旅遊 · 約 6 分鐘閱讀

閃現新加坡(2) 小印度、甘榜格南、國家美術館、克拉碼頭

2026/06/25
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克拉碼頭的珍寶海鮮名聲在外,辣椒螃蟹是其自1987年創立以來的第一招牌菜。選用1kg以上的斯里蘭卡青蟹,吸滿以番茄醬為基底、融合辣椒、薑黃等十多種東南亞辛香料及滑溜蛋花的醬汁。螃蟹肉質細嫩鮮甜,醬汁酸甜微辣,每一口都很是過癮,根本停不下來,螃蟹吃完後恨不得把鍋內剩餘的醬汁舔乾淨。

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麥片活蝦的做法跟避風塘有異曲同工之妙,只是把麵包糠和蒜茸換成了麥片。新鮮彈牙的大蝦炸到外殼酥脆,裹滿帶有濃郁奶味的麥片,又用咖喱葉植物精油的香氣和指天椒微辣中和麥片的奶甜,大人小孩都很愛。

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甜口的麥片入菜聽起來像是黑暗料理,實際完全不違和,剝蝦殼之前記得先啜一下,然後狠狠舀上一勺炒到金黃的麥片碎和剝好的蝦仁一併送入嘴裡。

馬來炒麵的每一根麵條均勻裹上由番茄醬、三巴辣椒醬、甜醬油等調和的秘制醬料,猛火快炒之下鑊氣十足。配料方面,蝦球、魷魚、帶子鮮美無比,豆芽和青菜爽脆,大讚!

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濃重的味道吃多了容易膩,這時候,剛剛辣椒螃蟹的醬汁有用武之地了,要一勺拌進面里,油膩感瞬間消失,感覺還能再來一碗。

吃飽喝足去坐遊船,40分鐘的船程,一邊吹著涼爽的晚風,一邊欣賞兩岸的燈火輝煌之美。

霓虹燈下的克拉碼頭跟白天給人的感覺很不一樣,看那兩根筷子狀物體,那是高空彈弓設施,以超過120km的時速將人拋向70m高空,妥妥的解壓神器。

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沿河的騎樓酒吧生意不錯。想像一下,三五好友坐在河邊喝杯小酒,聊天聊地,河風帶來些許涼意,吹走疲憊和煩惱。

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金沙酒店的夜景好美。

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金融區的摩天大樓們。

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魚尾獅在一眾大樓前顯得十分渺小。

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超市見到榴槤口味的薯片,好奇心驅使下買一包試試,打開包裝,湊近猛吸一口氣,嗯,是這個味兒沒錯,入口是淡淡的榴槤香,不過不失。

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