
由於冷凍豬肉和其他包粽材料的成本上漲,每個粽子的價格也相應上漲了1新元至1.50新元不等。(截屏自8視界新聞網視頻)
(新加坡訊)端午節即將到來,由於新加坡的生豬肉供應短缺,推動了對冷凍豬肉的需求。作為製作肉粽的主要原料,冷凍豬肉每公斤漲價1元(新幣,下同)。加上其他包粽材料成本的上漲,每個粽子的價格也相應上漲了1元至1.50元不等。
《8視界新聞網》報道,一家老字號粽子店受訪時指出,6月1日到6月30日期間,粽子的價格將上調約兩成。為確保供應充足,業者比往年提早半個月訂購原材料。
業者黃鼎翔說:「因為我們今年很早就收到端午節的訂單,那些樂齡活動、民眾俱樂部,就是這些早預訂。去年的話是漲價20%到30%,今年因為消費稅起,所以是漲20%到25%。」
這家在全島有超過10家門店的業者指出,材料之一的冰凍豬肉來自巴西,供應沒有受到太大的影響,但物價高漲讓他們吃不消。
另一名業者林展輝說:「相較於去年,豬肉每公斤的價格上漲了1元,而其他粽子所需的材料,如粽葉和糯米等,也略微上漲了幾角錢。」
他也說,考慮到物價上漲可能會影響人們的購買能力,今年打算在定價方面稍微放鬆,以確保價格不會比去年漲得更多。
由於生鮮豬肉的供應有限,推動一些消費者轉而購買冰凍豬肉,因此推高價格。業者也說,端午節期間粽子的需求比平時多出6到7倍。目前接到的端午節訂單主要來自企業,但訂購量不受影響。