使用特級初榨的橄欖油
配上大蒜的辛香和辣椒的微辣
新鮮的虎蝦在白葡萄酒的烹飪下
變得更加鮮甜、細膩
澳洲MAYURA牧場的和牛
MAYURA WAGYU BEEF TARTARE (for Lunch)
Mustard | Cane Sugar | Raw Egg Yolk
Capers | Pickles | Red Onion Sorbet
25 Years Balsamic Vinegar
TARTARE牛肉也叫韃靼牛肉
是將新鮮的牛肉剁碎而成的一道菜
配上芥末醬、蔗糖、生蛋黃、刺山柑
鹹菜、紅洋蔥冰糕和25年的香醋
使得新鮮牛肉的味道層次分明
不腥、不膩
MONTI的牛肉是從MAYURA牧場進口
但是你知道嗎？
這些血統純正的和牛
還十分愛吃糖果和巧克力
點擊下面視頻觀看
看完這些，是不是對MAYURA牧場
和牛的口感，更加好奇了呢?
純正的義大利式甜品
CLASSIC TIRAMISU (For Dinner)
Espresso | Mascarpone Cheese | Savoiardi Biscuits
Cocoa Powder | Marsala Wine
使用意式濃縮咖啡和馬斯卡彭奶酪為基調
配上Savoiardi餅乾、可可粉和馬爾薩拉酒
製作而成的經典義大利甜品提拉米蘇
濃郁的咖啡味道中糾纏著香醇的酒味
讓人陶醉其中
新加坡義大利商會認證
正宗的義大利口味
讓MONTI也屢獲獎項
並成為新加坡為數不多的
傑出義大利餐廳之一
獲得了新加坡義大利商會的
OspitalitàItaliana認證
還曾獲得多次獎項
Singapore Tatler：
SG最佳餐廳：
SG最佳餐廳：
2018/2019最佳餐廳
2017/2018最佳餐廳
2019/2020最佳餐廳
MONTI
聖誕節的舌尖之旅
聖誕節，作為義大利餐廳
怎麼能不來點特殊的浪漫一下？
MONTI的聖誕套餐
從12月21日開始，到27日結束
現在已經開始接受預定了
這次的聖誕套餐總共有4道Course
人均$158++
雖然MONTI室內可容納80人左右
但是聖誕套餐每年都是
提前大半個月就訂滿了
想要在聖誕節享受浪漫的朋友們
看完下面的菜品介紹
趕緊拿起電話預定吧!
接下來，我們就來看看
MONTI在聖誕給我們準備了哪些驚喜吧！
前菜 · 開胃菜
BURRATINA CHEESE
Marinated Artichokes | Pomegranate Balsamic
Figs | Parma Ham Crumbs
18 Months Aged San Daniele Ham
口感清新，味道濃郁的芝士
戳開之後，融入食材之間
不同質感的食材，愈清新愈淡雅
GRILLED GILMAR OCTOPUS
Purple Potato | Smoked Pancetta
Anchovy Crumbs | Caramelized Onion
章魚腿仿佛是義大利菜里做不厭的角色
濃郁細膩的紫薯泥
夥同焦糖的洋蔥和麵包屑
更加襯托出章魚的浪味
湯 · 義大利面
CREAM OF PUMPKIN SOUP
Aged Balsamic Vinegar | Roasted Thyme Croutons
Pumpkin Seeds | Lobster Ravioli
香濃的南瓜湯點綴了陳醋，瞬間解膩
香脆的百里香烤麵包
每一個時間段去品嘗都有不一樣的脾氣
龍蝦餛飩適合大快朵頤
RISONI PASTA
Roasted Pumpkin | Fried Kale
Caciocavallo Cheese | Carabinero Prawn
米粒一樣的手工意面的口感
讓你意識到這是面，而非米飯
紮實的口感配上芝士是大寫的「滿足」
主菜 · 主食
ROASTED WHITE COD
Sugar Snap Peas | Sweet Corn
Cardoons | Red Bell Pepper Sauce
煎至金黃的白鱈魚散發著迷人的香味
肉質分明的口感，油亮爽滑
配上醬汁一同送入口中
又能見識到它的另一面
ROASTED PORCHETTA
Roasted Pumpkin | Fennel & Apple Salad
Fig Jam | Morello Cherry Sauce
烤制油亮的豬外皮吃起來焦香十分
內里的肉質不柴不膩
配上秘制的櫻桃醬汁
仿佛美女與野獸的搭配
ROASTED MAYURA WAGYU
TRI TIP 9+
Rougie Foie Gras | Soft Polenta | Sticky Shallots
Broccolini | Bone Marrow Butter Sauce
經典的和牛，細膩的鵝肝
搭配清新的花椰菜再適合不過了
牛骨髓與黃油特製的醬汁
絕對是點睛之筆
甜品 · 甜點
PANNATTONE BREAD PUDDING
Salted Caramel Sauce | Rum Gelato
只用鼻子聞，都能聞出肉桂的味道
第二下聞到的便是香醇的朗姆酒冰淇淋
這道甜點你一定不要錯過
以上每個系列各選一道菜
便組成了你今年的聖誕餐
（主菜選擇鵝肝和牛需多加18++）
聖誕、跨年降至
何不帶上愛人一起來MONTI
邂逅專屬你們的浪漫呢?
舌尖福利助你享受浪漫時刻
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即可獲得紅酒或香檳一杯
舌尖福利二
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（獲獎者如未關注MONTI的Instagram
和點贊MONTI的FB將無法兌換）
詳細地址：82 Collyer Quay, S049327
官方網站：monti.sg
聯繫電話：+65 6535 0724
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部分圖片來源:
bloogger.it/2020/10/caterina-il-ponte-tra-due-mondi/
