推薦菜品：
Fish and Chips （S$23.80）
最佳搭配：
Sakari Yuzu Sake（S$15/120ml，S$75/120ml）
如果你想吃一些老式經典的啤酒、炸魚和薯條，Sakari Yuzu Sake是完美的搭配。
清酒的果味和細膩的甜味平衡了酥脆的炸魚，同時淡化了韃靼沙司的味道。
SARAI
163 Tanglin Road #03-122 Singapore 247933 SARAI不是創新泰國菜。相反，它採用傳統的亞洲食材和風味，提供精緻高顏值的菜品。 Tang Lin Mall的這家泰國餐廳讓客人有機會品嘗到傳統的泰國美食。其中包括令人垂涎的常規菜品和受到皇室讚賞的菜品。
推薦菜品：
Pomelo Salad with Soft Shell Crab（S$30）
最佳搭配：
Yamamoto Midnight Blue(S$90)
淳釀的Yamamoto Midnight Blue是一種清新的清酒，散發出水果的香味，有回甘，能激發軟殼蟹的味道，同時中和其黃油的濃郁。
Shinsora
331 North Bridge Road #01-04 Odeon Towers Singapore 188720 Shinsora是一家只有10個座位的壽司店，在這裡用餐是一件非常私密的事情。
這家日本無菜單壽司餐廳的手藝來自古老的日本江戶時代，每一道菜都保證極致的新鮮。 廚師長Sky Tai屢獲殊榮，有著打破傳統烹飪模式的嗜好，並以多種方式挑戰味覺的非凡創新，讓客人驚喜連連。
推薦菜品：
壽司套餐（無菜單套餐S$90，午餐S$200，晚餐S$250）
最佳搭配：
Yamashiroya Zen：（S$168/瓶，S$28/杯，清酒套餐:S$68/三種清酒）
Yamashiroya Zen是一款干型的天然木本清酒，帶有花香和純凈味道，非常清新，可以與海鮮和味道濃郁的菜肴完美搭配。 在壽司套餐中，混合的赤豆醋（一種用日本清酒糟製成的紅色醋）用來調味，增強了適口性，清酒也很好的平衡了味道。
Standing Sushi Bar (Marina One)
Marina One #B2-47, 5 Straits View, Singapore 018935 Standing Sushi Bar自2009年成立以來，已經走過了很長的路。餐廳是新加坡最受歡迎和最實惠的壽司餐廳之一。
這裡的氛圍非常日式，是一個既休閒、傳統又有趣的空間。
推薦菜品：
Sakura Sashimi（S$59）
最佳搭配:
Shishino Sato Junmai Ginjo Shun（S$160/瓶）
Sakura Sashimi有多種生魚片，令人讚不絕口，海鮮鐵粉們一定會非常喜歡。 漂亮的生魚片拼盤上有來自長崎縣的白金槍魚、三文魚腩、金槍魚肚（Otoro）、劍魚、黃尾魚和甜蝦等等。 最好的清酒搭配拼盤是Shishino Sato Junmai Ginjo Shun，跟生魚片搭配，既不過分張揚也不過分含蓄。
Standing Sushi Bar (Odeon Towers)
Odeon Towers #01-04, 331 North Bridge Road Singapore 188720 十多年前，當Standing Sushi Bar在新加坡向壽司愛好者敞開大門時，遵循了東京總店的概念。
為了迎合在市中心的遊客和在附近商業區的上班族，Standing Sushi Bar擅長用新鮮的魚和最好的食材製作健康美味的食物。
推薦菜品：
Shima Aji Carpaccio（S$23）
最佳搭配:
Taka Tokubetsu Junmai 60（S$108/瓶，S$45/杯）
Taka Tokubetsu Junmai 60是一款清爽的清酒，帶有柔和的鮮味，明顯的礦物味和柔和的酸度。
微干微苦的口感配壽司和生魚片，堪稱完美。 最重要的是，它淡化了魚腥味，平衡料理的風味。
Tanuki Raw (Cross Street Exchange)
181 South Bridge Road #01-03 Cross Street Exchange, Singapore 058743 Tanuki Raw是一家獨特的概念餐廳，提供許多美味的美國和日本料理。這家餐廳的目標是將創新和樂趣融入到食物中，最終呈現出精緻的外觀，豐富的口味。 要品嘗生蚝、鮭魚、井倉、新鮮松露和雪蟹，請徑直前往Tanuki Raw。
推薦菜品：
Sashimi Tempura Crisps（S$12）
最佳搭配：
Cloudy Club Cocktail featuring Kawatsuru Sanuki Cloudy(S$16)
清酒的好處在於，可以用它來調製各種雞尾酒。
比如三葉草俱樂部雞尾酒，命名為Cloudy Club。混合了杜松子酒，自製的樹莓灌木，檸檬汁，和清酒。 一邊品嘗雞尾酒，一邊嚼著Sashimi Tempura Crisps，這是一個很好的組合。與此同時，享受清酒的撲朔迷離也是一件令人興奮的事。
Tanuki Raw (Funan)
Funan 04-01-06, 107 North Bridge Road, Singapore 179105 Tanuki Raw的標誌是浣熊狗。日本人認為這個角色的淘氣性格會帶來好運。 Tanuki Raw從一開始，就提供了結合日本美食和美國街頭風的食譜。
推薦菜品：
Chirashi Yuzu Udon(S$24.80)
最佳搭配:
Katsuuru Sanuki Cuduy (S$108/瓶美元，S$45/大杯，S$16/小杯)
Kawatsuru Sanuki Cloudy有略帶酸甜的口感，是理想的烏冬面伴侶。
味道濃郁的麵條和上面散落的海鮮是完美的組合，而清酒有助於保持這道菜的清新氣質。 同時，它的酸性和低酒精度的水果味提升了海鮮的鮮味。
Tanuki Raw (Jewel Changi)
#05-502, 78 Airport Boulevard, Singapore 819666 毫無疑問，Tanuki Raw的Donburi Bowl，比如牛肉鬆露烤肉Donburi一直是新加坡最受歡迎的獲獎菜之一。 所有Tanuki Raw餐廳，包括樟宜店，都提供令人印象深刻的酒水單，從經典葡萄酒、生啤到精選清酒和招牌雞尾酒。
推薦菜品：
Truffle Beef & Sashimi Don（S$24.90）
最佳搭配：
On Cloud Nine featuring Kawatsuru Sanuki Cloudy(S$16)
製作Kawatsuru所需要的曲米比通常的量要多很多。所以這款酒略帶甜味和檸檬酸，具有鮮明的特點，使其成為雞尾酒的完美選擇。 這款酒口感順滑，味道濃郁，當你品嘗到松露牛肉和刺身肉的味道時，口感會達到平衡。
Tanuki Raw (National Design Centre)
#01-05, 111 Middle Road Singapore 188969 Bras Basah–Bugis博物館街區的Tanuki Raw充滿了創新設計感。 在國家設計中心，這間餐廳與Kapok Singapore合作，為顧客提供沉浸式體驗，同時品嘗當代美國和日本美食。
推薦菜品：
Freshly Shucked Oysters
（S$5，優惠時段$3）
最佳搭配：
Sakari Yuzu Sake（S$118/瓶，S$48/大杯，S$18/小杯）
Sakari Yuzu Saki是一種乾淨的柚子汁，可以單獨喝。它與海洋風味的新鮮去殼生蚝搭配，簡直讓人流口水。 清酒的濃郁柚子味來自兵庫縣的兩種柚子。此外，其75%的拋光率賦予了它輕盈的氣質。
Tanuki Raw (Orchard Central)
#04-01, 181 Orchard Road Singapore 238896 Tanuki Raw在Orchard Central的第一家分店仍然是備受大家喜愛的去處，這裡有著簡單的美國菜和複雜的日本菜的混搭。
