文東記的白切雞最有名，店家認為斬雞肉是最重要的環節；力求乾淨利落。斬好的雞肉淋上雞湯和麻油，滑嫩爽口。
食
米飯用雞油烹煮，顆顆油亮飽滿，淋上一圈甜甜的黑醬油，一碗絕不夠。雞飯的精髓還有它的蘸醬，手工細磨的薑蓉，和雞飯獨有的蒜蓉辣椒，新加坡之光無誤。
文東記除了雞飯，還有一些南洋炒菜，重點推薦炸豆腐，一個個酥脆薄皮裹著嫩豆腐，像小枕頭一樣，讓你咬一口就沉浸在美食的溫柔鄉。
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹——新加坡國菜，起初是一位叫徐炎珍的女士發明的。她以蒸螃蟹起家，後來為了滿足挑嘴的丈夫和孩子，加入了番茄汁，少許辣椒等元素。
新加坡正宗的辣椒螃蟹選擇不少，最推薦的是東海岸的珍寶海鮮樓，和芽籠的無招牌海鮮餐館。
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珍寶的人氣更旺一些，環境優質，邊吃海鮮，邊吹海風；無招牌海鮮的辣椒螃蟹味道更甜一些，比較適合帶小朋友品嘗。
辣椒螃蟹其實並不辣，番茄的酸甜為螃蟹提鮮，再用炸小饅頭蘸雞蛋辣椒醬汁，甜中帶辣，蟹肉保留了海鮮的鮮甜爽嫩，蟹肉厚實又彈牙，是讓你吃一次就難忘的味道。
現吃榴槤攤
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這家榴槤攤是新加坡唯一連續獲獎的榴槤攤，周潤發也接地氣地在這裡吃過。榴槤種類繁多。
你可以現選現開，在攤位跟眾多老饕享受香甜軟糯的榴槤。他家還提供真空包裝，可以帶上飛機，打包給家人吃。
有這麼棒的機場不給一天時間在這裡怎麼說得過去？更何況還要去環球影城、花園城市呢~不多待幾天怎麼夠？
