待在新加坡這麼多年，如果要說最不需要適應的，就是食物口味了，首先，都是華人社會，食物烹調方式都很相似，口味也自然符合國人的喜好，其他，新加坡也融入各個國家，文化的美食，不怕你尋找不到想吃的美味。
新加坡的飲食文化，不僅保留了新加坡傳統的家鄉美食，更有來自印尼，馬來，中國等佳肴美饌，造就了新加坡獨特的異國風味。
以下列出幾種最具新加坡特色的美味佳肴讓大家一飽眼福（饞到想吃宵夜）：
海南雞飯
都說海南沒有海南雞飯，重慶沒有重慶雞公煲。
沒想到最地道的海南雞飯竟然起源於新加坡，這種街頭巷尾你都能發現的平價美食。
一塊蘸上黑醬油的無骨滑雞，一口帶點斑蘭葉清香的雞油飯，這道漫溢著熱帶風情的料理，怎麼不讓人流連忘返。
海南雞飯的藝術在於，雞肉與香料的融合，再配上新加坡獨有的「靈魂三醬」同吃，才能嘗出雞肉的食味。（靈魂三醬指的是黑醬油、辣椒醬和姜蒜蓉）
另一個精髓自然就是香味四溢的雞油飯，煮好的飯被雞油包裹著，粒粒光亮，吃進嘴裡香噴噴。
這裡推薦口碑比較好的兩家供大家參考：
天天海南雞飯 | 地址：1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center,Singapore 069184（他們家有秘制醬料，點的時候提醒多淋點，別說是小編泄露的）
文東記 | 地址：Blk 34 Whampoa West #01-93，Singapore 330034 (文東記在全島有7家分店，這裡推薦的是交通比較便利的一家，就在文慶地鐵站邊上)
肉骨茶
肉骨茶也是新加坡出了名的必吃美食之一，主要分為兩種，新加坡以潮州派為主，湯頭偏清淡，並加入大量胡椒與蒜頭，所以胡椒味較重。馬來西亞盛行福建派，添加黑醬油與許多中藥材，因此湯頭又黑又濃。至於口味嘛，因人而異，小編比較偏向於清淡口的潮州派。
同樣，推薦給大家兩家口碑，價格都還不錯的餐廳：
松發肉骨茶 | 地址：133 New Bridge Road, #01-04, Chinatown Point, ChinatownPoint, Singapore 059413（松發有七家分店，這家就在牛車水地鐵站出口）
發起人肉骨茶 | 地址：530 North Bridge Rd, #01-01, Singapore 188747（就在Bugis junction後面，非常容易找）
辣椒螃蟹
要來獅城旅遊的人不可能不知道辣椒螃蟹這一道國菜，最吸引人之處就是它辣椒與番茄醬調配的特色醬汁，濃稠的醬汁去掉螃蟹的腥味，香辣中帶著微甜，配上斯里蘭卡蟹的飽滿蟹肉，真是讓人停不下嘴！
其實，不僅辣椒螃蟹，還有黑胡椒螃蟹，鹹蛋黃螃蟹等多種口味任君挑選。
珍寶，無招牌我就不多介紹了，這裡推薦兩家好吃性價比高的餐廳：
龍海鮮螃蟹王Mellben Seafood | 地址：232, Ang Mo Kio Ave 3, Singapore 560232（他們家的螃蟹湯米粉強烈推薦！）
大食家海鮮Big Eater Seafood Restaurant | 地址：964 Jurong West Street 91,#01-342, Singapore 640964（就在NTU附近！！！）
叻沙
叻沙來自於馬來語Laksa，是由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食，不同族群和地方的咖喱叻沙都會有不同，但是基本的原料是相同的，最大的特色是使用加了椰奶的咖喱湯頭，味道較為濃郁。第一次嘗試可能沒有辦法馬上接受，但是相信我，只要真正嘗過地道的叻沙，你就會無法忘記這種獨特的味道。據說，新加坡叻沙拉麵蟬聯世界最好吃即食麵冠軍好幾年！
推薦：
363加東叻沙 | 地址：1 Lor Mambong, #01-15, Singapore 277700（就在Holland Village Market）
328加東叻沙 | 地址：51 East Coast Road, Singapore 428770（這家是真的在加東！）
不說了，小編去吃夜宵加餐了~~~
