馬上要中秋節啦~
在中國的南方地區有中秋吃鴨子的習俗
哈哈，不論是否和習俗有關
多吃鴨肉還是很有好處的
因為鴨肉性味甘、寒
有滋補、養胃、補腎的作用
今天小妹就為大家介紹幾家「吃鴨」好去處
友記家傳鴨飯
YuKee Duck Rice
新加坡的一個連鎖店
顧名思義這家主打的是鴨飯
每一份米飯都淋上了秘制的鴨醬汁
口感偏甜
經過各種草藥的熬制才被端上桌
但是草藥味會偏重一些
一份鴨飯會配豆乾、黃瓜、滷蛋...
看著也是食慾滿滿吖~
除了鴨飯
還有鴨腿飯、鴨面、鴨粥、滷肉套餐
潮州紅燒套餐
套餐里有鹵大腸、鴨肉、豆乾、配各種主食
地址：
- AMK Hub，53 Ang Mo Kio Ave 3 ＃03-12
- Amoy Street Food Centre, 7 Maxwell Road #01-32
- Bedok Interchange Hawker Centre, Blk 208B Upper Changi Road #01-07
- Blk 443 Pasir Ris Drive 6 #01-02
- Blk 480 Toa Payoh Lor 6 #B1-01
網址：http://yukeegroup.com.sg/tax_food_types/yu-kee-duck-rice/
南京大排檔
Nanjing Impressions
位於Plaza的南京大牌檔，是新加坡的唯一分店
單憑它們復古的裝修風格，就能吸引很多食客~
門口迎賓的老爺爺太熱情了
進去後很熱情的把食客領到空桌前
能把鹽水鴨這麼地道的復刻過來，也是用心了
雖然名叫鹽水鴨
但是並沒有想像中的咸，而且絲毫沒有鴨騷味
還有一道天王烤鴨包
實在是戳中了無數人的內心
鴨肉和豬肉的完美結合，湯汁也是鮮美
如果仔細品，還可以嘗出一絲甜味
南京的老鴨粉絲湯也是不錯
湯頭鮮美
吃完咸鮮的鴨肉，來一份桂花糕
沒有桂花飄香的獅城
也可以體驗一下金秋飄香的氛圍
地址：68 Orchard Road, #04-46-51, Plaza Singapura, 238839
電話： 6352 7877
營業時間：周一至周五：11am-2.30pm,5pm-10pm，周六至周日：11am-10pm
御寶至尊烤鴨店
Treasure-Super-Peking-Duck
位於烏節路的烤鴨店
周末是「人滿為患」
鴨肉肥美，不柴不腥，鴨皮很脆
而且師傅當著你的面把鴨子片好
讓你在享受美食前，大飽眼福
鴨肉配著薄餅、大蔥、黃瓜
蘸著甜麵醬吃
鴨皮也可以單獨蘸著白糖吃
裡面的油脂混合著白糖的甜
是一種獨特的享受
但是價格有點貴，大概90新幣一整隻烤鴨
偶爾奢侈一次吧~~
除了烤鴨，這裡還有各種港式點心
和精緻小菜
地址：#05-42/45, Paragon, 290 Orchard Rd, Singapore 238859
電話：6732 7838
營業時間：全年11.30am-2:30pm, 6pm-10pm
SAVEUR
French cuisine
位於國家圖書館對面
吃完精神食糧後，趕緊去補一補物質食糧吧~
這家是屬於法式料理系列
特色就是法式油封烤鴨腿
鴨皮被烤的焦焦的，但是鴨肉卻是嫩嫩的
配上土豆泥和香菇
味道被均衡的很好
除了鴨腿，他家還有很多特色菜
比如釀魷魚
魷魚內被塞著洋蔥和米飯與香腸
烤到外表有點微焦
來嘗嘗來自米飯的香味和微妙的甜味
當然，還有墨魚汁意面，各種甜食
地址：5 Purvis St, #01-04, Singapore 188584
電話：6333 3121
營業時間：全年12pm-10pm
倫敦烤鴨
London Fat Duck
嗯？為什麼叫倫敦烤鴨？
店員告訴我們：
這家的鴨子都是倫敦進口的，所以叫倫敦烤鴨
但是為了迎合中國人的口味
