所以這麼比下來的話，去一家有名氣的店吃海南雞飯還是有必要的，尤其是對遊客來說。
新加坡知名的海南雞飯店還有許多，比如黎記、津津、五星等等，就不一一比較了，但是我想這幾十年的口碑後面應該都有著紮實的功夫，相信都不會讓人失望的，大家其實就近吃就可以，這幾家應該都不錯的。
新加坡還有一家很有名的「了凡油雞飯」，也是世界第一家榮獲米其林一星的小販攤位，不過由於有點遠，又常常要排超長的隊，我就沒有去吃了，有興趣的朋友可以去試試。了凡其實不止在新加坡有店，在其他國家也開始開分店了，所以不來新加坡也能吃得到。今年我去馬尼拉出差，就碰巧在公司附近的大商場裡看到過了凡的分店，不過當時店裡並沒有很多客人，看來菲律賓人對吃燒雞燒臘還是沒有那麼感興趣啊，不過據說他馬來西亞怡保的店很火爆，這個就見仁見智啦。
新加坡本地人，喜歡吃白雞的人相對燒雞來說更多，估計是覺得好的白雞對雞本身的要求比較高，所以好的白雞應該是品質更好的雞肉才做得出來。就像最新鮮的蝦白灼就很好吃，不需要放很多調料一個道理。吃白雞還是吃燒雞這個屬於個人喜好啦，沒有規定標準的。
不知道你看沒看過《麥兜故事》？它一度是我最愛的動畫片（後來被《怪物史萊克》代替了）。裡面有一道麥太的知名料理——紙包雞！
「包雞紙 包 雞包紙 包 雞」也是裡面的經典台詞。
新加坡也有紙包雞賣哦！如果你GOOGLE「新加坡紙包雞」，出來的一定是賣紙包雞的老字號金文泰友聯農場餐室停業以及重出江湖的新聞。
我第一次在新加坡吃紙包雞是N年前同事帶我去友聯農場吃的，當時還挺震驚同事是怎麼找到這個地方的，也不在MRT站旁邊，一般人估計真的不知道這個地方呢。雖然時間久遠，但是當時紙包雞的美味還是留在了我的心中。所以這次趁著寫吃雞的文章，特意跑到他的新址去重溫了一下紙包雞的美味。
友聯農場餐室2017年停業之後，2018年底在Toh Guan Road 大牌267A一樓的咖啡店重新開業，據說重新開業第一天六個半小時就把300包雞全部賣完了。新店名為「峰記」，說是為了紀念老闆父親謝碩峰的緣故。
納丹總統也曾經光顧過哦！
還有很多名人、藝人都來吃過呢！
我找了一個工作日的午餐時段去吃的，客人一直都有，但是不需要大排長龍。五包起售，$10/五包。
我點了五包，老闆讓我等10分鐘，然後熱騰騰的紙包雞就端上來了。
雞肉事先用酒和調味料腌過，油紙包裹封住了美味，使得雞肉入味又多汁，十分好吃。味道甜甜的，小朋友應該也會很喜歡。但是跟海南雞飯里的白雞相比，這個稍稍有一點點油，所以並不能一次吃很多下去，但是雞肉本身是很好吃的
新店因為是在居民區組屋樓下，所以估計不是特別好找，下圖牌子上列的公交車都能到。離這最近的地鐵站是裕廊東Jurong East站，步行走過來有一點遠，建議換乘Bus過來，或者直接打車啦。
小結：
如果你只是想嘗嘗新加坡的海南雞飯，去任何一家離你近的文東記或者天天海南雞飯就可以。新加坡幾家知名的海南雞飯餐廳的雞飯水準都挺高的，吃哪家都沒問題，差別不大。特別喜歡吃雞的朋友，還可以去峰記紙包雞點一份紙包雞，嘗嘗古早味的香甜雞肉。
一千個人心目中有一千個哈姆雷特，雞飯也是同理。個人口味不同，但是新加坡雞肉料理的水準這麼高，相信大家一定可以找到屬於自己心目中滿分的雞！
祝大家吃雞愉快！
