了廣為熟知的那些雞飯店，今天小熱打卡的這家，也是享有口碑！
廣東好友吃了連連稱讚的雞飯 到底有多香？
文東記
Boon Tong Kee
1979年，創始人程先生在牛車水經營粵式雞飯生意，其招牌雞嫩滑爽口，得到了本地人的認可，於是陳先生盤下店面，第一家「總店」在新加坡開業了。
這是本地最早的雞飯連鎖店，享譽國際。
他家敢把廚房設在入門櫥窗旁，將做菜過程展示給大家，食客們用餐時也更放心。
快跟小熱一起進去嘗嘗，這家店到底是名不虛傳，還是大家吹噓過頭？
一進店就看到老師傅在斬雞，旁邊掛了兩排雞，架子上又擺了好多隻 ，旁邊還切了好多盤。
近看，每隻雞皮光水滑的，好嫩喲~
老師傅的手法很專業，旁邊拿起整雞開始斬件！手法嫻熟，咔咔咔幾下，刀法遂心！
遇到大骨頭直接去掉，沒那麼好的部位也直接丟。留下來的都是精華，吃起來更方便~
很多老饕和餐飲界人士對他家招牌雞的評價都很高：「肉夠鮮嫩！特質醬汁咸香誘人！」
看看廣東人怎麼說！
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雞皮色澤油亮，肉軟爛多汁
「雞皮油潤發亮，仿佛鎏金一般，雞肉看著紋理清晰，裡面吸飽了湯汁。看著就很有食慾」
夾起一片雞肉，醬汁順著雞肉往下滴，非常絲滑~
廣東人：雞味十足！皮彈肉嫩！
先嘗一口帶皮的：這塊皮滑肉嫩，皮還有種Q彈的「皮凍」感，很驚艷。
再來一口雞胸肉部分：這塊肉軟爛多汁，一抿就開！小鮮肉都沒這個嫩。
廣東朋友最喜歡原汁原味的雞肉，只蘸盤子裡的料就炫了一碗雞油飯（1新1碗，需加GST）！
連連誇讚「雞有雞味，很鮮！味道很正！」
本地吃法，蘸醬油辣醬更有滋味~
新加坡靈魂小料：加上黑醬油、蒜泥和店家特質的紅辣醬。
咸甜鮮香辣的味道，混合在一起，拌開後實在是太誘人了，攪拌的過程，也超解壓！
快！來現在就夾一筷子品嘗：
嫩出汁的雞肉、雞翅和雞腿都下去滾一圈，再進口！
裡面還是原汁原味的雞味，外面微辣咸甜的醬料提味卻不搶風頭，更好吃了！
如果醬沾多了，就加點盤底鋪的黃瓜一起下肚，清新黃瓜很解咸~
白切雞的「飯搭子」
蒜香雞油飯看著朴華無實，其實內有乾坤！
米飯是用雞湯蒸煮出鍋，然後還要拌入炸過蒜末、紅蔥頭的噴香雞油！每一粒米都是精華！
來一點醬料拌在雞油飯上，然後再來一片雞肉蓋頂。沒有哪個人頂得住這一口！
小熱跟朋友都吃的很開心，在吃法上卻有分歧↓
小熱認為：兩種吃法都ok，蘸醬配飯吃更勝一籌。
而廣東朋友則說：原味更奈斯！蘸醬暴殄天物......
小夥伴們覺得哪種更好吃呢？評論區告訴小熱。
粵菜中，必不可少的就是青菜！小熱給廣東朋友點了一個蚝油芥蘭！
