在新加坡吃午餐 什麼美味又便宜？
這些經典的食物
不要錯過了。
美美地享受一番
人均可以控制
在10新幣以內哦~
01
Dosa Set
$8.50
在新加坡
印度菜很受歡迎，
而且通常做得也很地道。
Dosa 是以扁豆糊加
發酵米、水調配而成的米糊
放置在大型鐵板上煎烤
製成香脆的薄餅
包上辛香的土豆泥
然後蘸著椰子酸辣醬
泡菜、西紅柿扁豆醬等餡料吃
在南印度常被當做早餐
02
Roti Prata
$1
Roti在印度語中意為「麵餅」
而prata或paratha意為「扁平的」
外酥內軟的印度煎餅
由加了酥油的麵糰飛拋拉伸製成
通常搭配魚或羊肉咖喱享用
雖然經典的印度煎餅
為原味或加蛋
新加坡菜單推出各種花式
如奶酪味、巧克力味、冰淇淋味
甚至還有榴槤味——
既可作為主菜也可作為甜點
印度煎餅是適合全天
任何時間享用的美味
03
Char siu noodle
$7.50
新加坡有一種粵式麵食叫
叉燒撈麵
通常還會跟雲吞搭配
一些老字號雲吞麵攤位
已經經營了幾十年
嚼勁十足的麵條
美味的叉燒
肉質鮮嫩外皮滑溜的雲吞
如果再配上新加坡辣醬
就是一碗超好吃的叉燒撈麵了
04
Spicy gojuchang chicken with rice
$8.90
韓式辣雞腿配飯
韓國菜在新加坡流行已久
菜的精髓就在於韓式辣醬
Spicy gojuchang
是用曬乾的辣椒磨成粉末
加小麥粉、麥芽糖、鹽
和糯米粉發酵而成的
辣中帶甜
用辣醬烹飪的雞肉
味道十足
05
Dry chilli pan mee
$7.80
干辣椒板面
辣椒板面是新馬一帶
很流行的美食
精髓就是半熟蛋黃
與其它配料攪拌在一起
用濃濃的蛋液
帶出辣椒乾的香氣
板面可以搭配不同的湯頭
不過直接加入干辣椒
味道最為搭配
辣椒板面不止辣
還辣得非常香
難怪可以虜獲許多食客的心
06
Mutton Briyani
$6.50
印度羊肉香飯
印度/巴基斯坦香飯
屬於中東和南亞菜
使用香料、米、肉/蔬菜
和酸奶或稱優格混合烹飪而成。
使用香料包括酥油、白豆蔻、
月桂葉、香菜和薄荷葉，
也有些是用丁香、胡荽、
孜然、綠豆蔻、檸檬.....等
為了使香飯呈現金黃的色澤
需要加入薑黃或番紅花
香飯的主要搭配可以是
牛肉、雞肉、羊肉、山羊肉和鮮蝦
07
Dry laksa goreng
$8.50
叻沙炒麵
帶湯的叻沙我們吃得多了
炒的叻沙面你吃了嗎？
炒麵端上桌時
撲鼻而來是那熟悉的laksa香味
炒麵的味道比湯麵更香
好的炒麵乾濕度恰恰好
也不會太油
面里材料和湯的叻沙差不多
有蝦、蚶、豆卜、豆芽、魚餅
08
Singapore-style ramen
$7-$9
新加坡式拉麵
Singapore-style ramen
入選米其林優質美食
如用港式雲吞麵條搭配
特製叉燒和日式溫泉蛋
享受飽滿彈牙的蝦肉雲吞
酥脆可口的炸土豆裹蝦
還有獨家特製的海鮮辣醬
和麵條簡直絕配
09
Nasi padang
from $4
馬來菜飯
起源於印尼巴東的馬來菜飯
菜肴均採用印尼獨特的
乾熱烹飪方法，四溢香氣
新加坡本地的 Nasi Padang 獨樹一幟
減少了菜肴中食鹽的用量
增加更多蔬菜種類
從而更利於健康
Nasi Padang 通常的食用方式
有點類似於家人朋友相聚時
的迷你自助餐
每個人挑選自己喜愛的美食
放到自己盛有米飯的盤中
10
Udon
$9.80
烏冬面
一碗熱乎乎的烏冬面
最能在下雨天撫慰你
11
Sungei Road Laksa
$3
從檳城的羅望子風味叻沙
沙撈越類似咖喱的叻沙
新加坡的叻沙各種各樣
最初常見的叻沙香辣濃湯
以椰奶和蝦米入味
再澆上鮮蛤、蝦和炸魚餅等食材
米粉有些是細長的
有些是粗粉被切成短條
用勺子即可輕鬆享用
有些攤位吃叻沙時只會給勺子
根本不需要筷子
12
Yin yang chicken rice
$8.90
陰陽雞飯
當您看到一個小吃攤上
整齊排掛了一隻只熟雞時
就應該知道那便是新加坡的國菜之一
——海南雞飯
其烹調方法可以追溯至海南
雞肉用沸水煮或熱燙至全熟
