想嘗到好吃又獨到的Prata但又不知道哪吃？那就來 Upper Thomson 試試 這家Sin Ming Roti Prata吧！
據說是必吃Roti Prata，也是明星攤位。
這家位於錦發咖啡店的Sin Ming Roti Prata已經經營多年，主打各式印度穆斯林菜肴。然而，就像他們攤位的名字一樣，他們更為人所知的還是他們的Prata！當然，其中最有吸引力的就數 Crispy Coin Prata Set！ Crispy Coin Prata Set ($4.50)配上6份coin pratas 並附上3種咖喱（雞肉/羊肉/魚肉）供大家選擇，想吃得豐盛些也可以加選配料。
看著焦黃酥脆的外皮就非常誘人！當大家切開 prata 時，就可以知道他們的 prata 有多脆！儘管外皮吃起來非常酥脆，但裡層還是非常地鬆軟。
最特別的還是prata 本身還帶有一絲甜度，口感更豐富。這樣一來，大家就不會覺得自己在嚼著一坨麵粉！再搭配上咖喱就更完美！咖喱確實與prata配合地相得益彰，但即使沒有咖喱，香脆的prata本身就已經足夠美味了！
想體驗正宗的prata，Sin Ming Roti Prata絕對會是首選！
地址：24 Sin Ming Rd, #01-51, Singapore 570024（錦發咖啡店內）
營業時間：每天上午 6:30 至下午 6:00
Img: @okayvampie, @karenkohh
