沒吃過這些,你就不算到過新加坡

2019/02/24   •   2萬閱
想解鎖新加坡的地道美食密碼嗎?從濃香四溢的叻沙、Q彈勁道的板面,到香辣過癮的印度拋餅、酸辣開胃的泰式炒河粉,再到暖心暖胃的西安小吃與國民早餐亞坤吐司——新加坡多元美食一次滿足你對辣、鮮、甜、鹹的所有幻想。無論是街邊小館還是特色餐廳,每一道料理都藏著獨特的南洋風味與文化故事。快來開啟這場讓人垂涎三尺的舌尖之旅,品味獅城獨有的飲食魅力吧!
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甜度:

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辣度:

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鹹度:

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是否有海鮮:否

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印度拋餅(Prata)是將面和好,做成小片,然後用類似「攤桌布」的手法旋轉著拋起,每拋一次餅坯就會變大一次,經過多次拋起,餅坯變得很大而薄,從外向內摺疊成直徑約五六寸的圓餅,再讓其落在鍋上烙,這種餅香脆可口,即使干吃也非常好吃,一般會沾著印度咖喱一起吃。

Pad Thai 炒河粉

推薦指數:

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甜度:

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辣度:

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鹹度:

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是否有海鮮:否

泰式炒河粉以辣為主,還有一點點酸,粉本身很薄,條狀細。

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這份是牛肉炒的,左下角是一顆小青檸,還撒著一些堅果碎,增加口感的,強調:真的很辣,一定趁熱吃,不然會粘在一起~所以就是,又熱又辣,越吃越辣,越辣越熱!

西安小吃

推薦指數:

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甜度:無

辣度:

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鹹度:

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是否有海鮮:否

作為一名西安人,能夠在新加坡找到合適口味的西安小吃真的是件幸福的事情,畢竟外面好吃的再多,有時候還是會想吃一碗涼皮~

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這家店位於clementi地鐵站附近,從地鐵站下來後直走,大概300米就到了。

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店裡擺的兵馬俑雕塑確實很西安了。

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油潑辣子。剛坐下位子就能聞到放在中間的油潑辣子,就沖這個味道擴散的屬性,已經能百分之八十斷定正宗西安小吃沒錯啦!

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擀麵皮配上麵筋,黃瓜絲,豆芽,淋上辣椒油,標配陝西涼皮~

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砂鍋米線。好像在北方生活的很多朋友從小都會吃這個東西,尤其是在冬天很冷的時候,會吃上一碗,感覺全身上下都暖暖的,夏天也會配著冰涼的冰峰來上一碗,真的是很滿足了!

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油潑biang biang面,反覆揉搓和摔打的麵糰讓每根面在扯出的時候都非常筋道,如果大家有機會去西安,街邊所有麵食的店基本都看得到廚師在扯麵的過程,不得不說,真的是別人做不來的!

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