新加坡大量進口豬肉感染病毒!大面積召回

2018年12月16日   •   2萬次閱讀

新加坡進口了約1200公噸源自荷蘭、可能受沙門氏菌感染的冰凍豬肉。

這批豬肉產品占每年總豬肉進口量的約1%。

歐盟食品和飼料快速預警系統發出通知,指歐洲近日爆發的一種沙門氏菌(Salmonella Goldcoast)感染事件,

可能源自荷蘭一家屠宰場出產的豬肉產品。

有關網站平台的資料顯示,受影響產品被分銷到39個國家和地區。

農糧獸醫局前晚發文告證實,本地有進口受影響的冰凍豬肉產品。

當局正與進口商合作,將市場上所有受影響產品下架,回收行動還在進行。

除了昇菘超市,其他受訪超市都有售賣荷蘭冰凍豬肉。

農糧局指出,豬肉等生肉通常帶有細菌,其中可能包括沙門氏菌,

但只要將食物徹底煮熟及避免食物交叉感染,就能避免受沙門氏菌感染。

本次事件中的沙門氏菌,多存在動物腸道內,是一種生命力非常「頑強」的細菌,耐高溫、耐低溫、耐乾燥、耐胃酸,還有耐藥性。

沙門氏菌感染症狀和一般食物中毒症狀差不多,可能表現為腹痛,噁心嘔吐,腹瀉,便血,

時而會伴有低燒,頭痛等類似感冒的症狀。一般人在3-7天內可以自愈,

如果老人或者孩子誤食被感染的食物以後則會延長患病時間。

為了避免沙門氏菌危害我們的生活,我們要做到保持良好的食物處理習慣,

譬如在處理生食前後應清洗餐具和桌面,以及洗手;生食也應跟熟食分開存放等。

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