荷蘭垂直農場業者Growy 將擴大新加坡業務
Growy位於荷蘭阿姆斯特丹的垂直農場設施。（圖：董勵萱）
新加坡食品局在2019年宣布「30·30願景」，對於土地有限的新加坡而言，要達成這個目標，一年四季都能種植綠葉蔬菜的垂直農場種最可行的解決方案之一。《8視界新聞網》近日受邀到荷蘭參觀當地規模最大的垂直農場Growy，了解業者在荷蘭的發展情況。業者也向記者透露，他們將擴大在新加坡的業務，進一步提高產量。
自動化垂直農場 所有工作由科技代勞
Growy執行長兼創始人阿德·范·德·克里克（Ard Van de Kreeke）在2019年收購了垂直農場公司Growx，並逐漸把公司發展成現代化、高科技的垂直農場。
據記者了解，荷蘭目前有五家垂直農場，而Growy是當中規模最大的，主要種植綠葉沙拉蔬菜、香草和微型菜苗（microgreens）。
公司自主研發了一套作業系統，從播種、收成到包裝的工作全面自動化，整個農場只聘請了五名員工負責管理，其中兩人主要負責操作包裝蔬菜的機器，其餘員工則負責確保系統和機器操作正常。
此外，公司也採納人工智慧系統，負責分析蔬菜的發芽和生長情況、種子的品質，以及蔬菜是否受到病毒或細菌感染等，系統也會根據情況調整所需的溫度和濕度。
垂直農場裡的運作主要由機器代勞，只有少數需要人工操作。（圖：董勵萱。）
公司負責人蘿拉·范·德·克里克（Laura van de Kreeke）說，同傳統農場相比，垂直農場使用的灌溉水少了九成以上。不過，同傳統的溫室相比，垂直農場需要更多能源，確保室內溫度控制在綠葉蔬菜所需的範圍內。
公司負責人指出，公司的使命是為人們提供美味、健康以及可負擔得起的新鮮蔬菜。目前，該公司種植的綠葉蔬菜和香草主要供應給150家當地餐館。他們新的垂直農場也將在荷蘭投入服務，新設施高12米，共有四層樓。一旦開始運作，公司計劃把供應的餐館數量增加額外的300家。
整個農場只聘請了五名員工負責管理，其中兩人主要負責操作包裝蔬菜的機器。（圖：董勵萱）
紮根荷蘭 放眼世界
除了荷蘭，該公司在科威特和新加坡也設有垂直農場。其中，設在新加坡的垂直農場位於樟宜物流中心（Changi Logistics Centre），已經在上個月投入服務，是我國「30·30願景」的其中一個組成部分。
「30·30願景」指的是，在2030年或更早之前，確保本地生產的農產品能滿足國人30%的營養需求，其中三分之二來自蔬菜水果，其餘則來自肉類和雞蛋等蛋白質食物。
新傳媒英文新聞網CNA引述新加坡國立大學再生農業技術中心主任Veera Sekaran教授表示，這項技術是有價值的，可以幫助本地農場管理成本，以及與進口的產品競爭。
公司負責人接受《8視界新聞網》記者訪問時表示，新加坡土地有限，新鮮的沙拉蔬菜相對昂貴，加上新加坡政府給予他們大量的資助，因此新加坡是一個具有吸引力的市場，公司也希望通過新加坡進入其他亞洲地區。
她也表示，公司計劃在今年或明年在新加坡興建第二座垂直農場，進一步提高產量。
根據計劃，Growy位於新加坡的垂直農場每年將為本地市場提供高達50萬公斤的綠色蔬菜，合作夥伴包括酒店、餐館和零售商。
垂直農場種植多種綠葉蔬菜。（圖：董勵萱）
