能讓世界停留的方便麵,你吃過幾種

2018年11月02日   •   2萬次閱讀

他充滿誘惑與鬼畜,他傳承世界各地的飲食文化,他是吃貨童年最愛的不能割捨

​​​​​No.1 新加坡叻沙全麥拉麵外觀(呈橙褐色)麵條(淺棕中粗圓柱狀)口感(麵條選用全麥粉和小麥粉,吃起來很緊實)味道(濃濃的叻沙風味伴隨著香甜的椰漿,吃起來回味無窮)食材(香茅和紅蔥頭增加了一絲清香;蝦醬和干蝦米豐富了湯的口感;白鬍椒粉和辣椒粉提高了湯的辣度;椰漿粉使湯更加香甜)調味包(叻沙風味調味料包,椰子粉包)打分(92)

No.2 馬來西亞嘉珍娘惹咖喱叻沙面外觀(呈橙紅色)麵條(米白中粗螺旋狀)口感(麵條很勁道)味道(入口是淡淡的椰汁味,緊接著是復合的叻沙風味和淡淡的咖喱味,嘴裡回味著濃濃的蝦味,辣而不燥,甜而不膩,鹹度適中)食材(蝦米使湯更加香甜;香茅增加了一絲清香;蒜蓉和南姜提高了湯的辣度)調味包(叻沙醬包,蝦醬包,椰子粉包)打分(91)

No.3 馬來西亞紅廚櫻花蝦辣湯麵外觀(呈紅褐色)麵條(米白中粗螺旋狀)口感(麵條很勁道)味道(滿滿的甜蝦味混合著微微的辣味,湯比較濃)食材(櫻花蝦醬使蝦味更濃;炸油蔥提高了湯的香味)調料包(蝦醬包,調味粉包,炸油蔥包)打分(91)

No.4 馬來西亞檳城白咖喱面外觀(呈紅色)麵條(米白中粗螺旋狀)口感(麵條很勁道)味道(嘴裡充滿著濃濃的白咖喱味,辣而不燥,仔細一嘗還有微微的奶香味)食材(奶粉增加了一絲奶香;醬比較干,充滿了紅油)調味包(調味粉包,奶粉包,醬包)打分(90)

No.5 新加坡咖喱全麥拉麵外觀(呈黃褐色)麵條(淺棕中粗圓柱狀)口感(麵條選用全麥粉和小麥粉,吃起來很緊實)味道(濃濃的椰子味伴隨著微微的咖喱香味,美中不足的是椰子味過重,掩蓋了咖喱的味道)食材(香茅和芫荽增加了一絲清香;蝦醬豐富了湯的口感;黑胡椒粉和辣椒粉提高了湯的辣度;椰子粉使湯更加香甜)調味包(咖喱風味調味料包,椰子粉包)打分(88)

No.6 馬來西亞紅廚青酸辣湯麵外觀(呈黃褐色)麵條(米白中粗螺旋狀)口感(麵條很勁道)味道(入口是酸酸的青檸味道,緊接著是清爽的青咖喱味,同時嘴裡回味著淡淡的蝦香)食材(香茅增加了一絲清香;青檸葉和羅望子豐富了湯的口感,南姜和辣椒提高了湯的辣度)調料包(調味粉包,醬包)打分(88)

No.7 台灣老媽拌面(擔擔麵)外觀(呈淺紅棕色)麵條(微黃中粗圓柱狀)口感(麵條選用高筋麵粉,吃起來很勁道)味道(濃濃的咸辣味伴隨著滿滿的芝麻醬香氣,吃起來微麻醇香,細嘗還有一絲甜味)食材(芥花籽油入口時油而不膩;黑豆醬油口感濃郁,鹹度較低;蒜酥嘗起來甜鹹味十足)調料包(辣油包,醬油包,麻醬包,調味粉包)打分(85)

No.8 台灣台酒白酒帕式達奶油培根面外觀(呈黃白色)麵條(淺黃微寬螺旋狀)口感(麵條選用麵粉和樹薯澱粉,吃起來很有彈性)味道(濃濃的奶香混合著滿滿的培根味,細嘗會有一絲絲智利夏多內白葡萄酒的番木瓜香氣;湯汁充滿了淡淡的玉米、咸芝士和胡椒的味道,層次感十分豐富)食材(鮮奶油增加了一絲奶香;白葡萄酒緩解了少許油膩感;玉米粉使湯更加濃郁;洋香菜葉使湯更香)調味包(料理包,湯包,酒包)打分(85)

No.9 香港日清出前一丁赤豬骨湯味棒丁面外觀(呈橙紅色)麵條(微黃超細圓柱狀)口感(麵條很有層次感)味道(淡淡的辣油混合著豬骨湯和雞肉的香味,湯比較濃)食材(辣油增加了湯的辣味;青蔥使湯汁更加香甜)調味包(湯粉包,辣油包)打分(84)

No.10 韓國絕地勇士炙燒肋排風味干拌面外觀(呈黃棕色)麵條(淺黃中粗螺旋狀)口感(麵條很勁道)味道(滿滿的甜鹹味夾雜著豬肉醬的香味,吃起來不是很乾)食材(土豆塊增加了醬的粘稠度;胡蘿蔔塊增加了一絲甜味;豬肉塊使醬變得更香)調味包(肉醬包)打分(82)

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