甜點#2：Wasanbon caramel ice cream, anno imo, kuromitsu, black truffle - 和三盆焦糖冰淇淋、安納薯、黑糖蜜、黑松露。焦糖冰淇淋和黑松露意外地搭呀...太美味了，感覺 Esora 可以出一套專品甜點的 dessert tasting。
最後，以四個迷你甜點結束。菜單上雖然寫的是 「Wagashi」（和果子），但其實有泡芙和水果撻這些西式甜點（也都好吃耶，趕快出個下午茶套餐吧）。
極度精緻、和洋共存的一餐。雖然一般來新加坡可能不會特別想吃日式料理，但可以把這家放到口袋名單里，有空檔的話不妨來試試。
Esora
地址：15 Mohamed Sultan Rd, Singapore
網站：www.restaurant-esora.com
價位：午餐 SGD 138++，晚餐 SGD 268++
5/ Atlas
Atlas Bar 絕對是這次我在新加坡去到最美的酒吧了。所在的大樓 Parkview Square 是已故香港地產大亨黃周旋在新加坡留下的遺產，酒吧由他的孫女 Vicky 主理。 挑高的空間將 Art Deco 風格發揮到淋漓盡致，光是坐在皮沙發上感受那氛圍就是一種享受（估計就算不喝酒的人也會喜歡）。
Atlas 的琴酒收藏相當出名，那12米高的藏酒塔上放了一千瓶 gin。如果來這裡不知道點什麼的話，就先來一杯以琴酒為基地的調酒吧。比如我選的這杯 Gin Tonica - 帶有迷迭香和橙子的香氣，迷人的清爽感...
唯一要注意的一點就是這裡晚上生意非常好，隨便就要侯位一個小時。好在 Atlas 早上十點就開門，是個可以一早就開喝的地方，不需要晚上來人擠人哦。加分點：座位非常寬鬆，我們兩個人也被安排在可容納六人的位子，可以舒舒服服地喝酒聊天 。
ATLAS
地址：600 North Bridge Rd, Parkview Square, Singapore
網站：atlasbar.sg
價位：調酒約SGD 25++/杯
6/ Jewel Changi Airport 星耀樟宜
最後的最後，想要讚嘆一下新加坡高大上的樟宜機場。除了一切都非常有效率之外（入關、提行李、上計程車都完全沒排隊），今年四月新開幕的 「Jewel 星耀樟宜」 也超級令人驚艷。像室內森林般的大型設施集合了餐飲、購物、住宿、景觀花園等功能，這次因為趕時間沒能細細逛，但光是看到中心的Rain Vortex（是目前世界上最大的 「室內瀑布雨漩渦」）就覺得值得了...
下次有機會，再來慢慢體驗空間裡的各個設施。為了這個，專程來轉機一趟都值得呀～ 從 T3 步行過去約6分鐘，從 T1 和 T2 估計要比較久一些，應該可以搭乘接駁車。看好路線，提前抵達機場去逛逛吧。
Jewel Changi Airport
地址：78 Airport Boulevard, Singapore
網站：www.jewelchangiairport.com
價格：免費！
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Fine dining 篇，以上。接地氣的新加坡 vs. 高大上的新加坡，你更喜歡哪一個呢？留言告訴我吧～
圖/文：Sugared & Spiced
