在新加坡吃午餐
怎麼樣吃得又好又便宜？
這些經典的食物選擇
不要錯過了
美美地吃一頓
人均可以控制
在10新幣以內哦
Dosa Set $8.50
在新加坡
印度菜也是很受歡迎的
而且通常做得也很地道
Dosa 是以扁豆糊加
發酵米、水調配而成的米糊
放置在大型鐵板上煎烤
製成香脆的薄餅
包上辛香的土豆泥
然後蘸著椰子酸辣醬
泡菜、西紅柿扁豆醬等餡料吃
在南印度常被當做早餐
餐廳：Komala Vilas
地點：24-26 Race Course Rd Singapore 218549
Roti Prata $1
Roti在印度語中意為「麵餅」
而prata或paratha意為「扁平的」
外酥內軟的印度煎餅
由加了酥油的麵糰飛拋拉伸製成
通常搭配魚或羊肉咖喱享用
雖然經典的印度煎餅
為原味或加蛋
新加坡菜單推出各種花式
如奶酪味、巧克力味、冰淇淋味
甚至還有榴槤味——
既可作為主菜也可作為甜點
印度煎餅是適合全天
任何時間享用的美味
餐廳： Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Roti Prata
地點：300 Joo Chiat Road Singapore 429356
Char siu noodle $7.50
新加坡有一種粵式麵食叫
叉燒撈麵
通常還會跟雲吞搭配
一些老字號雲吞麵攤
已經經營了幾十年
嚼勁十足的麵條
美味的叉燒
肉質鮮嫩外皮滑溜的雲吞
如果再配上新加坡辣醬
就是一碗超好吃的叉燒撈麵了
餐廳：Wanton, Seng’s Noodle Place
地點：52 Amoy St Singapore 069878
Spicy gojuchang chicken with rice $8.90
韓式辣雞腿配飯
韓國菜在新加坡流行已久
菜的精髓就在於韓式辣醬
Spicy gojuchang
是用曬乾的辣椒磨成粉末
加小麥粉、麥芽糖、鹽
和糯米粉發酵而成的
辣中帶甜
用辣醬烹飪的雞肉
味道十足
餐廳：DoSiRak
地點：#01-02 China Square Central 18 Cross St Singapore 048423
Dry chilli pan mee $7.80
干辣椒板面
辣椒板面是新馬一帶
很流行的美食
精髓就是半熟蛋黃
與其它配料攪拌在一起
用濃濃的蛋液
帶出辣椒乾的香氣
板面可以搭配不同的湯頭
不過直接加入干辣椒
味道最為搭配
辣椒板面不止辣
還辣得非常香
難怪可以虜獲許多食客的心
餐廳：Chilli Pan Mee (Batu Rd)
地址：#01-01 Far East Square 22 China St Singapore 049564
Mutton Briyani $6.50
印度羊肉香飯
印度/巴基斯坦香飯
屬於中東和南亞菜
使用香料、米，肉/蔬菜
和酸奶或稱優格混合烹飪而成。
使用香料包括酥油、白豆蔻、
月桂葉、香菜和薄荷葉，
也有些是用丁香、胡荽、
孜然、綠豆蔻、檸檬…..等
為了使香飯呈現金黃的色澤
需要加入薑黃或番紅花
香飯的主要搭配可以是
牛肉、雞肉、羊肉、山羊肉和鮮蝦
餐廳：Zam Zam
地址：697/699 North Bridge Rd Singapore 198675
Dry laksa goreng $8.50
叻沙炒麵
帶湯的叻沙我們吃得多了
炒的叻沙面你吃了嗎？
炒麵端上桌時
撲鼻而來是那熟悉的laksa香味
炒麵的味道比湯麵更香
