獨特的藥材與排骨，加水文火熬煮，再加上八角、丁香、肉桂，茴香等香料，展現了新加坡豐富的飲食特色。據說在以前殖民地時代，為了滋補身體，補充營養當地人最喜歡熬一鍋肉骨茶來喝。這個習慣延續到了現在，肉骨茶已經變成了當地人和遊客都十分喜愛的美食之一。
新加坡地處熱帶，當地人為了排暑去毒會選擇將食材做成偏重麻辣的口味。除了最為出名的新加坡國菜辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹外，還有辣椒螃蟹、白鬍椒螃蟹、奶油螃蟹、粉絲蒸螃蟹、鹹蛋黃焗螃蟹等等，箇中滋味真是只有親自品嘗才能逐一知道。
作為新加坡民間的招牌飲料，拉茶因為各種因素而對於新加坡有著獨特的意義：首先，所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品；此外，其調製過程非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被衝來衝去，衝出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料並不難，在新加坡的街頭巷尾都能夠找到他們的蹤跡。
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咖喱魚頭
咖喱魚頭的做法是將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味，最終造就了這道回味無窮的招牌菜。吃法是搭配米飯，或者用鬆軟的小圓麵包蘸食咖喱汁，非常美味。
沙爹
沙爹是新加坡最著名的馬來菜之一，是一種即烤即熟的肉食，在新加坡極受歡迎。沙爹通常10串一起進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯糰一起吃。
新加坡司令
新加坡萊佛士酒店原創的這種雞尾酒聞名遐邇。其色澤紅艷，適於女士飲用。由於新加坡司令廣受喜愛，現在商業超市和店鋪里已有瓶裝出售。
炒粿條
炒粿條是將扁平的米粉麵條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。不過近年來，炒粿條的製法越來越健康，各個攤檔主們添加了更多蔬菜，減少了油類的使用，使整道菜更加健康。
