吃遍新加坡-第102期：熬粥熬出花樣的老字號店
吃遍新加坡的湯姆A夢
原創7個月前
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說到喝粥，在新加坡最常見的要屬潮汕一帶的糜了。
大街小巷還是蠻多的，經常可以看見。
抑或是另一項著名的本地小吃：田雞粥，
也是隨處可見。
今天分享的這家妹記粥則是起源於香港，
後來才登陸新加坡的。
經歷了三代人的沉澱和打磨，
他們家的粥可以說是自成一派，
粥是滾燙的，
魚肉、豬肉或者牛肉片也是半熟狀態，
放到粥里自然會燙熟，
而且可以自己控制熟度。
再配上一根油條，
那滋味真的是非常到位。
也難怪會有大批擁躉，
一到飯點就排起了長龍。
不過他們家不接受提前預定，
所以如果想嘗嘗的話就一定要錯峰，
否則排隊真的是很浪費時間，
動不動就排個大幾十分鐘，
耗不起。
具體地址：1 Scotts Road, #01-12
Singapore 228208。
最近的地鐵：Orchard（紅線）。
人均消費：20新幣。
